煙草在線據(jù)云南煙葉信息網(wǎng)報(bào)道　　“湖南濃香型產(chǎn)區(qū)上部煙葉化學(xué)成分特征與風(fēng)格特色”研究揭示，湖南濃香型產(chǎn)區(qū)上部煙葉具有中糖、適堿、高鉀和糖堿比適宜的特征，香氣質(zhì)較好，焦甜香等為主體香韻，糖堿對(duì)焦甜香有顯著影響。該成果發(fā)表在《中國(guó)煙草科學(xué)》2016年第3期上。

　　該研究以5個(gè)湖南濃香型烤煙產(chǎn)區(qū)上部煙葉樣品為材料，分析了其常規(guī)化學(xué)成分特征和質(zhì)量風(fēng)格特色，并采用逐步回歸分析了它們之間的關(guān)系。

　　該研究揭示，湖南濃香型產(chǎn)區(qū)上部煙葉常規(guī)化學(xué)成分具有中糖、適堿、高鉀和糖堿比適宜的特征；上部煙葉濃香型風(fēng)格顯著，以焦甜香、干草香、焦香、木香、堅(jiān)果香、正甜香、辛香為主體香韻，焦甜香、焦香特征突出，香氣狀態(tài)沉溢，濃度和勁頭稍大；上部煙葉香氣質(zhì)較好，香氣量較充足，香氣較透發(fā)，稍有枯焦氣和木質(zhì)氣，微有生青氣和青雜氣；煙氣較細(xì)膩、較柔和、較圓潤(rùn)；稍有刺激性和干燥感，余味較凈較舒適；總氮和糖堿比對(duì)正甜香有顯著影響，煙堿、還原糖和糖堿比對(duì)焦甜香有顯著影響，糖堿比對(duì)焦香、濃香型、香氣狀態(tài)和濃度有顯著影響，煙堿和鉀對(duì)勁頭有顯著影響，鉀對(duì)香氣質(zhì)、柔和程度、圓潤(rùn)感有顯著影響，總糖和氯對(duì)透發(fā)性有顯著影響，總氮和鉀對(duì)枯焦氣有顯著影響，還原糖對(duì)刺激性有顯著影響，煙堿對(duì)干燥感有顯著影響。