5月28日，中國商業(yè)聯(lián)合會主辦的2022年全國商業(yè)科技質(zhì)量大會在北京召開。在會上，由河南三門峽市煙草公司2016年立項并主持開展，鄭州大學(xué)和鄭州煙草研究院協(xié)作完成的《豫西煙葉工程化豆?jié){灌根技術(shù)研究與應(yīng)用》項目，榮獲2020年度中國商業(yè)聯(lián)合會科學(xué)技術(shù)一等獎。

地處豫晉陜黃河金三角的三門峽市煙草公司，何以憑一項小小的煙葉工程化豆?jié){灌根技術(shù)研究與應(yīng)用項目，在這個由國家科技部、國家科學(xué)技術(shù)獎勵辦公室批準(zhǔn)設(shè)立、全國8000余名科技質(zhì)量工作者線上線下同步觀看的國家級獎項中榮登寶頂？原來，這個看似小小的煙葉生產(chǎn)技術(shù)，卻發(fā)揮著不可小覷的劃時代作用。

發(fā)明

1995年6月份一天午后，盧氏縣官坡鎮(zhèn)蘭西村煙農(nóng)郭旭紅正在自家煙田追施食用香油時，與下鄉(xiāng)指導(dǎo)煙葉生產(chǎn)的時任蘭草煙葉收購站站長余小文不期而遇，余小文對其做法給予充分肯定。當(dāng)時郭旭紅說食用香油上煙好是好，就是存在價格貴、成本高等缺點，他想用炒熟的黑豆上煙，不知道效果咋樣？余小文一聽，并聯(lián)想到大農(nóng)業(yè)用炒熟黑豆當(dāng)肥料上莊稼的傳統(tǒng)做法，表示農(nóng)作物生長都有相通之處，可以試試，有沒有好處不好說，但至少肯定不會帶來壞處，并提出可用一塊煙上香油，一塊煙上炒熟黑豆，做個對比試驗。

郭旭紅對種煙很上心，愛鉆研，聽了站長的話，當(dāng)年就進行試驗，結(jié)果兩塊煙田均表現(xiàn)很好，尤其是炒熟黑豆上的那塊煙更是喜人，烤出的煙葉葉片厚實柔軟、油分足、色澤金黃，交售的上等煙比例高。兩相一對比，炒熟黑豆以質(zhì)優(yōu)價廉略勝一籌。郭旭紅信服了，同村的種煙戶也信服了。

余小文與時任官坡鎮(zhèn)煙辦主任的郭海防看在眼里，喜在心上。當(dāng)時官坡鎮(zhèn)煙農(nóng)家家都習(xí)慣種植大豆，種植黑豆的較少，為慎重起見，他倆讓郭旭紅再試驗一年，并提出把黃豆碾成豆糝子，發(fā)酵后也試上一塊煙。同村的幾戶煙農(nóng)也有樣學(xué)樣，紛紛搞起了試驗。經(jīng)過第二年的比對，發(fā)酵后的豆糝子比炒熟的黑豆效果更好。

余小文和郭海防認為這是一項好技術(shù)。于是，他們一邊在官坡鎮(zhèn)全域推廣，一邊向縣煙草公司和縣煙辦匯報?？h煙草公司有感于官坡鎮(zhèn)收購煙葉的市場好口碑，組織生產(chǎn)技術(shù)人員深入挖掘，邀請專家開展研究論證，得出了發(fā)酵后的豆糝子作為新型有機肥，轉(zhuǎn)化產(chǎn)生的氨基酸、酚類、嘌呤等物質(zhì)，對促進旱作栽培條件下的煙葉生長、干物質(zhì)積累以及提升煙葉油分確實有一定好處的結(jié)論，值得推廣。

傳承

官坡鎮(zhèn)發(fā)明的用炒熟黑豆或發(fā)酵豆糝子作有機肥肥料上煙獲得好收益的消息，在盧氏縣各產(chǎn)煙鄉(xiāng)鎮(zhèn)不脛而走，形成了跟風(fēng)潮。

1997年，消息由盧氏縣木桐鄉(xiāng)木桐村，傳到了與其緊鄰的靈寶市朱陽鎮(zhèn)。那里的煙農(nóng)從中受到啟發(fā)，其中麻河村煙農(nóng)李新法幫其叔叔做豆腐時，因去鎮(zhèn)里開會，而耽誤了頭天打好的豆?jié){，導(dǎo)致其發(fā)酵發(fā)酸而無法做豆腐，倒掉吧有些可惜，只好兌水上到了煙株根部，沒成想上了發(fā)酵豆?jié){的煙葉油分足，葉片柔軟，和不上豆?jié){的煙葉放在一起，葉片干燥明顯慢，由此使用豆?jié){灌根便在朱陽鎮(zhèn)煙區(qū)逐步被更多的煙農(nóng)所接受并傳播開來，成為多數(shù)煙農(nóng)的自覺行動。

消息傳回盧氏后，為了進一步驗證這一施肥技術(shù)的提質(zhì)增效效果，形成既有理論支撐又有實踐檢驗的獨特體系，盧氏縣煙草公司安排生產(chǎn)科所屬的實驗點開展了系統(tǒng)實驗，對豆?jié){的發(fā)酵時間、畝施用量、使用時間和灌根位置進行較為全面的試驗驗證，初步形成了一個豆?jié){灌根技術(shù)規(guī)范。其后，盧氏縣、靈寶市都把豆?jié){灌根寫進當(dāng)年的煙葉生產(chǎn)技術(shù)方案固定下來，并且這一技術(shù)在三門峽全市得到普及和推廣，并且每年對實行豆?jié){灌根的煙農(nóng)進行一定的補貼。

27年來，無論煙葉生產(chǎn)技術(shù)如何更新?lián)Q代，科技水平發(fā)展到那種程度，豆?jié){灌根技術(shù)作為三門峽煙區(qū)的一項特色生產(chǎn)技術(shù)，被保留和傳承了下來。

革新

多年來，不少專家和工業(yè)企業(yè)反饋說，三門峽煙區(qū)之所以能夠作為黃淮煙區(qū)醇雅濃香煙葉品牌的優(yōu)秀代表之一，在中式卷煙配方中占據(jù)著舉足輕重的地位，除了占盡生態(tài)優(yōu)勢和煙農(nóng)的精耕細作之外，豆?jié){灌根這一特色技術(shù)發(fā)揮著無可替代的作用。

進入二十一世紀(jì)以來，隨著煙葉生產(chǎn)由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)的不斷轉(zhuǎn)變，規(guī)模化種植、集約化生產(chǎn)和專業(yè)化服務(wù)已經(jīng)成為煙葉生產(chǎn)發(fā)展趨勢，任何一項生產(chǎn)技術(shù)都不是一成不變的，都要適應(yīng)生產(chǎn)組織方式的轉(zhuǎn)化及時改進提升和完善。近年來，三門峽煙區(qū)煙葉戶均種植規(guī)模不斷擴大，種植專業(yè)戶越來越多，職業(yè)煙農(nóng)已經(jīng)成為煙葉種植主體的主力，豆?jié){灌根技術(shù)缺點逐漸顯現(xiàn)，表現(xiàn)在用于豆?jié){灌根的黃豆主要靠煙農(nóng)到市場上自發(fā)購買，因價格不穩(wěn)定導(dǎo)致投入成本高，在煙農(nóng)家里自然發(fā)酵的豆?jié){容易滋生雜菌，并且存在發(fā)酵后豆?jié){到煙田運輸不方便弊端。為進一步挖掘豆?jié){灌根技術(shù)機理，統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和實現(xiàn)減工降本的目標(biāo)，2016年，三門峽市煙草公司煙葉生產(chǎn)技術(shù)中心主持立項了《豫西煙葉工程化豆?jié){灌根技術(shù)研究與應(yīng)用》項目，并得到了鄭州大學(xué)和鄭州煙草研究院的協(xié)作支持。

為把這一特色技術(shù)發(fā)揚光大，3年來，項目組冒酷暑下基層走訪煙農(nóng)和科研院所、測報記錄數(shù)據(jù)，迎嚴(yán)寒走訪工業(yè)企業(yè)進行驗證、獲取理化指標(biāo)，圍繞發(fā)酵豆?jié){的土壤學(xué)和植物學(xué)效應(yīng)、豆?jié){發(fā)酵工藝優(yōu)化、質(zhì)量控制指標(biāo)等方面進行深入系統(tǒng)研究，持續(xù)開展技術(shù)攻關(guān)，取得了系列創(chuàng)新性成果：一是明確了豆?jié){灌根對植煙土壤和煙葉質(zhì)量提升的作用機理，為技術(shù)的推廣應(yīng)用提供了理論依據(jù)；二是優(yōu)化了豆?jié){發(fā)酵工藝，實現(xiàn)豆?jié){無菌充分發(fā)酵，與傳統(tǒng)豆?jié){相比，生態(tài)效益明顯、物料利用效率提升；三是實現(xiàn)了酵解豆粕的工程化生產(chǎn)、商品化供應(yīng)，并且研發(fā)了配套的灌根機械，明顯降低了煙農(nóng)勞動強度，發(fā)揮了減工降本的積極作用；四是形成了三門峽特色的豆?jié){灌根綠色生態(tài)煙葉生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系，有效推進豆?jié){灌根技術(shù)使用的科學(xué)化、規(guī)范化。

2018年技術(shù)應(yīng)用體系形成后，三門峽市煙草公司通過宣貫，推動了項目成果的全面推廣應(yīng)用，“煙葉住氧吧、吃土糞、喝豆?jié){、睡綠毯 ”成為三門峽煙葉的標(biāo)配。2018年以來，全市累計推廣發(fā)酵豆粉面積達60余萬畝，上等煙比例逐年提高，有力支撐了三門峽煙葉高質(zhì)量發(fā)展的“面子”和“里子”，為助推脫貧攻堅大局做出了積極貢獻。

展望

今年以來，國家局發(fā)出了推進煙葉高質(zhì)量發(fā)展的時代強音。獲此殊榮后的三門峽煙草，決心進一步擴大成果推廣應(yīng)用范圍，充分發(fā)揮該項技術(shù)在提升煙葉質(zhì)量方面的支撐作用，持續(xù)發(fā)揮科技攻關(guān)力量，恪守“以質(zhì)增量、以質(zhì)促量”的正道，推動三門峽煙葉高質(zhì)量發(fā)展再攀新高峰。

今后一個時期，將圍繞“四個方向”持續(xù)發(fā)力：

在豆?jié){發(fā)酵專用菌群篩選和發(fā)酵工藝、發(fā)酵裝置研究上發(fā)力。開展三門峽當(dāng)?shù)赝寥篮桶l(fā)酵豆?jié){的微生物菌株篩選，確定優(yōu)勢菌群。開展發(fā)酵工藝和發(fā)酵裝置的研究，制定不同豆?jié){大規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)與工藝。結(jié)合生產(chǎn)實際，開發(fā)出適用于三門峽本地?zé)熑~生產(chǎn)的發(fā)酵專用裝置，形成發(fā)酵裝置、發(fā)酵菌劑和發(fā)酵工藝的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。開展豆?jié){發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)化體系構(gòu)建后的豆?jié){灌溉和現(xiàn)有豆?jié){灌溉田間驗證試驗。

在豆?jié){灌根對植煙土壤、煙草生長發(fā)育及品質(zhì)的作用機理研究上發(fā)力。開展豆?jié){灌根對非豆?jié){灌根和使用豆?jié){灌根的植煙土壤微生物數(shù)量及真菌和細菌的多樣性菌落影響研究，篩選與豆?jié){灌根措施密切相關(guān)的微生物群，探討豆?jié){灌根對改良植煙土壤的作用機理。在煙葉生長團棵期、旺長期、圓頂期和成熟期，考察煙草根系長度、鮮重、莖圍、株高、腰葉長度和腰葉寬度等指標(biāo)，明確豆?jié){灌根促進煙草根系及地上部生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，探討豆?jié){灌根對煙草生長發(fā)育的作用機理。在煙葉采收烘烤后，考察豆?jié){灌根對煙葉外觀、物理、化學(xué)和感官質(zhì)量的影響，明確豆?jié){灌根對煙草品質(zhì)構(gòu)成的影響，探討豆?jié){灌根對煙葉品質(zhì)改善的作用機理。

在豆?jié){灌根自動化機具配套研究上發(fā)力。開展豆?jié){灌根配套自動化機具的研究開發(fā)，示范推廣臥式單穴注灌豆?jié){、背負式單穴注灌豆?jié){和滴灌或移動滴灌自動化精準(zhǔn)控制豆?jié){灌根的三種模式，進一步提高豆?jié){灌根的質(zhì)效。

在構(gòu)建具有三門峽特色的豆?jié){灌根標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)體系上發(fā)力。系統(tǒng)構(gòu)建豆?jié){灌根原料質(zhì)量控制技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、豆?jié){粉生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、豆?jié){自動化灌根技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和關(guān)鍵指標(biāo)檢測技術(shù)規(guī)程等，形成三門峽特色豆?jié){灌根技術(shù)機理及標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)體系，并加以推廣應(yīng)用。