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看上海煙草如何高質(zhì)量建設現(xiàn)代卷煙營銷新體系

2021年03月31日 來源:東方煙草報 作者:李冰
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  百年上海,這里依然活躍著不少的老字號。

  魔力上海,這里不時涌現(xiàn)出搶眼的新物種。

  無論是老字號,還是新物種,商業(yè)邏輯都離不開基礎設施?;厮輾v史,以上海為肇始,建設以“電話訂貨、網(wǎng)上配貨、電子結(jié)算、現(xiàn)代物流”為主要特征的現(xiàn)代卷煙流通,離不開當時前沿的商業(yè)基礎設施。放眼現(xiàn)在,新一代數(shù)字技術則是高質(zhì)量建設現(xiàn)代卷煙營銷新體系的“標配”。

  新設施塑形新渠道,新模式塑造新體系。身處零售業(yè)態(tài)多元化的國際都市,上海煙草充滿著危機意識,也生發(fā)著創(chuàng)新思維。如何高質(zhì)量建設現(xiàn)代卷煙營銷新體系?他們在一體化改革的框架下,充分運用新一代數(shù)字技術,把終端分類拓展、營銷業(yè)務優(yōu)化、統(tǒng)一體系平臺、營銷隊伍轉(zhuǎn)型作為重點突破領域,迸發(fā)商業(yè)發(fā)展的新勢能。

  釋放一體化改革紅利

  作為接軌國際的“世界會客廳”,上海有著個性鮮明的零售特征——連鎖化經(jīng)營和便利店業(yè)態(tài)發(fā)達。上海雖然地域面積僅6000多平方公里,但是零售終端高度集聚,數(shù)字商業(yè)基礎設施發(fā)展充分。

  生長在這樣的一片土壤中,上海煙草商業(yè)系統(tǒng)的卷煙經(jīng)營迫切需要一個扁平化的高效組織。向改革要紅利,上海煙草在頂層設計上把一體化改革擺在重要位置,進一步厘清集團公司貿(mào)易中心和商業(yè)有限公司的職能定位,深入推進全市統(tǒng)銷模式。

  相比于統(tǒng)購分銷,整體調(diào)度的統(tǒng)購統(tǒng)銷有利于解決區(qū)域市場之間不平衡的問題,當然也更考驗一體化組織的運行水平。以長寧市場為試點,他們理順了兩級營銷組織的貨源投放職能,建立了“貿(mào)易中心管面、有限公司管點”的統(tǒng)銷模式業(yè)務流程。由點及面,如今全市卷煙規(guī)格已基本實現(xiàn)統(tǒng)銷。

  統(tǒng)購統(tǒng)銷,市場策略的核心是貨源投放策略。上海煙草開發(fā)貨源屬性判定模型和分屬性投放模型,提高卷煙規(guī)格投放模式與市場的貼合度。而周跟蹤月評估機制,則及時評價貨源供應存在的問題,科學動態(tài)調(diào)整貨源供應。

  由表及里,一體化改革走向縱深,市區(qū)兩級營銷組織機構(gòu)設計優(yōu)化成為關鍵。什么需要上劃?哪些需要下沉?上海煙草明確了“四個上劃、兩個下沉”的市區(qū)兩級營銷組織職能定位,由貿(mào)易中心集中管理貨源投放、品牌培育、數(shù)據(jù)分析、營銷培訓,商業(yè)有限公司則將工作重心下沉到客戶服務和終端建設兩項職能上。

  基于此,在組織機構(gòu)設置上,上海煙草在貿(mào)易中心增設了商業(yè)營銷管理部,下設訂單服務組、業(yè)務組、品牌組、信息組、培訓組。根據(jù)設計,商業(yè)有限公司營銷部的職能組將適當縮減,搭建起新的營銷工作運行管理機制。

  營銷職能再定位、組織機構(gòu)再調(diào)整,一體化改革推進與一體化平臺建設相輔相成、相得益彰。如今,企業(yè)“上云”已是大勢所趨,卷煙營銷業(yè)務整體搬家“上云”也是大勢所趨。建設現(xiàn)代卷煙營銷新體系,一體化平臺不僅是信息數(shù)據(jù)的通道,還是運營模式的支撐和資源共享的紐帶。

  鋪路“新基建”,上海煙草把構(gòu)建新型的一體化云平臺作為一項重點工作,強化云基礎設施、移動互聯(lián)技術以及大數(shù)據(jù)處理技術的運用,支撐營銷業(yè)務有效協(xié)同,做好營銷數(shù)據(jù)充分共享。根據(jù)行業(yè)統(tǒng)一要求,上海煙草將全面部署全國統(tǒng)一營銷管理平臺“8+8”(8個商業(yè)營銷應用系統(tǒng)、8個共享服務中心)應用,把營銷全流程固化到平臺,向平臺服務商轉(zhuǎn)型。

  一盤棋、一條龍,一體化改革打破的是業(yè)務流程的區(qū)域壁壘,一體化平臺著眼的是未來商業(yè)的渠道掌控,而共同的指向則是真正構(gòu)建工商零共同面向消費者的現(xiàn)代卷煙營銷新體系。

  提升數(shù)據(jù)應用生產(chǎn)力

  現(xiàn)代卷煙營銷新體系,新在哪里?上海煙草認為,“新”的重要支點就是共同面向消費者,特別是通過數(shù)據(jù)驅(qū)動,真正打通供應鏈條中零消環(huán)節(jié)的“最后一公里”。

  隨著新一代數(shù)字技術的普及應用,數(shù)據(jù)已經(jīng)成為新商業(yè)時代的生產(chǎn)資料,數(shù)據(jù)應用是生產(chǎn)力,數(shù)據(jù)營銷則是平臺服務商轉(zhuǎn)型的重要抓手。近年來,上海煙草將數(shù)據(jù)營銷貫穿關鍵業(yè)務流程始末,努力把數(shù)據(jù)營銷方法轉(zhuǎn)化為商業(yè)轉(zhuǎn)型的創(chuàng)新驅(qū)動力。

  從市場狀態(tài)評價到精準貨源投放,從商零網(wǎng)配到商圈分析,上海煙草針對業(yè)務核心場景開展數(shù)據(jù)應用。他們用社會經(jīng)濟數(shù)據(jù)找到卷煙銷售與社會零售的“函數(shù)關系”,用商業(yè)批發(fā)數(shù)據(jù)從歷史同期的投放策略中找到坐標依據(jù),用終端零售數(shù)據(jù)及時捕捉零售市場動銷狀況,用消費者數(shù)據(jù)鎖定消費意愿、偏好和能力,用市場監(jiān)管數(shù)據(jù)為貨源投放進行合理糾偏。

  相對于基于分層分類樣本點的零售數(shù)據(jù),基于會員制管理和移動端支付的消費者數(shù)據(jù)顯得比較缺乏。如何細分消費群體?如何細化消費引導?上海煙草商業(yè)系統(tǒng)各單位進行了積極的探索。

  在上海,集團連鎖型客戶約有5000家,具有一定的市場規(guī)模,擁有完備的會員體系。作為上海集團客戶的服務主體,上海海煙物流發(fā)展有限公司探索“線上會員系統(tǒng)+線下實體終端”相結(jié)合的合作營銷模式,與集團連鎖型客戶開展零售數(shù)據(jù)明細與移動支付數(shù)據(jù)共享,進而篩選目標消費者,形成品牌與消費者的強關聯(lián)。

  市場細分的重要維度就是消費群體細分。在普陀,他們把車主消費群體作為一個細分市場,深化“煙草+石油”的數(shù)據(jù)合作,把握車主用煙需求和出行加油需求的結(jié)合點,有針對性地開展品牌培育。在楊浦,他們面向騎手消費者,開展具有人群特色的微信社群營銷,建立起品牌與騎手之間的穩(wěn)固關系。在松江,他們針對G60科創(chuàng)走廊產(chǎn)業(yè)園區(qū)的創(chuàng)客消費群體,建立“創(chuàng)客之家”線上社區(qū),試水新品培育模式。

  “盒馬鮮生”“天貓超市”“餓了么”,上海良好的線下商業(yè)網(wǎng)絡衍生出廣闊的數(shù)字化經(jīng)營場景。基于傳統(tǒng)的商業(yè)渠道,上海煙草不僅做好線下的創(chuàng)意主題陳列、禮盒消費定制,還通過消費者漏斗模型,策劃開展關于知曉率、嘗試率、重購率的數(shù)據(jù)營銷,聚焦消費者,深化品牌培育。

  數(shù)據(jù)是黃金資源,更是動力能源。近三年,上海煙草不斷加大“全商品掃碼、多渠道支付”推進力度,云POS系統(tǒng)門店使用數(shù)量超過2500戶,月均采集零售明細數(shù)據(jù)約500萬筆,月均采集移動支付信息逾20萬筆。值得一提的是,超過94%的數(shù)據(jù)優(yōu)良率,為深入開展消費者研究創(chuàng)造了條件。

  轉(zhuǎn)型的力量來自市場,轉(zhuǎn)型的因子源于數(shù)據(jù)。在“互聯(lián)網(wǎng)+”的背景下,以市場為導向的數(shù)據(jù)驅(qū)動型發(fā)展模式成為上海煙草商業(yè)系統(tǒng)營銷轉(zhuǎn)型的“源動力?!?/p>

  打造核心終端群體

  零售終端的價值不言而喻。早在9年前,上海煙草就面向零售終端,強調(diào)一流的服務、一流的管理、一流的隊伍、一流的手段“四個一流”。隨著時代發(fā)展,以“互聯(lián)網(wǎng)+”為支撐,模式創(chuàng)新與業(yè)態(tài)創(chuàng)新在零售領域?qū)映霾桓F。適應前沿的商業(yè)邏輯,重點之一就是推進具備新零售特征的新型現(xiàn)代終端建設。

  上海虹口,來到遍布歷史建筑的四川路商業(yè)街,“海煙煙行”的招牌赫然醒目。走進店堂,布局簡約大氣、環(huán)境窗明幾凈、卷煙陳列整潔,購物體驗舒適宜人。映入眼簾的智能觸摸雙屏機,不僅為店里平添了幾分現(xiàn)代化氣息,內(nèi)置的云POS系統(tǒng)更是讓“老字號”煥發(fā)新生機,走上了數(shù)字化轉(zhuǎn)型之路。

  上海煙草明確將直營終端建設成為新品試銷基地、品牌展示基地、消費體驗基地,推動其從規(guī)模“瘦身”向經(jīng)營“強體”轉(zhuǎn)型?;诖?#xff0c;上海煙草在基層試點單位開展新一代直營終端樣板店建設,以云POS系統(tǒng)和移動應用為支撐,嘗試自助收銀、電子標簽、電子發(fā)票及會員服務等新技術、新功能。同時,探索開展直營終端整店管理模式輸出試點工作,使其更具生命力與影響力。

  輸出就需要有標準?!昂煙熜小碧剿髁魍ㄆ放频耐庋印昂煼铡?#xff0c;按照統(tǒng)一品牌名稱、統(tǒng)一門頭形象、統(tǒng)一管理系統(tǒng)、統(tǒng)一經(jīng)營模式、統(tǒng)一會員管理、統(tǒng)一服務標準“六統(tǒng)一”開展加盟終端建設,在全市選擇80余家零售終端進行形象改造。

  對于范圍更廣的現(xiàn)代終端,所謂“新型”早已不止于傳統(tǒng)意義上形象改造和店面升級的“七件套”(店招、地柜、背柜、燈箱、廣告、VI、燈帶),“面子”要好看,“里子”更得好用。

  如今,他們把單體客戶作為建設主體,通過云POS系統(tǒng),升級數(shù)字化經(jīng)營模式,為店鋪提供商品管理、掃碼銷售、數(shù)據(jù)分析等信息化工具。云POS系統(tǒng)的掃碼銷售和掃碼支付功能,不僅讓交易變得便捷,順應了當下的移動支付潮流,而且助力完成了零售數(shù)據(jù)和消費數(shù)據(jù)采集,為數(shù)字化轉(zhuǎn)型打下了堅實基礎。

  面對連鎖經(jīng)營的集團客戶群體,以數(shù)據(jù)與營銷資源共享為合作重點,探索合作終端建設模式,為卷煙合理投放、市場狀態(tài)評估以及消費變化跟蹤創(chuàng)造有利條件。不僅如此,通過“煙草+X”模式,他們將特色終端建設與品牌培育工作有機結(jié)合,圍繞特色品牌,面向特定人群,開展特色營銷活動。

  從“海煙煙行”到“海煙服務”,從合作終端到特色終端,上海煙草用分類建設的基本思路打造核心終端群體,健全終端評價標準,完善價值識別體系,提升渠道掌控力。

  零售終端,作為實現(xiàn)產(chǎn)品價值的“最后一躍”,是最有價值的核心資產(chǎn)。面對業(yè)態(tài)多元、競爭激烈的零售市場,上海煙草不斷地向上跳躍、向前開拓。


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