近日，廣東韶關市煙草有限公司在該市湖口鎮(zhèn)太和煙葉育苗場烤房群召開現(xiàn)場觀摩會，大力推廣新工藝，進一步提高煙葉烘烤質量。更為重要的是，破解了白沙泥煙田下部煙葉難以烤好的技術問題。

來自韶關各地煙葉產區(qū)的技術員和煙農代表，現(xiàn)場觀摩了新工藝烘烤煙葉的效果。對煙農和技術人員來說，如何烤好白沙泥煙田的下部煙葉，這個技術問題一直困擾著他們，這次推廣的新工藝，有效幫助他們解開了心結。

煙農 張龍：這個技師烤煙的技術還是挺好的，白沙泥種植的煙，烤出來還是挺好的，比以前好得多了。

這位推廣煙葉烘烤新工藝的技術專家是朱文格，他是韶關市煙草有限公司的高級農藝師，在煙葉烘烤方面頗有研究，擁有多項國家專利技術。據(jù)他介紹，傳統(tǒng)烤煙技術，烤房風機一直處于順轉狀態(tài)，傳熱自上而下，開始前二十到三十個小時，溫度控制在38度，而這次推廣的新工藝，烤煙一開始，就把風機調到逆轉狀態(tài)，傳熱自下而上，讓烤房下層煙葉先受熱，溫度控制在39度，持續(xù)12個小時后，再把風機調整到順轉狀態(tài)。

韶關市煙草有限公司高級農藝師 朱文格：白沙泥田煙葉烘烤，傳統(tǒng)的烘烤方法，變黃溫度比較低、排水比較慢，容易造成變黃過度、容易掛灰，出現(xiàn)干枯片。新工藝的特點，溫度比較高、水分排得比較及時，煙葉變黃變軟比較通透，上下棚的溫度相差極小，只有2度左右，傳統(tǒng)的上下棚溫度相差達到5度，甚至7度。

用新工藝烤出來的煙葉，色澤橘黃，光鮮明亮，質量更好。那么，風機從逆轉狀態(tài)調整到順轉狀態(tài)時，新工藝對煙葉變黃期間的烘烤有什么要求呢？

韶關市煙草有限公司高級農藝師 朱文格： 在煙葉變黃期間，我們把溫度控制到相差一兩度，這個時候不會掛灰，煙葉變得好，加上有強排風這個措施，只要水分超過了，我們就可以順利強排出去。我們煙葉上中下三層（顏色）都均勻一致，擺脫了以前上面變黃、中間也黃、下層又冷又青，并且容易爛梗溶梗的情況 。

相比而言，新工藝采用了比傳統(tǒng)工藝更高的溫度來加速煙葉變黃，變黃時間縮短了一天，減少了煙葉內含物質的大量消耗，使烤出來的煙葉肉質更厚。同樣分量的生煙，相比傳統(tǒng)工藝，新工藝烘烤后出爐的煙葉分量更重。

韶關市煙草有限公司高級農藝師 朱文格：新工藝每房出爐煙葉大概有800到900斤，傳統(tǒng)工藝大概600斤左右，每房產量這塊，就多了200到300斤，這是一個進步；第二個進步就是等級的進步，新工藝烘烤（白沙泥下部煙葉）烤出來的下二、下三等級為主的煙葉，占了百分之七十左右，傳統(tǒng)工藝烤出來的檔次低煙葉占了百分之六七十，等級要相差兩個級這樣，對下部煙來說，平均價要相差5元左右。

同樣，新工藝用于烘烤紫土種植的煙葉，相對傳統(tǒng)工藝，也具有明顯的優(yōu)勢。這次新工藝推廣， 將促進煙葉質量整體提高，給煙農帶來更加可觀的種煙收入。