煙草在線吉安消息　　江西吉安市局于2013年始研究并推廣“鮮煙葉分類烘烤配套技術(shù)”，經(jīng)過四年的示范推廣，鮮煙葉分類烘烤技術(shù)已基本成熟，2016年全市共計6449座密集烤房推廣分類烘烤技術(shù)，推廣面積11.35萬畝，占全市植煙面積92.5%，推廣區(qū)域烤后煙葉質(zhì)量明顯提升，得到了廣大煙農(nóng)和工業(yè)企業(yè)的認(rèn)可和接受。

　　一、鮮煙葉分類烘烤技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)

　　實(shí)現(xiàn)鮮煙素質(zhì)與烘烤工藝一對一烘烤。鮮煙葉分類烘烤技術(shù)根據(jù)鮮煙葉的部位、含水量、營養(yǎng)狀況、病害等因素將每個烤煙品種分為18類，18個類別分別是下部葉-含水量多、下部葉-水分正常、下部葉-含水量低、下部葉-根系病害、下部葉-營養(yǎng)過旺、下部葉-脫肥早衰、中部葉-含水量多、中部葉-水分正常、中部葉-含水量低、中部葉-根系病害、中部葉-營養(yǎng)過旺、中部葉-脫肥早衰、上部葉-含水量多、上部葉-水分正常、上部葉-含水量低、上部葉-根系病害、上部葉-營養(yǎng)過旺、上部葉-脫肥早衰，以上分類基本涵蓋了鮮煙葉所有分類，且按照這種分類煙農(nóng)容易識別，接受程度高。針對每類煙葉的烘烤特性開展烘烤工藝研究，經(jīng)過連續(xù)四年的試驗示范形成了較為完善的鮮煙葉分類烘烤配套技術(shù)，該技術(shù)符合一種鮮煙素質(zhì)對應(yīng)一種烘烤工藝的基本原理。

　　實(shí)現(xiàn)了煙葉精準(zhǔn)烘烤。鮮煙葉分類烘烤技術(shù)將每類煙葉的所有烘烤技術(shù)指標(biāo)進(jìn)行了量化，包括點(diǎn)火溫度、干球溫度控制、濕球溫度控制、升溫速度、穩(wěn)溫時間、風(fēng)速控制、加煤數(shù)量等。目前鮮煙葉分類烘烤技術(shù)已獲得國家發(fā)明專利授權(quán)，為了方便煙農(nóng)操作，吉安市局組織相關(guān)技術(shù)人員將鮮煙葉分類烘烤技術(shù)融入烘烤自控設(shè)備，煙農(nóng)只需調(diào)取與鮮煙素質(zhì)對應(yīng)的烘烤曲線便可實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)烘烤，進(jìn)一步降低了煙農(nóng)烘烤操作的復(fù)雜程度，實(shí)現(xiàn)了簡單烘烤。

　　提高了煙葉質(zhì)量，省工降本。在烤后煙葉質(zhì)量方面，鮮煙葉分類烘烤技術(shù)可以改善煙葉葉片結(jié)構(gòu)，色度更強(qiáng)，煙葉濃香型風(fēng)格進(jìn)一步彰顯，青雜氣減小；2016年使用分類烘烤工藝的煙農(nóng)畝產(chǎn)值平均增加95.6元，全市年度經(jīng)濟(jì)效益1084.7萬元。在省工降本方面，使用分類烘烤自控設(shè)備進(jìn)行烘烤，煙農(nóng)省去自己設(shè)定烘烤曲線的用工，特別適用于新能源烤房，平均每座烤房年度可節(jié)省0.3個用工，按每個用工100元計算，2016年度全市用工節(jié)支約19.35萬元。

　　二、鮮煙葉分類烘烤技術(shù)要注意的幾點(diǎn)事項

　　嚴(yán)格落實(shí)煙葉采收標(biāo)準(zhǔn)。正常營養(yǎng)水平下的煙葉，要求下部葉適熟采收，在其主脈1/3-1/2變白，葉面綠色稍有消褪，黃色稍現(xiàn)，采摘時聲音清脆且斷面整齊不帶皮時即可采收。下二棚葉采完后停7-10天或更長時間，使中部葉達(dá)到成熟采收，采收時中部葉要達(dá)明顯落黃，青黃各半，主脈發(fā)白，支脈1/2發(fā)白時即可采收。中部葉采完后停采10-15天或更長時間，待上部葉充分成熟時再采收，上部葉采收時葉面以黃為主，有較多的黃色至黃白色成熟斑塊，田間表現(xiàn)為黃燦燦、亮堂堂；頂部4-6片葉充分成熟后一次性采收。采收人員應(yīng)統(tǒng)一采收標(biāo)準(zhǔn)，晴天、干旱天氣宜早晨采收；多云或陰天可全天采收，以午后采收為好；雨天不宜采收。采收的煙葉要用麻片或棉布袋托起抬運(yùn)到板車或農(nóng)用運(yùn)輸車上運(yùn)輸至烤房群編竿。

　　做好鮮煙分類與編竿。鮮煙葉必須按照尚熟、成熟、過熟、不適用煙進(jìn)行分類，將不適用煙剔除集中處理后，對各類煙葉分別編竿，確保同竿同質(zhì)。統(tǒng)一采用麻繩編竿，編煙密度要根據(jù)煙葉的營養(yǎng)水平、煙葉的水分含量適當(dāng)調(diào)整。正常情況下下部葉每竿編煙100-120片；中部葉每竿編煙120-140片；上部葉每竿編煙130-150片。嚴(yán)禁底腳葉、過熟葉、嚴(yán)重病害等不適用煙葉進(jìn)入烤房。嚴(yán)禁用細(xì)麻繩以外的非煙物質(zhì)編竿；在煙葉素質(zhì)及大小一致的前提下，每束綁煙數(shù)量力求一致；編煙竿直徑3-4厘米，不可過粗；編煙時兩頭露5-6厘米不編煙，不可過長，否則在烤房兩邊和中間會產(chǎn)生“風(fēng)洞”，影響烘烤效果。

　　合理裝煙配烤。裝煙時須做到裝滿（不留空檔）、裝嚴(yán)（棚內(nèi)要嚴(yán)密）和裝勻（煙竿之間距離一致）。一般大型烤房下部葉每層裝煙100-110竿，裝煙總數(shù)量300-330竿；中部葉每層裝煙110-120竿，裝煙總數(shù)量330-360竿；上部葉每層裝煙120-130竿，裝煙總數(shù)量360-390竿。一般頂棚從裝煙室的門開始往里裝，二棚和底層煙葉從隔熱墻開始向外裝；特殊情況也可以三棚同時從隔熱墻開始向外裝；但要注意鮮煙素質(zhì)搭配好。裝煙時力求均勻，做到適當(dāng)自然推緊，不可用力過猛推緊。同一烤的煙葉要求在同一天內(nèi)采摘、裝煙完畢并點(diǎn)火烘烤。裝烤前要認(rèn)真核準(zhǔn)竿數(shù)，按要求均衡裝煙，做到同層煙葉的素質(zhì)基本一致。若全烤煙成熟度不完全一致，則成熟度高的、水分大的煙葉裝在頂層或頂層和中層靠近隔墻的位置，正常成熟的煙葉裝在中層或底層。

　　三、幾點(diǎn)建議

　　更適用于全自動或新能源烤房?？緹熀婵臼且粋€復(fù)雜的生理生化過程，烘烤過程溫濕度的精準(zhǔn)控制是烤好煙的關(guān)鍵。目前，全自動加煤烤房、液體燃料、生物質(zhì)燃料、熱泵等烤房在溫濕度控制方面更加精準(zhǔn)，使用同種烘烤工藝條件下以上烤房由于控制更精準(zhǔn)，烤后煙葉質(zhì)量要略優(yōu)于普通密集烤房。因此以上烤房使用鮮煙葉分類烘烤技術(shù)會進(jìn)一步提高煙葉質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)減工降本，特別適用于大型烘烤工場。

　　嚴(yán)格落實(shí)配套烘烤技術(shù)。配套烘烤技術(shù)的落實(shí)是烤好煙葉的基礎(chǔ)，在部分新煙區(qū)、生產(chǎn)水平較低的煙區(qū)往往配套烘烤技術(shù)不到位，容易導(dǎo)致烘烤過程烤房偏溫、掉溫、猛升溫、溫濕度不均勻等現(xiàn)象。因此，應(yīng)注意成熟采收標(biāo)準(zhǔn)、鮮煙分類與編竿、裝煙配烤、點(diǎn)火加煤等配套烘烤技術(shù)的落實(shí)。　

　　合理使用回風(fēng)擋板。烘烤過程中的正常情況下，回風(fēng)檔板開啟程度較大。但在以下情況下，要靈活掌握回風(fēng)檔板開啟大小。一是當(dāng)裝煙室前后溫差偏大時，開啟風(fēng)機(jī)高檔，適度放下回風(fēng)檔板，以縮小烤房前后溫差；二是當(dāng)濕球溫度嚴(yán)重偏高（超過2度）時，開啟風(fēng)機(jī)高檔，進(jìn)一步放下回風(fēng)檔板加大排濕。但須注意：一旦濕度下降到合理范圍時，要及時提起回風(fēng)檔板，否則影響烤后煙葉質(zhì)量。