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。通過(guò)該體系,廣東中煙完善了“雙喜”品牌導(dǎo)向型的配方打葉技術(shù),并在生產(chǎn)過(guò)程中實(shí)現(xiàn)“煙葉外觀質(zhì)量、感官質(zhì)量、化學(xué)成分”三位一體的質(zhì)量控制,通過(guò)精細(xì)化管理和加
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,江西省局(公司)在南昌組織召開(kāi)了江西烤煙感官質(zhì)量風(fēng)格評(píng)價(jià)會(huì)議。部分全國(guó)評(píng)煙委員會(huì)委員和配方專(zhuān)家組成員對(duì)2012年贛州、撫州、吉安三個(gè)地區(qū)的32個(gè)中上部煙葉原料
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;采用“中式雪茄”配方的機(jī)制雪茄產(chǎn)品上市,其雪茄芬芳與烤煙的醇和淡雅有機(jī)結(jié)合而形成獨(dú)特的“香柔順喉”感官品味,一經(jīng)推出,便廣獲好評(píng);2009年底
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的卷煙市場(chǎng)上,潮流激蕩,變化萬(wàn)千。變化最為重要的一點(diǎn),是濃烈刺激性的感官消費(fèi)隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速推進(jìn)呈現(xiàn)出步履蹣跚的態(tài)勢(shì),感官刺激的淡化越來(lái)越
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,建立以煙葉外觀質(zhì)量、化學(xué)特性、感官質(zhì)量評(píng)價(jià)、主要致香成分和適用性為主要評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的煙葉質(zhì)量評(píng)價(jià)體系,加強(qiáng)基地?zé)熑~品種、外觀質(zhì)量、感官質(zhì)量和主要化學(xué)成分的對(duì)比分析,
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,以在一定程度上彌補(bǔ)卷煙因物理降焦而導(dǎo)致的煙氣變淡、香氣不足等問(wèn)題。
所謂二次打葉,即在打葉過(guò)程中根據(jù)單品煙的焦油量、感官特性及其在配方中的作用,由幾個(gè)單等級(jí)
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風(fēng)格。醇香是以濃香為主體,兼具烤甜之味,感官描述為“香氣醇和馥郁,口感醇甜舒適”。鄭州煙草研究院院長(zhǎng)閆亞明認(rèn)為,醇香風(fēng)格的定位,
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;”、“長(zhǎng)白山(神韻)”、“南京(十二釵烤煙)”;全部樣品經(jīng)感官評(píng)吸,感官質(zhì)量得分前十名的分別是:“白沙
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提高卷煙品質(zhì),逐步形成“低焦高質(zhì)”。嚴(yán)格產(chǎn)品設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn),低焦油卷煙產(chǎn)品感官設(shè)計(jì)值原則上要高于同價(jià)位非低焦油卷煙產(chǎn)品的感官設(shè)計(jì)值;在產(chǎn)卷煙產(chǎn)品實(shí)施降焦時(shí)
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??? 牟定榮和同事們首先從理論層面入手,探求感官品吸與過(guò)程控制之間的因果對(duì)應(yīng)關(guān)系,為打造特色加工工藝尋求理論支撐。
??? “在制絲加工過(guò)程中,煙葉致香成分會(huì)產(chǎn)生什么