2020年12月8日，國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局公開一件由云南省煙草農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院申請的發(fā)明專利：一種提高加熱卷煙煙葉氨基酸含量的烤煙烘烤方法及應(yīng)用。

　　該發(fā)明公開一種提高加熱卷煙煙葉氨基酸含量的烤煙烘烤方法及應(yīng)用。所述烤煙烘烤方法包括采收適熟烤煙鮮煙葉編竿后裝入烤房；裝爐后的煙葉依次控制變黃期、定色期和干筋期的烘烤參數(shù)，即得到烘烤后高氨基酸含量的加熱卷煙煙葉。所述煙葉是前述烤煙烘烤方法得到的煙葉。所述應(yīng)用是前述烤煙烘烤方法得到的煙葉在制備加熱卷煙中的應(yīng)用。據(jù)悉，該發(fā)明針對加熱卷煙原料特點(diǎn)，通過統(tǒng)籌調(diào)控變黃期、定色期和干筋期烘烤時(shí)間及溫度，特別在變黃期采用階梯升溫促進(jìn)煙葉中蛋白質(zhì)水解成氨基酸，而加熱卷煙低溫加熱過程中氨基酸易與糖發(fā)生美拉德反應(yīng)，生成一系列具有香味特征的化合物，從而可提高加熱煙葉香氣質(zhì)與香氣量，達(dá)到提高加熱卷煙煙葉質(zhì)量的目的。
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