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為進一步規(guī)范食堂管理，確保職工飲食安全，近日，江西德安縣煙草專賣局采取多項措施提升食堂管理工作。
一是加強食材管理。食堂管理員定點采購食材，根據(jù)季節(jié)變化，變換菜色品種，并建立采購確認(rèn)驗貨制度，把好原料“采購關(guān)”，確保食材新鮮。
二是杜絕食物浪費。在食堂醒目位置粘貼“厲行節(jié)儉、反對浪費”等宣傳標(biāo)語，時刻提醒職工拒絕餐飲浪費，強化節(jié)約意識。
三是提高服務(wù)質(zhì)量。每日就餐結(jié)束后，要求廚房人員做好餐具消毒等工作。積極征求職工對食堂用餐的建議，不斷改進食堂服務(wù)。
四是強化安全操作規(guī)程。定期對食堂用電線路、用電設(shè)備、燃?xì)庠O(shè)備進行安全檢查，對排查出的安全隱患及時進行整改，增強安全責(zé)任意識，杜絕食堂安全生產(chǎn)事故的發(fā)生。
