近期，四川中煙西昌卷煙廠全面加強(qiáng)職工食堂管理，采取系列措施，在全廠上下營造勤儉節(jié)約的良好氛圍。

　　發(fā)出節(jié)約倡議，營造勤儉氛圍。在全廠發(fā)出倡議，倡導(dǎo)“節(jié)約光榮，浪費(fèi)可恥”的理念，鼓勵大家從自身做起，用餐時適度選擇、合理取餐，吃多少打多少，不剩飯剩菜，不做“必?？汀?#xff0c;爭做“光盤族”，堅(jiān)決杜絕用餐浪費(fèi)行為；在食堂醒目位置張貼宣傳標(biāo)語、放置提示牌、播放宣傳小視頻，營造避免餐飲浪費(fèi)的良好氛圍，倡導(dǎo)“光盤行動”。

　　完善用餐制度，加強(qiáng)督促檢查。建全食堂節(jié)約用餐制度，強(qiáng)化監(jiān)督檢查，大力整治浪費(fèi)之風(fēng)，引導(dǎo)就餐人員踐行文明就餐規(guī)范，養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣；組建監(jiān)督檢查小組，在用餐時間段對職工飯菜剩余量進(jìn)行現(xiàn)場監(jiān)督和拍照，對浪費(fèi)糧食的職工，在《西昌卷煙廠“強(qiáng)擔(dān)當(dāng)、抓落實(shí)、作表率”作風(fēng)建設(shè)督查情況通報》中進(jìn)行通報，督促其及時改正。

　　打造綠色廚房，做好科學(xué)備餐。編制每周菜單時，在注重膳食營養(yǎng)、合理搭配菜品的同時，減少滯銷菜品的供應(yīng)頻次，從而減少因“銷量”不佳造成的食材浪費(fèi)；結(jié)合周菜單與庫存情況，按需做好食材申購，并嚴(yán)格按照申購清單做好食材驗(yàn)收工作，杜絕因申購、驗(yàn)收不當(dāng)造成的食材浪費(fèi)；嚴(yán)格按照工廠《餐飲安全管理規(guī)定》中有關(guān)食品原料貯存的安全管理要求，做好食材的儲存工作，防止因儲存時間過長、溫濕度不當(dāng)?shù)仍蛟斐傻氖巢睦速M(fèi)。