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為了進(jìn)一步規(guī)范食品安全管理，正確掌握基本操作規(guī)范和安全常識，堅(jiān)決遏制食品事故的發(fā)生，提升全員食品安全意識。2023年12月19日，中國煙草井岡山傳統(tǒng)教育基地組織全體干部職工開展食品安全專題培訓(xùn)。
此次培訓(xùn)主要從食品安全概念、食品安全法律法規(guī)、從業(yè)人員的衛(wèi)生要求、食品的采購、儲(chǔ)存與加工、食品留樣、餐具清洗消毒等方面，同時(shí)結(jié)合實(shí)際案例進(jìn)行講解。通過講解，與會(huì)人員進(jìn)一步認(rèn)識到了食品安全衛(wèi)生工作的重要性，知曉了餐飲加工各環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生操作規(guī)范。
通過此次培訓(xùn)，進(jìn)一步提升了全體干部職工的食品安全意識，提高了食堂作業(yè)人員對食品安全的辨識能力和防范意識，為井岡山基地食品安全管理工作奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
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