最近認(rèn)真學(xué)習(xí)了可口可樂的終端維護(hù)——通過改變商品陳列,讓銷量提升兩倍——有很多啟發(fā),也有很多感觸。
可口可樂被視為老公司代表,一百多年一直在賣糖水,熟悉的味道、熟悉的配方、熟悉的包裝……熟悉到喬布斯專門舉例說,「你難道想一輩子賣糖水嗎?」。然而,可口可樂已經(jīng)傲然存活了一百三十幾年,始終是世界知名大品牌,始終為一代又一代年輕人喜歡,到了移動互聯(lián)網(wǎng)時代,「快樂肥宅水」仍然活得有聲有色,可口可樂的成功就隱藏在「頂天立地」之上的「鋪天蓋地」當(dāng)中。
這里面,包含著很多可口可樂踐行的商業(yè)常識和細(xì)節(jié)。
細(xì)節(jié)1:你有沒有這樣的記憶?超市的大瓶飲料從貨架上被拿了下來,看似隨意的擺到地上。這個動作,可口可樂叫「地龍」。根據(jù)可口可樂的統(tǒng)計,在一個零售店里把大包裝水從貨架轉(zhuǎn)移到地上變成「地龍」,銷量會翻兩番。原因有三:一是增加陳列位置,擺脫飲料貨架的空間限制;二是大包裝水套上提手,直接擺在地上,更利于消費者順手直接拿走;三是看似隨意的擺在地上,會給人貨很多價格很實惠的心理暗示?!傅佚垺埂缚此齐S意」「走過路過不要錯過」,讓銷量翻了兩番。
細(xì)節(jié)2:可口可樂上市功能性飲料——魔爪——專門放到紅牛右手邊,一定要保持和紅牛同樣的排面數(shù),和紅牛售賣同樣的價格。為什么不擺在可口可樂邊上?為什么非要擺在紅牛的右手邊而不是左手邊?因為購買功能性飲料的消費者,潛意識里首先是要找到紅牛,是不會去可樂冰柜里拿。和紅牛放到一起,等于是自動告知消費者,魔爪是和紅牛一樣的功能性飲料。那為什么要放在紅牛右邊呢?因為中國99%以上都是右利手,大家都習(xí)慣用右手去拿取貨架上的產(chǎn)品。單單就是這個因為陳列順序?qū)е洛e拿,就會提高魔爪13%銷量。
細(xì)節(jié)3:你有沒有觀察到,大部分知名的快消品品牌,在超市的貨架上都是把產(chǎn)品集中陳列,并且色系垂直。為什么要追求整個色系垂直集中?因為研究發(fā)現(xiàn),經(jīng)常逛超市大部分都是女性,而女性就特別關(guān)注產(chǎn)品的顏色。如果有一大塊顏色,就能很好地刺激到她們的注意力。人們的視覺習(xí)慣,都是先上下后左右。因此垂直集中陳列,并且保持同個色系,相當(dāng)于人為地給消費者制造了巨大的飽滿的視覺刺激。同一個品牌,采取縱向、同色系陳列后銷售額同比增長16%。
細(xì)節(jié)4:進(jìn)入全民外賣時代,打開一個外賣網(wǎng)站,點擊進(jìn)入某一家餐廳外賣網(wǎng)頁,可口可樂都做到了「全、頂、套」,全就是將品類名稱「可樂」寫全為「可口可樂300ml」,頂就是在飲料分類里面,可口可樂的飲料調(diào)整到同類置頂位置,套就是必須要有和外賣食物組合在一起的套餐。通過「全、頂、套」的 調(diào)整,可口可樂在這家餐廳外賣業(yè)務(wù)的銷量增長會達(dá)到30%以上。
難嗎?不太難。復(fù)雜嗎?也不多么復(fù)雜。
一方面,可口可樂的經(jīng)驗告訴我們,再高大上的品牌策劃、營銷設(shè)計,最終都要歸結(jié)為具體的營銷執(zhí)行,都要落實為所有的銷售人員都能執(zhí)行和做到的細(xì)節(jié)還原。PPT做得再漂亮,也有可能葬送在糟糕的細(xì)節(jié)當(dāng)中。
另一方面,不是只有通過革命性的產(chǎn)品創(chuàng)新才能打造偉大品牌,尤其當(dāng)產(chǎn)品創(chuàng)新遇到瓶頸的時候,除了革命性創(chuàng)新的宏觀之路,還有不斷優(yōu)化、持續(xù)改善可以曲徑通幽的微觀之路。如果說從0到1充滿了偶然,從1到N則需要無數(shù)個必然來支撐。
這些常識和細(xì)節(jié),隱藏于日常中而又容易被忽視,并構(gòu)成了足夠優(yōu)秀與不夠優(yōu)秀的差別。
面對持續(xù)的需求收縮、消費分化,以及技術(shù)創(chuàng)新進(jìn)入到平臺期、瓶頸期,過去依靠高舉高打的思路策略和具體點上創(chuàng)新改變,或許就足以吸引到足夠的關(guān)注和消費轉(zhuǎn)化,而今天,捂緊錢包的避險反應(yīng)讓消費者在品牌的「鼓噪」面前冷漠而克制,這不僅宣布了之前的套路失靈,任憑你喊破嘴,也意味著需要用更多扎實的基礎(chǔ)性、日常性工作——維護(hù)消費群體——才能守住品牌現(xiàn)有的市場和存量。
這些基礎(chǔ)性、日常性工作,歸納起來就是常識與細(xì)節(jié)。
既然是常識,那就不復(fù)雜。簡單說,就是對市場要有敬畏之心,展開一點講,就是尊重市場、遵循規(guī)律、遵守規(guī)則。犧牲狀態(tài)的增長,本質(zhì)上和「帶血的 GDP」沒有區(qū)別,今天的市場狀態(tài)來之不易而又十分脆弱,不能做飲鴆止渴的事情。遵循規(guī)律其實是穿越周期的不二法則,積累一定比爆發(fā)要多,不要總想著彎道超車、一夜爆紅,保持耐心和韌勁很重要。沒有必要再來討論遵守規(guī)則的必要和破壞規(guī)則的危害,任何時候都要記住「雪崩的時候沒有一片雪花是無辜的」。
而細(xì)節(jié)的差異,則源于執(zhí)行的高低。對標(biāo)可口可樂,很多比較都會放在品牌力,包括產(chǎn)品力的差距上,卻忽視了執(zhí)行力的欠缺。前面示例的幾個細(xì)節(jié),都沒有太過于高深的道理,但很多品牌連復(fù)制粘貼都難以做到。做成頂天立地不容易,做到鋪天蓋地也不容易。如何把卷煙營銷網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)勢——遍布城鄉(xiāng)歸屬感強、協(xié)同度高的五、六百萬零售客戶——更好地發(fā)揮出來,而不是變成新循守舊、得過且過的保護(hù)和依賴,需要的正是細(xì)節(jié)改善與執(zhí)行到位。
面對新的不確定性、不穩(wěn)定性,這些常識與細(xì)節(jié)彌足珍貴。
現(xiàn)在的情況,不是行業(yè)策略出了問題,而是外部的環(huán)境和氣候變化。粉飾成欣欣向榮不行,唉聲嘆氣也不解決問題,心態(tài)調(diào)整、信心建立和預(yù)期穩(wěn)定——不管是客戶服務(wù)、終端維護(hù),又或者品牌培育、消費引導(dǎo)——喊口號、拍胸口不解決問題,需要一個又一個的具體動作,以及一步接一步的扎實細(xì)節(jié),這或許帶不來立竿見影的增長,但卻足以讓我們挺過寒冬。
在這個意義上,我們所欠缺的不是從0到1的突破,更包括從一到百、成千上萬的一個標(biāo)準(zhǔn)、一個質(zhì)量,而這恰恰是眼下所需要的寶貴品質(zhì)。
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