為營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍，四川中煙長(zhǎng)城雪茄廠多舉并施，堅(jiān)決杜絕舌尖上的浪費(fèi)。

　　一是嚴(yán)把成本關(guān)，完善餐廳管理制度。通過(guò)建立健全餐廳管理機(jī)制，實(shí)施精益管理，定量核算食材，做到餐廳管理有章可循，以制度管人管事。重點(diǎn)對(duì)就餐人數(shù)、菜單、食品采購(gòu)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查督促，合理規(guī)劃搭配食材，嚴(yán)控食材供貨源頭，使勤儉節(jié)約精神在餐廳管理中落地生根。

　　二是嚴(yán)把用餐關(guān)，加強(qiáng)用餐過(guò)程管理。大力宣傳節(jié)約用餐理念，引導(dǎo)職工樹(shù)立節(jié)約意識(shí)。倡導(dǎo)在取餐時(shí)打菜適量、少量多取；在就餐時(shí)文明用餐、不剩飯菜；在就餐結(jié)束時(shí)做好回收、自覺(jué)分類(lèi)。在回收餐盤(pán)處進(jìn)行攝像監(jiān)督，及時(shí)制止和批評(píng)用餐浪費(fèi)行為，營(yíng)造節(jié)儉用餐的濃厚氛圍。

　　三是嚴(yán)把加工關(guān)，實(shí)現(xiàn)食材多次利用。堅(jiān)持粗糧細(xì)做、細(xì)糧精做，實(shí)現(xiàn)時(shí)令蔬菜“一菜多用”、主銷(xiāo)肉類(lèi)“一肉多用”、切剩食材“變廢為寶”，例如切剩的萵筍、白菜腌制成泡菜，芹菜葉做成面條輔料，剔完肉的大棒骨熬湯使用，進(jìn)一步減少食材在加工當(dāng)中的浪費(fèi)。

　　一粥一飯，當(dāng)思來(lái)處不易；半絲半縷，恒念物力維艱。通過(guò)加強(qiáng)餐廳管理，減少食材原料采購(gòu)、加工中的浪費(fèi)，長(zhǎng)城雪茄廠從源頭上杜絕就餐浪費(fèi)行為，使職工對(duì)節(jié)約有了進(jìn)一步認(rèn)識(shí)，資源憂患意識(shí)進(jìn)一步增強(qiáng)，形成了“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的良好風(fēng)尚。