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“大姐,你要等的車還沒有這么快來,你先喝杯姜茶暖暖身子!”楊琳燕向旅人遞上一杯熱熱的姜茶說道。
“謝謝你,妹子,你這‘愛心驛站’真暖心!”旅人雙手捂著杯子說道。
說話的便是在南昌市洛陽路經(jīng)營江燕煙酒百貨店的楊琳燕,她與她的丈夫章志慧一起經(jīng)營著這家經(jīng)營面積過百、經(jīng)營商品過千的江西特產(chǎn)超市。用它夫妻倆的話說,他們兩個(gè)外地人經(jīng)營這么大一家店簡直是就像使用“沙子”一點(diǎn)一點(diǎn)堆砌起來的,其中的酸甜苦辣只有自己知道。
2010年初,還是年輕情侶的章志慧與楊琳燕兩人離開家鄉(xiāng)來到南昌打工。剛來南昌那會(huì)兒兩人先是在餐廳做過服務(wù)員,之后又在城郊的幾個(gè)工廠上過班。在初到南昌的那幾年兩人先后換了10幾份工作,同時(shí)也完成了結(jié)婚生子的人生大事,但兩人最終還是決定用這幾年打工積攢下來的積蓄經(jīng)營一家屬于自己食雜店。起初萌發(fā)自營的想法時(shí),是考慮到不用天天來回奔波,可以照顧小孩和上班“兩不誤”,而且自營食雜店,好歹自己也是一個(gè)“老板”。
年輕人從不缺乏動(dòng)力和激情。說干便干,他倆在做了一番實(shí)地考察后,發(fā)現(xiàn)那時(shí)火車站周圍人流量特別大,感覺生意會(huì)比較好做。于是幾經(jīng)周折終于在火車南站周圍尋得了一個(gè)幾十平米的門臉房,那就是章志慧夫婦的第一家店。
“那時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約成本,我們夫妻倆帶著小孩搬離了出租小屋,在小店的“尾部”搭起了半截架空層,”章志慧回憶道:“我們一家三口就‘蝸居’在幾十平米的空間內(nèi)。”
萬事開頭難,那時(shí)的章志慧夫婦對(duì)經(jīng)營店鋪一點(diǎn)經(jīng)營也沒有,聽人說賣煙挺賺錢的于是就申請(qǐng)了一個(gè)煙草專賣零售許可證,以煙促銷、以煙促利就成了那段日子的主要經(jīng)營模式。
“一開始,我們夫妻倆都不知道怎么訂貨,哪些貨好賣,哪些貨不好賣,哪些貨需要多備著一些我們完全沒有經(jīng)驗(yàn)。還好有煙草的工作人員,一周幾次來我店里幫我整理柜臺(tái),收集我的需求信息,幫我分析火車站周邊銷售結(jié)構(gòu)和消費(fèi)者的需求,所以我們?cè)谖覀冮_店經(jīng)營大半年左右小店的生意就走向‘正軌’?!睏盍昭辔⑿Φ恼f道,嘴角展露出奮斗時(shí)的甘甜。
“在之后的幾年里,我們的店從之前的幾十平米的空間換到了這個(gè)幾百平米的大店面里來了。本想著這樣的‘硬件升級(jí)’可以讓我們大展拳腳,收獲更多,賺更多的錢?!贝藭r(shí)章志慧臉上露出了一絲苦澀與尷尬:“誰知道經(jīng)營大店鋪并不是我們一開始想象的那么簡單……”
楊琳燕接過話茬子說道:“店鋪大了,各個(gè)種商家蜂擁而至,那時(shí)我們也沒有在商品的選擇上下過多的功夫,只想著‘只怕貨不全’,所以凡是上門推薦貨物的銷售商我們一概沒有拒絕,于是在幾年時(shí)間里,這么大的空間內(nèi)擺滿了幾千種貨品,我們還另外租了三套簡易的房子來存放剩余的貨物。看似生意越做越大,但是除去房租、水電費(fèi)和我們一家人的日常開銷這些‘營業(yè)成本’和‘正常利潤’外,留存下來的‘超額利潤’少之又少,比我們?cè)凇〉辍?jīng)營時(shí)收入多不了多少,還辛苦的不得了?!?/p>
在工作壓力和收入不成正比的前提下,章志慧夫婦有了把店面轉(zhuǎn)讓出去的想法。得知這一消息的西湖區(qū)煙草專賣局工作人員立刻開始為章志慧夫婦倆“上門把脈”,經(jīng)過一段時(shí)間的實(shí)地“考察”和聯(lián)合“會(huì)診”終于發(fā)現(xiàn)了他們夫婦倆經(jīng)營失利的“病因”。
章志慧夫妻倆經(jīng)營的江西特產(chǎn)超市經(jīng)營品類繁多,本來這是他們的一大優(yōu)勢(shì),但是他倆對(duì)自身店內(nèi)商品的庫存情況并沒有很直觀的了解和精準(zhǔn)的掌握;對(duì)商品的銷售情況也只是在“感覺”上存在暢銷和滯銷,并沒有對(duì)是何原因進(jìn)行深入的分析;再有就是大量的商品無序擺放,讓經(jīng)營空間儼然變成了倉儲(chǔ)空間,消費(fèi)者的消費(fèi)體驗(yàn)不佳,都不愿意在店內(nèi)駐留,減少了二次消費(fèi)的驅(qū)動(dòng),等等諸多不利因素讓這顆在火車站旁的“風(fēng)水寶地”變成了門可羅雀的“死鋪”。在這種環(huán)境下,西湖區(qū)局的工作人員立刻向章志慧夫婦推薦了“星火小澄”零售終端建設(shè)改造計(jì)劃。
“我們夫妻倆也是抱著試試看的想法,同意了西湖區(qū)局工作人員的意見和建議?!?/p>
在江西南昌西湖區(qū)煙草專賣局(分公司)的大力支持和章志慧夫婦倆的全力配合下,夫妻倆先是在店內(nèi)安裝了“云pos”系統(tǒng),將店內(nèi)幾千種商品導(dǎo)入系統(tǒng),通過數(shù)據(jù)分析很快就掌握了店內(nèi)幾千種商品的動(dòng)銷情況和庫存信息。有了數(shù)據(jù)做支撐,夫妻倆很快又對(duì)三間租用倉庫的貨品進(jìn)行“斷舍離”。
“一開始要將這么多的商品進(jìn)行精簡真不是件容易的事,但是在煙草工作人員的協(xié)助和努力下,我們將幾千種商品‘舍棄’了一大半,說來也是奇怪,精簡商品后并沒有對(duì)我們的收入造成損失,反而日常工作少了許多,于是我們便更堅(jiān)定了將‘星火小澄’零售終端建設(shè)改造做下去的決心?!?/p>
再后來,章志慧夫婦將店鋪靠后的區(qū)域設(shè)置為倉儲(chǔ)區(qū),主要用于堆放動(dòng)銷較快的貨物。前店的區(qū)域,也進(jìn)行了功能分區(qū)的優(yōu)化,設(shè)置了特產(chǎn)區(qū)、飲料區(qū)、收銀區(qū)、及便民區(qū)。西湖區(qū)局的工作人員也協(xié)助客戶進(jìn)行了商品陳列優(yōu)化、明碼標(biāo)價(jià)補(bǔ)齊等工作,并升級(jí)了“云POS”終端管理系統(tǒng),一家普通的特產(chǎn)超市搖身一變成為了現(xiàn)代化的“星火小澄”合作終端。
“同樣是一家店,升級(jí)改造前后真是判若兩樣。升級(jí)過后生意比原來好太多了,忙碌還是一樣的忙碌,但是收入?yún)s不是一樣的收入了。”楊琳燕神秘的笑道。
“這么多年經(jīng)營歷程,幫助我們的人很多,在煙草人員的建議下,我們也利用店門口的這個(gè)區(qū)域做了一個(gè)‘愛心驛站’,讓來往的路人、交警、環(huán)衛(wèi)工人們可以有個(gè)走累了歇歇腳、餓了坐下來吃頓飯、渴了喝杯水的地方?!睏盍昭嘀钢皭坌捏A站”說道。
“是呀,一路走來有苦有甜,但是我們夫妻倆也是幸運(yùn)的,”章志慧頓了頓接著說:“每當(dāng)遇到困境的時(shí)候我們總會(huì)對(duì)自己說,再堅(jiān)持一下,就過去了,再堅(jiān)持一下,一切都會(huì)好起來的?!?/p>
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