為您找到相關(guān)結(jié)果 296 篇
-
，包括下午茶小吃和宵夜。但要注意的是菜品當(dāng)天進(jìn)貨當(dāng)天銷售，隔夜菜品不再銷售，所以進(jìn)貨量一定要統(tǒng)計過往銷售量，避免浪費。菜品常換常新，偶爾搞
-
瞬間人頭攢動，但早已形成好習(xí)慣的就餐人員各自拿著碗筷，自覺地到后面排隊取食。他們有序地在選菜區(qū)挑選著菜品。“菜品很多，但一次取食太多肯定吃不完，
-
;合理優(yōu)化菜品搭配，減少食材加工環(huán)節(jié)浪費，按需適量供應(yīng)菜品；采取自助用餐形式，鼓勵干部職工“按需取餐、少量多取、文明用餐、拒絕浪費”；
-
;規(guī)范操作流程。
四是加強食品制作管理。要求食堂食品制作必須規(guī)范，有關(guān)菜品必須煮熟煮透，禁止制作半生半熟等容易引發(fā)不良反應(yīng)的菜品。做好食品留樣工作，設(shè)有留樣
-
;同時結(jié)合食材的實際庫存情況科學(xué)搭配與調(diào)整菜單進(jìn)行采購。
三是把好質(zhì)量關(guān)。食堂工作人員根據(jù)時節(jié)科學(xué)安排菜品，盡可能多的準(zhǔn)備新鮮時令蔬菜，增加自助開胃小菜，減少
-
座談會上的一個場景?！肮珓?wù)招待，不出食堂；標(biāo)準(zhǔn)不高于20元/人；菜品衛(wèi)生，不浪費”這是湖南宜章縣局職工食堂的三條“鐵紀(jì)律”，食堂設(shè)立
-
工組比賽內(nèi)容為切若干個菜品，并對選手的操作時間計時，評委根據(jù)刀工細(xì)膩、厚薄均勻、規(guī)格整齊、儀容儀表等四個方面來進(jìn)行打分。廚師組比賽內(nèi)容為烹制指定菜品，評委根據(jù)
-
，于2023年順利啟動并建成小金中學(xué)民族師生食堂改造項目。學(xué)生們正排隊挑選菜品。中午十二點，下課鈴聲響起，身著校服的學(xué)生們有序走進(jìn)食堂。墻上的電子屏播放著廚房操作
-
，各分工會選手亮出看家本領(lǐng)，在灶臺前揮勺顛鍋大展身手，烹制出一道道色香味形俱佳的菜肴。比賽通過對菜品色、香、味、形、意等方面綜合評定，每個類別菜式各
-
、菜品加工關(guān)、成品儲存關(guān)，嚴(yán)防食品交叉污染、腐敗變質(zhì)，同時為干部職工提供清涼解暑的食品飲品。做好人文關(guān)懷。根據(jù)生產(chǎn)任務(wù)、疫情防控和防暑降溫需要，涪陵卷煙廠靈活
