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PPO和POD的參與下開(kāi)始發(fā)生酶促褐變。酶促褐變反應(yīng)在晾制中期逐漸增加，然后減少。多酚類(lèi)物質(zhì)主要參與晾制初期和中期的褐變反應(yīng)，而多酚類(lèi)物質(zhì)在晾制中后期積累以提供煙葉芳香品質(zhì)
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，組建成立質(zhì)檢組、專(zhuān)業(yè)化分級(jí)評(píng)價(jià)組、中后期管理及烘烤組、綜合督察組、紀(jì)檢監(jiān)察審計(jì)組5個(gè)工作小組，嚴(yán)格落實(shí)“班前統(tǒng)一、班中糾偏、班后總結(jié)”制度，堅(jiān)持從嚴(yán)監(jiān)督
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期間大田煙葉的病蟲(chóng)害綜合防治工作，堅(jiān)持快節(jié)奏、高標(biāo)準(zhǔn)原則，做到“一手抓煙葉烘烤、一手抓烤煙中后期管理”，切實(shí)抓好田間衛(wèi)生管理和烤煙封頂打杈工作，
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統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)，從思想上高度重視烤煙收購(gòu)工作。要認(rèn)清形勢(shì)，切實(shí)增強(qiáng)抓煙葉生產(chǎn)和收購(gòu)工作的緊迫感；要突出質(zhì)量，扎實(shí)抓好大田中后期
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謀劃，加強(qiáng)大田中后管理。要重視中后期田間管理工作，緊盯田間煙葉長(zhǎng)勢(shì)和存量，加快煙葉采烤進(jìn)度，指導(dǎo)煙農(nóng)做好烘烤工作。要安排烘烤主管和烘烤科技員及時(shí)入戶(hù)
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送政策、送信息、送技術(shù)、送服務(wù)，激發(fā)煙農(nóng)興趣，實(shí)現(xiàn)學(xué)以致用。持續(xù)指導(dǎo)煙農(nóng)抓好成熟采收、災(zāi)害防范、綠色防控和田間衛(wèi)生等工作，為中后期煙葉生長(zhǎng)打造良好生產(chǎn)環(huán)境
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部門(mén)技術(shù)人員深入一線(xiàn)，結(jié)合當(dāng)前烤煙生產(chǎn)實(shí)際，從烤煙中后期管理、成熟采摘、烘烤注意事項(xiàng)等方面對(duì)煙農(nóng)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，幫助煙農(nóng)采好煙、烤好煙，保管好煙葉
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;方案制定針對(duì)性強(qiáng)，技術(shù)措施落實(shí)到位，田間管理措施有力，采收烘烤工作有序進(jìn)行。下一步要持續(xù)加強(qiáng)田間中后期管理，強(qiáng)化成熟采收和精準(zhǔn)化烘烤工作
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抓好烘烤管理基礎(chǔ)工作。全力做好烤前準(zhǔn)備，謀劃好專(zhuān)業(yè)化烘烤實(shí)施，進(jìn)一步統(tǒng)一烘烤工藝，降低烘烤損失率。二是抓好田間鮮煙管理工作。目前全縣進(jìn)入大田中后期管理
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，烤煙免耕套種秋大豆就是充分利用7至11月份優(yōu)越的光、熱、水等資源條件，在烤煙生長(zhǎng)中后期套種一季大豆，實(shí)行一高一矮立體種植，提高復(fù)種指數(shù)，
