作為中國雪茄的領(lǐng)導(dǎo)者,長城雪茄在總量規(guī)模、市場份額、單規(guī)格銷量方面占據(jù)了絕對優(yōu)勢。2019年長城手工雪茄成為全國唯一年銷量突破200萬支的品牌,長城國禮1號成為中國手工雪茄價值標桿,在歐洲雪茄盲評中獲95分高分。而今年,長城雪茄廠只用了169天就突破了200萬支手工雪茄的銷量。
有品質(zhì)才有市場,無論現(xiàn)代科技如何發(fā)展,品質(zhì)永遠是支撐產(chǎn)品的基石,尤其是對手工雪茄而言。因為熱愛雪茄的消費者本身就是格外追求品質(zhì)與格調(diào)的一個群體,他們對長城雪茄的喜愛歸根結(jié)底源于對其品質(zhì)的認可。
200萬支銷量,就是茄客們對長城手工雪茄品質(zhì)最好的嘉獎。
每一支手工雪茄都是大自然的饋贈
長城手工雪茄的品質(zhì)源于對“天然”之美的體現(xiàn)與挖掘,每支長城手工雪茄都有一種“清水出芙蓉,天然去雕飾”的自然之美。
其實優(yōu)質(zhì)的手工雪茄本身就是一種天然的手工產(chǎn)品。手工雪茄采用的就是一種沒有經(jīng)過化學(xué)處理或人為改變味道的煙葉,從煙葉到卷制一切都是通過自然手段實現(xiàn)的,這正是雪茄固有美感的一部分。
長城手工雪茄有G系列、132系列、盛世系列三大系列產(chǎn)品。G系列是長城雪茄的價值標桿,集百年工藝之大成,中式雪茄風(fēng)格代表作,代表產(chǎn)品為長城(GL1號)、長城(勝利)、長城(攬勝1號)。
132系列是長城雪茄的特色系列,傳承132秘制技藝,集中展現(xiàn)了長城雪茄的秘史榮光,經(jīng)典再現(xiàn)歷史原味,代表產(chǎn)品有長城(132秘制)、長城(傳奇1號)、長城(紅色132)。
盛世系列是長城雪茄的主力基座,融合全球制茄工藝,品質(zhì)之上更有品位,代表產(chǎn)品有長城(3號)、長城(盛世5號)。
更重要的是,長城雪茄源于四川什邡,這里是中國雪茄之鄉(xiāng),是中國最好的雪茄煙葉產(chǎn)地之一,受于大自然北緯30°線的恩賜。北緯30度是一個神秘地帶,大自然的神奇魔力,在這一線孕育了四大古代文明,造就了眾多世界知名品牌。而什邡恰處于這一神秘地帶,全年氣候溫和,日照充足,雨量充沛。土壤屬紫色土類型,種煙區(qū)多為新沖積油沙土壤,土壤肥力較高,礦物質(zhì)硬氧元素豐富,非常適合煙葉生長。長城雪茄出自中國雪茄之鄉(xiāng),就像“好山出好水”一樣理所當然。
益川老坊發(fā)酵——讓天然味道更加醇香
除了自然條件,“天然”二字還有更為豐富的含義。
除了得天獨厚的自然條件,長城雪茄的主要優(yōu)勢還體現(xiàn)在充滿古老智慧的“益川老坊發(fā)酵技藝”上。益川工業(yè)社創(chuàng)始人王叔言及其弟子,百年用心而為,獨創(chuàng)“益川老坊發(fā)酵技藝”,并由此形成了“地窖發(fā)酵”、“132秘制發(fā)酵”、“橡木桶發(fā)酵”三大發(fā)酵法,賦予了長城雪茄獨有的“醇甜香”品類風(fēng)格。
“132秘制發(fā)酵”——早在益川工業(yè)社時期,王叔言等就總結(jié)出了一套醇味型雪茄原料處理技術(shù),解放后在老一輩長城雪茄人努力探索下,長城雪茄廠重新深刻理解“蒸、煮、漂”傳統(tǒng)工藝,輔以添加糊米水、冬青膠、醪糟水、桂皮等天然介質(zhì)進行古方發(fā)酵,激活雪茄天賦,逐漸發(fā)展形成了具有歷史特色的“132”雪茄制作工藝技術(shù),使其特有的“醇甜香“風(fēng)格更為突出。
“地窖發(fā)酵”——地窖,因其溫度穩(wěn)定,用于儲存果蔬,如今,長城雪茄廠將其遷移到雪茄上,利用地窖低溫恒定的特性,天然洞藏,平衡吃味,盡顯“中式雪茄”王者風(fēng)范。
“橡木桶發(fā)酵”——鍛造發(fā)酵微環(huán)境,均質(zhì)發(fā)酵,去雜透香,獨特的橡木味激活煙香層次感。
不能忽略的還有手工雪茄分段養(yǎng)護技術(shù),你知道嗎?通過養(yǎng)護環(huán)境的調(diào)控,適配雪茄不同的發(fā)育階段,可以使其在歲月的淬煉中,滌盡鉛華,終顯醇和香甜。為適應(yīng)手工雪茄的高速發(fā)展,長城雪茄廠設(shè)計了一套實用性強、空間利用率高的手工雪茄養(yǎng)護工用具。根據(jù)煙支養(yǎng)護情況,擬制定不同規(guī)格雪茄養(yǎng)護的養(yǎng)護時間、養(yǎng)護方法和養(yǎng)護過程管理等技術(shù)要求以保證手工雪茄產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定提升。
卷制的藝術(shù)——為天然增加的人工魅力
大多數(shù)消費者對手工雪茄的卷制過程更感興趣。
手工雪茄昂貴的一個重要原因就是手工卷制。這種技能其實歷史悠久,上百年來幾乎沒什么變化,一塊木板、一把切刀、一點粘合劑、一塊壓膜板就是全部。但要將煙葉按比例配置,同時確保卷制過程中不同煙葉的比例合適、卷制的松緊度合適、還要讓雪茄顯得好看,需要非常豐富經(jīng)驗的累積。一個工人要獨自卷制出一支緊實度好、配置合理的雪茄一般要系統(tǒng)的學(xué)習(xí)兩三年的時間才行,這期間的成本非常大,因為雪茄混合煙葉既是一門藝術(shù),也是一門科學(xué),需要柔嫩熟練的手工也需要科學(xué)的配置。
手工雪茄包括茄芯、茄套、茄衣、茄帽完全是由人手卷制。茄心需要采用長煙葉,是用一整片煙葉像折扇一樣層層疊起來。這種處理茄芯的方式,通常被稱為“書列式”——如果你用刀把雪茄縱向切開,茄芯就能如書頁般層層展開。在較粗大的雪茄中,甚至還會使用四種、五種或更多的不同類型的煙葉。不同熟成時間、不同層次味道的煙葉,通過手工融合在一起形成一支上好的雪茄,需要出色的煙葉和精湛的工藝,甚至一片不正確放置的煙葉也會對吸煙過程中的行為產(chǎn)生嚴重影響。
長城手工雪茄采用的是 “浩月長春”四大流派卷制技術(shù)。
浩派:擁用“鋪疊束式卷制法”、“旋轉(zhuǎn)收頭法”創(chuàng)新技藝,擅長魚雷型等異形雪茄卷制。
月派:擁有“單葉成束重疊卷制法”、“旋轉(zhuǎn)填充上茄衣卷制法”創(chuàng)新技藝,擅長經(jīng)典尺寸規(guī)格雪茄的極致表達,尤其對茄髻、茄辮的掌握無人能及,給雪茄蓋上一個美妙有趣的帽子。
長派:擁有“多束重疊卷制法”、“內(nèi)置填充收頭法”創(chuàng)新技藝,擅長大環(huán)徑粗壯雪茄的卷制。
春派:擁有“層式遞疊反轉(zhuǎn)卷制法”創(chuàng)新技藝,精于細長型雪茄的巧妙把握。
無論哪種卷制技術(shù),目的都是為了卷出透氣性好、口味豐富度高、味道更為平衡的雪茄。讓一支雪茄抽的順暢并且味道很好就是卷制的終極目標。
手工雪茄的品質(zhì)遠高于機器卷制的雪茄。但也并不一定極其昂貴的手工雪茄才是最好的雪茄。其實雪茄的質(zhì)量與葡萄酒相似,即便是同一年、同一品牌、同一型號的雪茄也存在微小的區(qū)別,所以每一支手工雪茄都有自已獨特的風(fēng)格,最適合自己的才是最好的。什么是最好的雪茄雖然沒有定論,但有一點卻沒有任何爭議,就是好雪茄一定是手工制作的,對于一支富有生命力的雪茄而言,機器再怎么智能都無法代替手工的溫度。
如同對美女的最高褒獎是“清水出芙蓉,天然去雕飾”一樣,對一支雪茄的最高贊美也是如此。雪茄確實就是一種天然的手工產(chǎn)品,優(yōu)質(zhì)的手工雪茄才值得擁有炫耀天然的權(quán)利。雪茄本身從風(fēng)味到色彩的一切都是通過自然手段實現(xiàn)的,好的原料加好的工藝使長城手工雪茄把大自然對煙葉的賜予體現(xiàn)的淋漓盡致,這樣的雪茄沒有人不喜歡。169天的時間實現(xiàn)200萬支銷量,就是消費者對長城手工雪茄品質(zhì)的投票。