煙葉需要經(jīng)過幾個(gè)月的精心栽培。等煙葉充分成熟后，才能采摘。

采摘后，把成熟煙葉放進(jìn)晾房或烤房里調(diào)制。

工人把去掉葉脈后的填料葉疊在一起，并卷在一塊以供使用。

將內(nèi)包葉整體包在填料葉制成的茄芯上，然后用專門的木頭模具壓制。

將外包葉包在半成品雪茄上，有三層半的厚度，最后用特制植物膠粘牢。

　　給通過質(zhì)檢的成品雪茄貼上標(biāo)簽，然后按顏色分類裝盒，準(zhǔn)備出售。

　　煙草在線據(jù)美國《百物詳記》報(bào)道編譯　　雪茄有不同的形狀與尺寸。在形狀上，有標(biāo)準(zhǔn)形狀，即半球形的雪茄頭、柱形的雪茄身；有魚雷形，比較短，兩頭尖尖的；有細(xì)長形，細(xì)細(xì)長長的；有平頭平尾形，沒有封閉的雪茄頭，主要在美國和一些亞洲國家生產(chǎn)。在尺寸上，從最小的3.5英寸（1英寸約合25.4毫米）到7.5英寸不等，從小到大依次為：半皇冠（half Corona）、微皇冠（Tres Petit Corona）、小皇冠（Petit Corona）、大皇冠（Corona Grande）、獅王皇冠（Lonsdale）以及雙皇冠（Double Corona）。如果留意的話，會看到雪茄包裝盒底上印著一些英文首字母縮寫。這些字母代表雪茄的顏色，其中CCC代表顏色比較淡，CC代表較深，C則代表很深。如果顏色非常深的話，只有用CM指代了。一般來說，顏色越深的雪茄味道越重。

　　發(fā)展簡史

　　哥倫布到達(dá)美洲大陸時(shí)，就發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)赝林嗽诔樵嫉难┣蚜?。慢慢?#xff0c;很多船員也養(yǎng)成了抽雪茄的習(xí)慣，并將這種習(xí)慣帶到很多港口城市。18世紀(jì)中后期，雪茄流行開來。這時(shí)，西班牙已出現(xiàn)了雪茄工廠，德國和法國也有了自己的雪茄工廠。拿破侖戰(zhàn)爭時(shí)期，在西班牙作戰(zhàn)的英國士兵將雪茄帶回本土。在英國，雪茄漸漸成為貴族的寵兒。19世紀(jì)末期，雪茄已成為奢侈品中的一員。當(dāng)時(shí)，抽雪茄是男人的專利，在女士面前抽被認(rèn)為是不禮貌的。雪茄吧的出現(xiàn)就是為了讓男人有一個(gè)相對獨(dú)立的空間來享用雪茄。

　　20世紀(jì)到來后，很多公眾人物與雪茄有了不解之緣，像溫斯頓·丘吉爾、卡爾文·柯立芝、格勞喬·馬克斯等。但是到二戰(zhàn)后，雪茄被邊緣化，直到20世紀(jì)90年代情況才有所改變。隨后，在美國，出現(xiàn)了不少雪茄吧以及允許抽雪茄的飯店。據(jù)調(diào)查，到20世紀(jì)90年代中期，全美境內(nèi)已經(jīng)有800余萬忠實(shí)的雪茄客，雪茄工廠全負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)也滿足不了市場需求。

　　除了古巴，世界上還有很多地方很早就生產(chǎn)雪茄。1610年，馬薩諸塞地區(qū)開始種植煙葉，其他像菲律賓、斯里蘭卡以及俄羅斯種植煙葉的歷史也比較長。19世紀(jì)以前，美國的煙葉主要出口到西印度群島諸國，然后在那里制作雪茄以供進(jìn)口。1801年，馬薩諸塞州建立了美國境內(nèi)第一個(gè)雪茄工廠。而到1870年，賓夕法尼亞、康涅狄格以及紐約都有幾百個(gè)雪茄工廠，佛羅里達(dá)則發(fā)展成為美國的雪茄制作中心。

　　20世紀(jì)以前，雪茄都是靠手工制作。1910年～1929年，機(jī)械化生產(chǎn)發(fā)展很快。雖然雪茄工廠從1910年的2.3萬家銳減為1929年的6000家左右，但雪茄產(chǎn)量成倍提高?，F(xiàn)在，大部分雪茄是用機(jī)器生產(chǎn)出來的。不過，最精致的雪茄還是手工制作成的。

　　煙葉種植與加工

　　最優(yōu)質(zhì)的雪茄用煙葉主要產(chǎn)自古巴、牙買加以及多米尼加等。每一支雪茄都需要三種不同的煙葉：小的或者不完整的煙葉用作填料葉，質(zhì)量稍次或者表面有點(diǎn)缺憾的整片煙葉作為內(nèi)包葉，紋理整齊、表面完美的煙葉用作外包葉。某些雪茄外包葉雖然質(zhì)量上乘，填料葉與內(nèi)包葉卻都是次品，而有些優(yōu)質(zhì)雪茄則要求這三種煙葉必須來自同一個(gè)產(chǎn)地。大部分機(jī)械生產(chǎn)的雪茄都用均質(zhì)化的煙葉作為內(nèi)包葉和外包葉。

　　煙葉生長期較長。需要先在室內(nèi)育苗，6周至10周之后移栽煙苗。在煙葉生長過程中，要精心修剪以確保煙葉大小合格，同時(shí)用作外包葉的煙葉要用布料遮蓋起來以防暴曬。一般來說，煙葉要生長幾個(gè)月才能成熟、采摘。

　　采摘后，需要對煙葉進(jìn)行調(diào)制加工。在調(diào)制過程中，煙葉慢慢由鮮綠色生葉變成黃色或者棕色的干葉。調(diào)制雪茄用煙葉的地方一般是一個(gè)通風(fēng)良好的熟化倉，倉頂?shù)踔恍┱緱l，煙葉就系在這些木條上。還有一種調(diào)制方法是烘烤，烤房被加熱到32℃～77℃。需要注意的是，溫度要嚴(yán)密監(jiān)控，不然煙葉中水分蒸發(fā)太快。如果方便，還可以燒一些鋸末或者硬木，這不僅可以加快調(diào)制進(jìn)度，還能使煙葉帶有一種特殊的香味。

　　晾曬或烘烤后，按照顏色和大小分類，再把分好類的煙葉扎成10片～15片一捆，放進(jìn)大木桶里保存6個(gè)月到5年。這一段時(shí)間，煙葉要經(jīng)歷一個(gè)必要的發(fā)酵過程。一般來說，雪茄用煙葉要比其他煙葉發(fā)酵時(shí)間長。高質(zhì)量的雪茄用煙葉至少需要發(fā)酵2年～5年。發(fā)酵后，煙葉還要經(jīng)歷一次嚴(yán)格篩選。這是準(zhǔn)備雪茄用煙葉的最后一步，通常由經(jīng)驗(yàn)豐富的老工人來做。

　　值得一提的是，在發(fā)酵前，作為填料葉的煙葉葉脈必須要除掉，否則卷制成的雪茄會燃燒不均勻。機(jī)器和手工都可以完成這道工序。手工去除要用一個(gè)切線刀把葉脈剝離出來，然后扯掉。機(jī)械方法去除葉脈只需要把煙葉放進(jìn)一個(gè)裝置有內(nèi)槽圓刀的機(jī)器里，然后用腳踩一下下面的踏板，圓刀就會把葉脈切掉。

　　卷制與包裝

　　上乘的雪茄都是手工卷制成的。手工卷制雪茄是技術(shù)活，一個(gè)好的雪茄工人需要學(xué)習(xí)很多年才能掌握必需的技巧。有時(shí)候，制作雪茄的工序由幾個(gè)工人分工協(xié)作完成。初學(xué)者一般負(fù)責(zé)除葉脈、卷制雪茄芯，然后由老工人卷內(nèi)、外包葉。

　　從數(shù)量上來說，目前市場上的大部分雪茄都是機(jī)器卷制的。不過，使用的不是全自動(dòng)雪茄機(jī)?，F(xiàn)在，通用的雪茄機(jī)器需要四個(gè)工人分別負(fù)責(zé)各工序：第一個(gè)工人負(fù)責(zé)向傳送帶上放置展開的煙葉，機(jī)器會自動(dòng)將填料葉包好并塑型；第二個(gè)工人將內(nèi)包葉放在綁扎模子上，然后機(jī)器用氣壓的吸引力把內(nèi)包葉倒放，將其割成需要的形狀以及大小，包在填料外面；第三個(gè)工人將外包葉放在模子上，然后機(jī)器把雪茄半成品放置在外包葉上，并包上外包葉，這樣機(jī)器卷制雪茄的整個(gè)過程就完成了；第四個(gè)工人會初步檢驗(yàn)雪茄，然后揀出合格的雪茄放在一個(gè)托盤上。

　　合格的雪茄會被送到負(fù)責(zé)質(zhì)量控制的雪茄工人那里，由其再次檢測雪茄的完整度、均勻性、重量、大小、形狀等。如果雪茄包葉裂開或者雪茄帽形狀不規(guī)則，這些質(zhì)檢人員會修補(bǔ)一下。通過質(zhì)檢的雪茄將被整齊地放在一個(gè)托盤上，然后由工人把托盤放在包裝機(jī)的料斗箱里進(jìn)行包裝。此后，工人再按照顏色深淺，把包裝好的雪茄分類放在不同的盒子里。

　　需要指出的是，雪茄生產(chǎn)的每道工序都有嚴(yán)格的質(zhì)量控制。煙葉的質(zhì)量很重要，要根據(jù)煙葉調(diào)制、發(fā)酵的情況進(jìn)行仔細(xì)篩選。成品后，要檢查雪茄的粗細(xì)、重量是否接近以及燃燒是否均勻，還要仔細(xì)地觀察外包葉、整體顏色等外觀。一般來說，為確保雪茄質(zhì)量，大型雪茄工廠都有專門的機(jī)械維修和質(zhì)檢隊(duì)伍。即便是在小型雪茄工廠里，也有專門的質(zhì)檢人員，他們用金屬環(huán)、尺子等來測量雪茄的粗細(xì)和長度是否一致。只有經(jīng)過嚴(yán)格質(zhì)量控制生產(chǎn)出來的產(chǎn)品，才能獲得雪茄客的長期青睞。