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的自然晾制。酶活性測(cè)定：測(cè)定了苯丙氨酸脫氨酶（PAL）、多酚氧化酶（PPO）、過(guò)氧化物酶（POD）
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損害動(dòng)脈功能。而同時(shí)攝入的多酚物質(zhì)可以在一定程度上抵消這種負(fù)面作用。但研究人員并沒(méi)有考慮吸煙的其它危害作用，包括致癌作用。希臘研究人員在實(shí)驗(yàn)中使用的是希臘紅葡萄酒。但其它研究已經(jīng)發(fā)現(xiàn)
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的8個(gè)主要成分，包括5個(gè)生物堿、2個(gè)多酚和一個(gè)香豆素。結(jié)果表明，不同種植區(qū)、不同生長(zhǎng)階段的煙草主要成分的含量差異性顯著。12批煙草樣品中的煙堿含量有明顯的差異，
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，可以使雪茄的味道更加柔潤(rùn)、醇厚。另外，研究發(fā)現(xiàn)葡萄酒中的多酚類(lèi)物質(zhì)，不僅對(duì)心臟大有好處，而且在某種程度上還能緩解抽煙對(duì)心血管機(jī)能所造成的損害。所以
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，可以使雪茄的味道更加柔潤(rùn)、醇厚。另外，研究發(fā)現(xiàn)葡萄酒中的多酚類(lèi)物質(zhì)，不僅對(duì)心臟大有好處，而且在某種程度上還能緩解抽煙對(duì)心血管機(jī)能所造成的損害。所以
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;要及時(shí)進(jìn)行排濕，終止酶的活性，煙葉中的多酚類(lèi)物質(zhì)在多酚氧化酶的作用下，立即形成棕色醌類(lèi)物質(zhì)，煙葉變成棕褐色。因此，在適當(dāng)保濕變黃
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八九成干時(shí)，再用文火慢慢烘焙烘干裝箱即可。就是因?yàn)橹谱鬟^(guò)程簡(jiǎn)單自然，以最少的工序加工，才最大程度保留了白茶天然純真風(fēng)味及豐富而珍貴的活性酶和多酚類(lèi)營(yíng)養(yǎng)成分
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相比，BOF處理煙葉和根系的過(guò)氧化物酶、過(guò)氧化氫酶、超氧化物歧化酶和多酚氧化酶活性顯著降低（p＜0.05），土壤過(guò)氧化物酶、過(guò)氧化氫酶
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加強(qiáng)，這時(shí)如葉內(nèi)含水量多，排濕又不及時(shí)定不住色，讓煙葉繼續(xù)變化，葉細(xì)胞中的多酚類(lèi)深色物質(zhì)，在多酚氧化酶活性高的影響下，煙葉出現(xiàn)棕褐色
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，排除煙葉水分，停止煙葉細(xì)胞的生命活力，防止多酚氧化酶的氧化作用導(dǎo)致黃色變褐。
定色從43℃開(kāi)始，到54－55℃完成。在干球溫度
