深秋的孝感，稻穗沉垂，甜香彌漫。高新區(qū)一家現(xiàn)代終端零售店內(nèi)，“鄉(xiāng)村振興專(zhuān)區(qū)”的麻糖陳列醒目。店主李大姐打包著訂單笑道：“煙草志愿者幫建專(zhuān)柜還教直播，麻糖日銷(xiāo)增幾十盒，連帶其他商品也旺銷(xiāo)!”這是湖北省孝感市煙草專(zhuān)賣(mài)局志愿服務(wù)隊(duì)以“麻糖+”模式助振興的縮影——以非遺麻糖為核心，串聯(lián)種植戶(hù)、作坊主、零售戶(hù)，讓甜香遠(yuǎn)飄，更讓增收落地。

圖為湖北新聞報(bào)道孝感麻糖

“麻糖+”原料保障，筑牢產(chǎn)業(yè)根基

孝感麻糖“色白如霜”的品質(zhì)，關(guān)鍵在糯稻、芝麻等原料。曾幾何時(shí)，種植戶(hù)憑經(jīng)驗(yàn)種養(yǎng)，品質(zhì)不穩(wěn)、售價(jià)偏低。志愿服務(wù)隊(duì)從源頭破局，筑牢“原料護(hù)城河”。

2022年起，志愿者聯(lián)合駐村隊(duì)邀專(zhuān)家開(kāi)辟“糯稻示范田”，手把手傳授鄂寶3號(hào)珍珠糯等優(yōu)質(zhì)品種種植技術(shù)——這類(lèi)品種淀粉含量高，是麻糖酥脆的核心。針對(duì)“植保累、施肥盲”痛點(diǎn)，協(xié)調(diào)農(nóng)機(jī)合作社開(kāi)展無(wú)人機(jī)統(tǒng)防統(tǒng)治，兩小時(shí)完成往日全天工作量;為田地建“土壤檔案”，依測(cè)土結(jié)果配肥，讓糯稻、芝麻品質(zhì)穩(wěn)步提升。更打通產(chǎn)銷(xiāo)鏈路，牽線(xiàn)麻糖企業(yè)建立“統(tǒng)供種、定標(biāo)準(zhǔn)、上門(mén)收”模式，打消農(nóng)戶(hù)銷(xiāo)路顧慮?！叭ツ耆€芝麻增收近萬(wàn)，今年擴(kuò)種兩畝!”孝南區(qū)種植戶(hù)王建國(guó)的話(huà)道出心聲。如今，朱湖及周邊優(yōu)質(zhì)原料種植面積年均增15%，為產(chǎn)業(yè)打底。

圖為孝感麻糖

“麻糖+”非遺賦能，激活作坊活力

麻糖制作是省級(jí)非遺，含12道流程32個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，但不少家庭作坊工藝不規(guī)范，品質(zhì)參差、銷(xiāo)路受限。志愿者發(fā)起“非遺傳習(xí)行動(dòng)”，守手藝更帶增收。

高新區(qū)老作坊內(nèi)，非遺傳承人張師傅帶志愿者實(shí)操：“熬糖要見(jiàn)琥珀色小泡，拌芝麻需趁熱快裹!”此類(lèi)“技藝培訓(xùn)班”常態(tài)化開(kāi)展，老匠人逐環(huán)節(jié)定標(biāo)準(zhǔn)。針對(duì)小作坊檢測(cè)短板，協(xié)調(diào)企業(yè)捐設(shè)備，嚴(yán)控糖分、水分，保障品質(zhì)安全。同時(shí)助力創(chuàng)新，開(kāi)發(fā)低糖款拓展受眾?！鞍葱聵?biāo)準(zhǔn)做，訂單排到下月!”作坊主李阿姨說(shuō)，如今日產(chǎn)量300斤，雇3名周邊婦女，每人月增收3000余元。截至2024年，已幫扶12家作坊升級(jí)，帶動(dòng)80余農(nóng)戶(hù)家門(mén)口就業(yè)，讓非遺變“金手藝”。

圖為卷煙零售戶(hù)店內(nèi)鄉(xiāng)村振興專(zhuān)區(qū)售賣(mài)孝感麻糖

“麻糖+”數(shù)字營(yíng)銷(xiāo)，拓寬增收渠道

為破“酒香怕巷子深”困局，志愿者以數(shù)字營(yíng)銷(xiāo)為抓手，聯(lián)動(dòng)終端建“線(xiàn)上+線(xiàn)下”矩陣。線(xiàn)上組建直播團(tuán)隊(duì)，打造“田間到舌尖”場(chǎng)景：稻田里講“城隍潭龍吐水灌溉”典故，作坊里教辨正宗麻糖，邀美食博主演示搭配吃法，吸引大批網(wǎng)友下單。線(xiàn)下協(xié)助零售戶(hù)設(shè)“鄉(xiāng)村振興專(zhuān)區(qū)”“非遺角”，借老工具、紀(jì)錄片講“后唐貢品”等趣聞，賦予產(chǎn)品文化附加值;增設(shè)“云貨架”，實(shí)現(xiàn)“線(xiàn)下體驗(yàn)、線(xiàn)上下單、快遞到家”閉環(huán)。依托終端數(shù)據(jù)系統(tǒng)，跟蹤銷(xiāo)售動(dòng)態(tài)，及時(shí)調(diào)整促銷(xiāo)策略。

圖為孝感煙草志愿者聯(lián)合零售戶(hù)開(kāi)展助農(nóng)直播

如今，“麻糖+”模式讓千年非遺煥發(fā)新生，2024年帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)戶(hù)均增收超6000元。夕陽(yáng)下，朱湖稻浪泛金，作坊甜香飄遠(yuǎn)，那抹穿梭田間、作坊與直播間的“志愿紅”，正和鄉(xiāng)親們一起，把麻糖香熬成鄉(xiāng)村振興的幸福味。