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店
店主：馬小紅
經(jīng)營(yíng)年限：17年
觀點(diǎn)：多加制冷設(shè)施留客源
我的店里一到夏季，就開始增加幾組冰柜。因?yàn)橄募臼歉鞣N冷飲的銷售旺季
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門口以及室內(nèi)的衛(wèi)生環(huán)境清掃，必要時(shí)可以適當(dāng)灑點(diǎn)水，既能降溫又能維護(hù)清潔衛(wèi)生。再次，要合理增加冰柜的數(shù)量。冰柜是夏季經(jīng)營(yíng)的必備設(shè)備。有些小店為了節(jié)約
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，靠墻而立的、單獨(dú)豎式陳列的，規(guī)整劃一，且貨架之間留有適宜的間隔，貨架上都分類式整齊擺放。
店鋪?zhàn)罾锩媸且粋€(gè)嵌入式的冰柜。這樣的冰柜是朱
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如此繁多的品牌，要把眾多的商品陳列在有限的空間還真有點(diǎn)難度。所以我將每個(gè)品牌擺少量幾瓶就塞滿了冰柜，也不能把商品明確分類。
今天下午，我正在給一位顧客拿盒煙
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;數(shù)量是否夠多，然后把冰箱里放入足足的飲品。再去查看冰柜，給送雪糕的經(jīng)銷商打電話，把所需的雪糕備齊，就等著忍耐炙熱高溫的同時(shí)，迎來(lái)
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到泡沫箱里，進(jìn)行隔離存儲(chǔ)，防霉效果不錯(cuò)。
七、冰柜。卷煙儲(chǔ)存的適宜溫度為4℃。可用塑料袋把卷煙密封包裝后儲(chǔ)存于冰柜內(nèi)。儲(chǔ)存卷煙前，需確保塑料袋干燥且密封性
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涂上油漆，這樣在雨季不容易返潮，存放卷煙效果超好；
如果店內(nèi)有冰柜的話，可將卷煙用塑料袋密封后放入冰柜也是不錯(cuò)的儲(chǔ)存方法。
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，將冰柜蓋子移開，在里面陳列了不少卷煙，這樣既不用費(fèi)時(shí)費(fèi)力的挪動(dòng)冰柜，也不占用店鋪的位置，還能吸引顧客的眼球，讓顧客因好奇而
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為了進(jìn)貨而辛辛苦苦奔波勞累了……
誰(shuí)知樂(lè)極生悲，因?yàn)槭孪葘?duì)啤酒的銷量心中沒(méi)底，也沒(méi)有預(yù)料到村上新開的一家代銷點(diǎn)使用了冰柜，對(duì)方的冰鎮(zhèn)啤酒一下子把顧客都拉走
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;嚴(yán)格把控食品質(zhì)量。三是做好衛(wèi)生管理。對(duì)食堂使用的冰柜、廚具、電器等設(shè)備做到經(jīng)常性維護(hù)保養(yǎng)，同時(shí)定期開展環(huán)境衛(wèi)生檢查，加強(qiáng)餐前餐后餐桌、餐具的清潔消毒，強(qiáng)化防
