煙業(yè)智匯
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十二月,已過(guò)半,元春“雙節(jié)”近眼前。時(shí)下,零售利潤(rùn)高,卷煙不愁賣(mài),這是不爭(zhēng)的事實(shí)。若問(wèn)店主,現(xiàn)在還愁什么?盼什么?他們幾乎異口同聲:愁的是煙不夠賣(mài),盼的是公司多給貨。客戶(hù)之言皆為心聲,也很現(xiàn)實(shí)。那么,煙不夠賣(mài)咋辦?談?wù)剛€(gè)人幾點(diǎn)認(rèn)識(shí)和看法。
庚子之年有疫情,煙草零售狀態(tài)好。是誰(shuí)保佑了零售終端?是誰(shuí)讓零售戶(hù)實(shí)現(xiàn)了平穩(wěn)過(guò)渡?答案在這里:總量控制好,稍緊平衡好,大戶(hù)監(jiān)管好,明碼標(biāo)價(jià)維好。如果市場(chǎng)供大于求,客戶(hù)庫(kù)存積壓,大戶(hù)砸價(jià),惡意競(jìng)爭(zhēng),市場(chǎng)價(jià)格低迷,零售戶(hù)豈能“穩(wěn)坐釣魚(yú)臺(tái)”,輕輕松松把錢(qián)賺?
煙不夠賣(mài),并非煙草公司和客戶(hù)過(guò)意不去,而是行業(yè)貨源供應(yīng)政策所致。有人會(huì)問(wèn):現(xiàn)在市場(chǎng)形勢(shì)好,尤其到了年底,卷煙需求量大,誰(shuí)家能賣(mài)煙,煙草公司應(yīng)當(dāng)多給些貨。筆者認(rèn)為,站在客戶(hù)利益的角度看,這是對(duì)的,誰(shuí)都想在旺季多進(jìn)貨,多賣(mài)貨,多賺錢(qián)。但站在煙草專(zhuān)賣(mài)的角度看,這個(gè)認(rèn)識(shí)無(wú)疑是片面的,也是站不住腳的。因?yàn)榫頍熓菄?guó)家專(zhuān)賣(mài)品,工業(yè)企業(yè)卷煙生產(chǎn)有計(jì)劃,商業(yè)企業(yè)貨源投放有計(jì)劃,營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)對(duì)客戶(hù)訂貨有商定總量,緊俏煙有限量,不可能超計(jì)劃生產(chǎn),盲目投放貨源,不可能滿(mǎn)足每個(gè)客戶(hù)的經(jīng)營(yíng)“胃口”。在此,建議零售老板不妨來(lái)個(gè)“回頭望”:看看今年進(jìn)了多少煙,賺了多少利潤(rùn)?再和去年對(duì)比,是不是應(yīng)了一句“口頭禪”:煙不在多,夠賣(mài)就行,貨不在多,價(jià)高就靈。
賣(mài)零盒 防“斷貨”
貨源少,煙不夠賣(mài),這是事實(shí)。但在這個(gè)無(wú)法改變的前提下,如何做到不斷貨,讓顧客買(mǎi)到喜歡的卷煙,這就要看老板的銷(xiāo)售藝術(shù)了。
現(xiàn)實(shí)中,一些聰明的店主采取少賣(mài)整條,多賣(mài)零盒的辦法,放慢銷(xiāo)售節(jié)奏,拉長(zhǎng)庫(kù)存周期,有效預(yù)防“斷貨”現(xiàn)象。這個(gè)做法好,值得學(xué)習(xí)借鑒。
有人覺(jué)得,如今卷煙價(jià)格高,有的煙條價(jià)和零盒一個(gè)價(jià)。價(jià)格無(wú)差異,沒(méi)有必要賣(mài)零盒。筆者認(rèn)為,從利潤(rùn)的角度看,這是對(duì)的,但從滿(mǎn)足顧客需求服務(wù)的角度講,這就不對(duì)了。顧客第一次進(jìn)店買(mǎi)煙,因斷貨而出店,心里就不舒服,如果第二次、第三次還是買(mǎi)不到所需要的煙,肯定會(huì)大失所望,再不愿到你的店消費(fèi)了。因此,在當(dāng)前貨源普遍緊張的情況下,建議少賣(mài)整條,多賣(mài)零盒為好。
訂新品 補(bǔ)“短板”
煙不夠賣(mài),多數(shù)指緊俏煙。緊俏煙不夠賣(mài),這是正常現(xiàn)象。如果夠賣(mài),那就不叫緊俏煙了。如何化解緊俏煙的供需矛盾,除了提升訂貨等級(jí)檔位外,還要轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)理念,多訂新品煙,提升品牌寬度和新品上柜率。這樣做,目的是吸引顧客眼球,提升顧客回頭率,擴(kuò)大新品卷煙消費(fèi)群體。一般說(shuō)來(lái),新品卷煙在質(zhì)量、風(fēng)格、價(jià)位、促銷(xiāo)等方面,都有一定的特色和優(yōu)勢(shì)。元旦春節(jié)期間,人員流動(dòng)量大,消費(fèi)者對(duì)新品的需求明顯高于平常。只要堅(jiān)持訂新品,多上柜,勤宣傳,就能打開(kāi)新品培育新局面,也能有效彌補(bǔ)緊俏煙缺貨的短板,實(shí)現(xiàn)新老品牌互補(bǔ),提升零售業(yè)績(jī)。
提檔位 要堅(jiān)持
目前,卷煙訂貨量和結(jié)構(gòu),主要看等級(jí)檔位高低。檔位高,高檔煙和緊俏煙相對(duì)多,檔位低,高檔煙和緊俏煙就少些。這個(gè)辦法很科學(xué),訂貨權(quán)在自己手中,就好像自己種責(zé)任田,作務(wù)精細(xì),收成就好,反之歉收,少打糧。
如何提升訂貨等級(jí)檔位?一要訂足貨源,不讓流失貨源。有的客戶(hù)明知當(dāng)前貨源少,但訂貨時(shí)只訂緊俏煙,好賣(mài)煙,不訂所謂的“雜牌”煙。這種訂貨思維只會(huì)導(dǎo)致訂貨寬度越來(lái)越窄,等級(jí)檔位不升自降。二要提高訂貨成功率。訂貨時(shí)一定要認(rèn)真細(xì)心,不能訂錯(cuò)貨,煙款要存足,訂貨數(shù)量是5的倍數(shù),提交前再檢查、核對(duì)一遍,確保訂單提交成功。三要守法經(jīng)營(yíng),不要因違法行為被責(zé)令停業(yè)。因?yàn)樨?zé)令停業(yè)意味著停止供貨。在一段時(shí)間內(nèi),客戶(hù)無(wú)法訂煙,等級(jí)檔位會(huì)直線下降,要想恢復(fù)到以前檔位,就得慢慢積累,甚至從頭再來(lái)。
明碼標(biāo)價(jià) 不可動(dòng)搖
明碼標(biāo)價(jià)是煙草零售的法寶。過(guò)去,有的零售戶(hù)之所以賣(mài)煙賺錢(qián)少,原因在于明碼標(biāo)價(jià)沒(méi)有堅(jiān)持好。如今,零售利潤(rùn)高,正是明碼標(biāo)價(jià)做得細(xì),客戶(hù)自律的結(jié)果。
元旦春節(jié)是卷煙銷(xiāo)售的黃金期。可以說(shuō),啥煙都能賣(mài),價(jià)格也不賴(lài)。問(wèn)題在于,有的客戶(hù)明碼標(biāo)價(jià)執(zhí)行不到位,存在賣(mài)高價(jià)或相互砸價(jià)等問(wèn)題?比如,在鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng),有的干菜店為了吸引紅白喜事戶(hù),用低價(jià)拉攏顧客,有的煙酒店為了銷(xiāo)售名酒,降低煙價(jià),實(shí)現(xiàn)搭配銷(xiāo)售。等等這些問(wèn)題,違反了明碼標(biāo)價(jià)制度,需要及時(shí)整改。
總之,
元旦春節(jié)即將到,家家商店忙碌了
備貨賣(mài)貨信心足,都想實(shí)現(xiàn)新目標(biāo)
煙草貨源控量好,貨源有點(diǎn)小緊俏
訂足貨源莫流失,等級(jí)檔位要提高
新品卷煙要常訂,打開(kāi)銷(xiāo)路利潤(rùn)好
多賣(mài)零盒少賣(mài)條,貨不斷檔客不少
明碼標(biāo)價(jià)很重要,誠(chéng)信互助最可靠
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