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在雪茄原料處理完畢后,雪茄正式進(jìn)入了手工卷制的過(guò)程。雪茄的卷制方式多種多樣,關(guān)于詳細(xì)的卷制過(guò)程,大家可以從茄常侍(第七期)中找到答案。
手工卷制主要分為:煙胚卷制,煙胚定型,上茄衣三大類(lèi),今天小茄主要為大家講述煙胚卷制過(guò)程。令小茄記憶尤深的是四大國(guó)手——浩月長(zhǎng)春獨(dú)創(chuàng)的卷制手法,今天小茄就為大家?guī)?lái)浩月長(zhǎng)春中的劉萬(wàn)春大師所創(chuàng)的——層式遞疊反轉(zhuǎn)卷制法。
劉萬(wàn)春大師
卷制工具
雪茄卷制離不開(kāi)各式各樣的卷制工具,以長(zhǎng)城雪茄廠(chǎng)為例,他們主要用到:卷胚器、卷制面板、煙刀、切割臺(tái)、定型器、環(huán)規(guī)尺、粘結(jié)膠、電子秤等各種規(guī)格的工具。其中,粘結(jié)膠必須用無(wú)毒性可食用且燃燒無(wú)異味的材料制成,這樣可以使雪茄具有完美平滑的外表,且燃燒時(shí)不因受熱而使茄衣脫落。
工作臺(tái)
卷制過(guò)程
煙胚卷制這一過(guò)程是形成和影響雪茄品質(zhì)的最關(guān)鍵工序,它保證了雪茄的煙支圓周的均勻一致和吸阻合適。今天小茄介紹的層式遞疊反轉(zhuǎn)卷制法主要適用于物理特性差異較大的茄芯煙葉,他們需要用六個(gè)步驟去完成它。
茄套制作
首先,卷制師需要小心的取出茄套煙葉,將茄套煙葉橫向平放在卷制面板上,將主筋脈緣朝向自己,用煙刀裁剪出合適大小的茄套。
茄芯調(diào)制
卷制師需要根據(jù)配方要求,取用不同的茄芯煙葉(若發(fā)現(xiàn)含有較粗的煙梗,應(yīng)進(jìn)行去除),將茄芯煙葉按照配方要求進(jìn)行單品種稱(chēng)重,并在手中握制成形。
茄芯卷制
卷制師需要用煙刀或者用手,將煙葉制成略長(zhǎng)于煙支要求的長(zhǎng)度,將各種煙葉依次錯(cuò)位平鋪,將燃燒性較差的和莖干較粗的茄芯煙葉調(diào)整到中心位置,一般情況下,他們將把煙葉擺放到中心位置,然后再進(jìn)行遞疊反轉(zhuǎn)成型,同時(shí)還需要進(jìn)行觀察,對(duì)茄芯體積及凹凸表面進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整,并使用適中力度將其捏緊。
煙胚卷制
卷制師將制作好的茄芯放在第一步制作好的茄套上,纏繞茄套葉緣,用手指緩緩按壓推進(jìn),并旋轉(zhuǎn)卷制,他們需要反復(fù)在卷制面板上用手掌按壓滾動(dòng)推進(jìn),這樣做主要是防止茄芯煙葉螺旋松結(jié),影響吸阻。
煙胚成型
待茄芯茄套全部卷制完成后,卷制師需要用煙刀或切割臺(tái)切掉多余、雜亂的煙葉,并用粘結(jié)劑將茄套葉緣粘合固定,這時(shí),煙胚成型這一步就已完成。
裁切頭部
這是煙胚卷制的最后一步,卷制師需要用切割臺(tái),按照所需長(zhǎng)度,切去一端空松部分。于此,一支雪茄煙胚的卷制就基本完成了。
小茄:
關(guān)于煙胚卷制的過(guò)程,大家還有什么疑惑嗎?下期小茄將為大家?guī)?lái)煙胚定型,茄衣卷制的過(guò)程,我們下期再見(jiàn)吧!
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