起因，是因?yàn)榭吹搅诉@兩張圖：

貼有圣克里斯托茄標(biāo)的潘趣 48

推測(cè)合理的解釋是：90% 以上的圣克里斯托和很多潘趣茄，都是在同個(gè) La Corona 工廠卷制，這同時(shí)也是哈瓦那最大的雪茄工廠之一

貼有烏普曼茄標(biāo)的圣路易斯雷伊

評(píng)論區(qū)，有人表示淡定，并說(shuō)古巴雪茄經(jīng)常犯質(zhì)量控制（Quality Control，QC）的問(wèn)題。而且他從供應(yīng)商那里聽(tīng)說(shuō)，供應(yīng)商又從 Habanaos SA 那里聽(tīng)說(shuō)，如此將錯(cuò)就錯(cuò)，不是第一次發(fā)生，也不會(huì)是最后一次。

于是，我開(kāi)始關(guān)心與好奇，古巴雪茄質(zhì)量控制的更多細(xì)節(jié)。

雪茄軋制

在收獲并根據(jù)用途，分別以不同時(shí)長(zhǎng)和方式老化后的煙葉，被成捆地運(yùn)送到軋制工廠。

收到后，分揀機(jī)（Tabacuba）再按尺寸（vitola）和顏色對(duì)其進(jìn)行分類。這個(gè)過(guò)程，必須遵循為每個(gè)品牌專門設(shè)定的標(biāo)準(zhǔn)。然后，煙葉配方大師，對(duì)這些葉子進(jìn)行混合（Blend），所有卷煙師（Torcedora ）都按這個(gè)配方來(lái)做。一般來(lái)說(shuō)，較淡風(fēng)味的煙葉部分，會(huì)位于雪茄的底部~

與此同時(shí)，高品質(zhì)古巴雪茄是手工卷制的，而卷制雪茄是一門需要數(shù)年時(shí)間，才能練好的技藝。將雪茄卷得太松或太緊，抽起來(lái)都比較痛苦。歷史上，Tabacuba 在 1990 年代為了將產(chǎn)量提高 60% ，而雇用了沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的雪茄卷煙師（稱為 Torcedore），比較常發(fā)生這種情況。千禧年后，縮減生產(chǎn)，古巴雪茄的質(zhì)量逐漸提高。

現(xiàn)在，想要成為一名合格的古巴雪茄卷煙師，要經(jīng)過(guò)為期 9 個(gè)月的培訓(xùn)計(jì)劃。而且，該計(jì)劃具有足夠的挑戰(zhàn)性，只有 35% 的通過(guò)率。Habanos 表示，當(dāng)增加產(chǎn)量時(shí)，該計(jì)劃將有助于保持產(chǎn)品質(zhì)量。

另?yè)?jù)介紹，高希霸母廠的哈瓦那 El Laguito 工廠，2020 年時(shí)，卷煙師數(shù)量從 90 個(gè)增加到 150 個(gè)。La Corona 工廠的三樓，每位卷煙師每天生產(chǎn)約 100 支雪茄。而且，一些收入最高的卷煙師，負(fù)責(zé)卷制高希霸、蒙特、帕特加斯品牌的雪茄。

雪茄檢驗(yàn)

車間經(jīng)理 (El Jefe de Galera ) 負(fù)責(zé)每天監(jiān)督雪茄師的工作，觀察他們的技術(shù)，并檢查他們正在制作的雪茄的尺寸。

Habanos 質(zhì)量控制主管檢查每個(gè) Torcedor 的工作

質(zhì)量控制室里，則是一根一根地稱重和檢查雪茄，從顏色、形狀和尺寸。自十九世紀(jì)以來(lái)，這套工藝和技術(shù)一直沒(méi)有改變。與幾個(gè)世紀(jì)前完全一樣——除了一臺(tái)檢查雪茄吸阻的機(jī)器，通過(guò)抽吸檢驗(yàn)茄束的氣流是否順暢。該方法最初于 2001 年末開(kāi)始采用，現(xiàn)在已被廣泛使用。

值得一提的是，此測(cè)試是卷好茄套、茄芯之后，套上茄衣之前進(jìn)行。在這個(gè)機(jī)器發(fā)明之前，吸阻檢測(cè)是隨機(jī)完成的，現(xiàn)在是，每支雪茄都要例行此公事。

而且，每間工廠都有若干雪茄品嘗師（Catadore）， 他們每天一同測(cè)試雪茄，并使用質(zhì)量檢查表從氣流、燃燒、芳香、口味、濃度及整體質(zhì)量方面為雪茄評(píng)分。每次品嘗 3 至5 種不同的雪茄。如果發(fā)現(xiàn)品牌特質(zhì)或尺寸方面出現(xiàn)偏差，他們將建議修改調(diào)配。

雪茄醇化

Escaparate 被稱為“金庫(kù)”，因?yàn)楣S真正的財(cái)富就在這里儲(chǔ)存。

在卷制完成和入盒包裝之間，古巴雪茄被帶到醇化室里。在雪松襯里的抽屜里，擱置一段時(shí)間，好讓它們排出卷制過(guò)程中的多余水分。通常一周后，雪茄變得可以吸食了，但它們?cè)谶@里停留的時(shí)間越長(zhǎng)越好。

醇化室里的條件嚴(yán)格保持在 16-18°C 和 65%-70% 的相對(duì)濕度之間，明顯比周圍的古巴氣候更涼爽和干燥。

雪茄重量與質(zhì)量的相關(guān)性

坊間也有雪茄客對(duì)古巴雪茄質(zhì)量控制，持懷疑態(tài)度，畢竟播種過(guò)程，熱量，雨水，植物的生長(zhǎng)，葉子的采摘，打捆，發(fā)酵，濕度，熱量，剝離，分揀，顏色分類，一定是很難控制的。

包括后期的質(zhì)量分離、集束、軋制、靜置、顏色分類、包裝制造、分揀成盒、運(yùn)輸、存儲(chǔ)在商店和銷售給消費(fèi)者，都存在諸多不穩(wěn)定因素。

單就雪茄重量這一點(diǎn)來(lái)說(shuō)，有雪茄客拿精密秤測(cè)量發(fā)現(xiàn)，同款同盒雪茄，單支最重 14.87g，單支最輕 10.7g，相差 28%。

考慮到雪茄配方以克為單位張貼在工廠，就像這么多克的 seco，這么多克的 volado 和這么多克的ligero...有人認(rèn)為，這種重量變化代表糟糕的質(zhì)量控制。

不過(guò)也有人表示，這很正常，無(wú)需大驚小怪。以每支雪茄使用 5 片填充葉作為示例：雪茄煙葉的厚度、質(zhì)地、瑕疵、水分含量、莖等可能會(huì)有所不同，所有這些變量都會(huì)增加或減少重量，因此每支雪茄都會(huì)產(chǎn)生不同的重量結(jié)果。因此，這對(duì)于手工制作的產(chǎn)品來(lái)說(shuō)是完全可以接受的。

反過(guò)來(lái)說(shuō)，如果它們是機(jī)器制造的，它們的尺寸和重量都完全相同。那會(huì)更好嗎？

有雪茄客跟蹤過(guò)大約 50 支雪茄的重量、環(huán)徑、長(zhǎng)度。然后發(fā)現(xiàn)，重量和吸煙時(shí)長(zhǎng)之間的相關(guān)性最，無(wú)論是彪麗高（該尺寸在古巴工廠被稱為 Campanas，比如雷蒙阿龍 2 號(hào)年限）、肥皇冠還是金字塔，雖然是三種不同尺寸型號(hào)，但重量和品吸時(shí)長(zhǎng)趨近一致。

還有閱盡千茄的前輩的經(jīng)驗(yàn)是，重量過(guò)輕的雪茄與結(jié)構(gòu)和性能問(wèn)題密切相關(guān)。每個(gè)配方都旨在，針對(duì)給定的尺寸產(chǎn)生最佳的結(jié)構(gòu)和味道。如果雪茄比應(yīng)有的輕，則必然缺少應(yīng)存在的煙草。這種缺失的煙草肯定會(huì)以某種方式影響燃燒性能，比如燃燒不良、隧道效應(yīng)、燃燒太快、煙霧量問(wèn)題、味道問(wèn)題等。

以上。

言而總之，正如同有人說(shuō)，古巴雪茄唯一值得信賴的，就是它們的不一致。

相信你自己的味覺(jué)，并僅根據(jù)您自己的經(jīng)驗(yàn)和實(shí)驗(yàn)，形成意見(jiàn)，才是王道。