在當(dāng)前市場中，飲料無疑是觸及最廣泛消費群體、擁有最高消費頻率的日常消費品。近年來，飲料行業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展速度令人矚目。特別是椰基飲料，它憑借獨特的風(fēng)味和營養(yǎng)價值，迅速在市場上占據(jù)了重要位置，成為了消費者熱衷追求的明星產(chǎn)品。據(jù)相關(guān)報告指出，2023年全年中國消費者消費超過213.1億杯奶茶，意味著平均每秒有676杯奶茶被飲用。奶茶以其多樣化的創(chuàng)新和無限的創(chuàng)意可能，持續(xù)引領(lǐng)著飲品行業(yè)的潮流。

創(chuàng)新的產(chǎn)品和營銷策略，不僅能滿足消費者對新奇體驗的追求，也為品牌在市場上的競爭提供了有力的支持。椰基飲料和奶茶的創(chuàng)新之路還在繼續(xù)，為市場帶來更多的驚喜和可能。

飲料：椰基+的一百種打開方式

椰基飲料，經(jīng)歷了多個發(fā)展階段。早期，以椰樹牌天然椰子汁為代表的產(chǎn)品，主打鮮榨、美白等理念，一經(jīng)推出憑借其獨特口感成為小眾市場主導(dǎo)。之后，進(jìn)口椰子水產(chǎn)品進(jìn)入中國，價位高、更清爽的口感，讓其同樣收獲了一定的細(xì)分市場份額。隨著健康意識的提升，椰基飲料的市場需求不斷擴(kuò)大。在椰樹、椰泰、歡樂家等原有椰汁老品牌的競爭格局下，東鵬、元氣森林、天地壹號等業(yè)內(nèi)相關(guān)品牌強(qiáng)勢入局，推出椰基相關(guān)產(chǎn)品。椰味消費愈發(fā)炙手可熱，一顆小小的椰子能制作的產(chǎn)品也多元化起來，為消費者提供了多樣化的選擇。

無論從形式或技術(shù)創(chuàng)新，椰基+的發(fā)展均圍繞著新奇、健康兩大宗旨。

從形式上，椰基產(chǎn)品豐富多樣。除了傳統(tǒng)的椰汁、椰子水之外，還有椰乳、椰肉爆珠、冷凍椰乳、冷凍椰子水、椰基奶油、椰基果泥等多元化產(chǎn)品，滿足不同消費者的需求。

各家產(chǎn)品除了包裝貼合年輕人喜好之外，從技術(shù)創(chuàng)新上也逐漸內(nèi)卷。例如菲諾自建工廠和研發(fā)中心，從椰子種植、采摘到工廠生產(chǎn)完成全生產(chǎn)鏈掌控，2 小時完成從椰肉到椰肉汁的鮮榨灌裝。創(chuàng)新冷灌技術(shù)，高品質(zhì)鎖住椰子原鮮滋味，似乎已成行業(yè)門檻。盼盼食品旗下椰子跳動還推出了咸檸氣泡香椰水，采用0香精0代糖0脂肪配方，開啟了風(fēng)味椰子水消費新潮流。

這些椰基產(chǎn)品的成功，不僅是品牌對市場趨勢的敏銳洞察，更是對產(chǎn)品創(chuàng)新和健康理念的深刻踐行。

提及椰味，令人不禁想起來自海南已停產(chǎn)的椰樹(硬綠)，因其明顯的椰子香氣，至今仍是很多煙民心中的白月光。同樣以椰味兒出名的三沙（椰王綠），由于產(chǎn)量較小并未走向大眾市場。在椰基如此火的當(dāng)下，小編不禁好奇是否會出現(xiàn)一款全國化的椰味卷煙，抑或者是青瓜、桂圓、青梅等“果味”爆款卷煙。

飲品：皆可卷的奶茶內(nèi)卷之路

自2016年喜茶異軍突起，奶茶行業(yè)便開啟了高速發(fā)展的序幕，這一年也標(biāo)志著奶茶成為社會廣泛討論的焦點。隨后，各大品牌紛紛推陳出新，不斷刷新消費者對奶茶的認(rèn)知，逐漸形成了一個多層次、多樣化的品牌矩陣。在這一過程中，高端市場由喜茶和霸王茶姬領(lǐng)銜，中高端市場有奈雪和CoCo作為代表，中端市場則由茶百道和古茗占據(jù)，而中低端市場則被蜜雪冰城等品牌牢牢把控。

在清晰品牌梯隊的背后，奶茶行業(yè)的競爭愈發(fā)白熱化。奶茶品牌們在原料、產(chǎn)品命名乃至營銷贈品上均展開著全方位的競爭，你方唱罷我登場，創(chuàng)意的無限內(nèi)卷已成常態(tài)。比如在產(chǎn)品命名上，奶茶品牌們各展其才吸引消費者注意，喜茶的“多肉葡萄”“耶耶芒芒”活潑可愛緊抓年輕人喜好，霸王茶姬的“萬里木蘭”“伯牙絕弦”文化意境十足，而茶顏悅色的“幽蘭拿鐵”“聲聲烏龍”“桂花弄”則是將漢字美學(xué)拉升新高度。在看到這些名字時，就能想象到飲品的香氣和味道，提升了產(chǎn)品的文化品位，卷煙產(chǎn)品命名同理。

在原料商，從精選茶葉、新鮮水果到創(chuàng)新的原料基底，奶茶品牌們不斷追求突破。社交媒體營銷和跨界合作也成為品牌們吸引消費者眼球的重要手段。同時，精心設(shè)計的贈品也成為品牌們爭奪市場份額的利器?？v觀奶茶行業(yè)近十年的奶基底變革，從1.0時代的植脂末到2.0時代的牛乳，再到如今植物奶的興起，如椰乳、燕麥奶、米乳等，茶飲品牌的奶基底升級戰(zhàn)愈演愈烈。

隨著消費者對健康輕負(fù)擔(dān)的追求，越來越多的品牌在奶源品質(zhì)上進(jìn)行優(yōu)化升級，為茶飲市場注入新的活力。類似地，卷煙產(chǎn)品在煙葉上的變化也遵循著相似的發(fā)展路徑，不斷追求創(chuàng)新和提升品質(zhì)。

創(chuàng)新：行業(yè)之外，體驗至上

椰基飲料和奶茶行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展為煙草行業(yè)帶來了諸多借鑒意義。

一方面，在產(chǎn)品創(chuàng)新方面，煙草行業(yè)可以借鑒這種創(chuàng)新思維，開發(fā)出具有獨特口味、低焦油、低危害的卷煙產(chǎn)品，以滿足消費者對健康的關(guān)注。例如，除了市面上已有產(chǎn)品，可以研發(fā)更多新奇水果、花香等天然香味的卷煙產(chǎn)品，或者推出含有中草藥成分的卷煙產(chǎn)品。例如雙喜（春天·自在）以橘紅入煙，帶來不同的品吸新體驗。

另一方面，椰基飲料和奶茶行業(yè)在營銷方面的創(chuàng)新也值得煙草行業(yè)學(xué)習(xí)。公開部分配料表、指定嘗鮮、半價福利、復(fù)購折扣和異業(yè)聯(lián)盟等營銷手段，不僅能夠吸引消費者的關(guān)注，還能夠提高消費者的購買欲望和忠誠度。

煙草行業(yè)可以參考這種方式，增強(qiáng)消費者對產(chǎn)品的信任度，推出更多新品品吸嘗鮮活動，讓消費者體驗新的卷煙產(chǎn)品。例如，河北中煙對于荷花系列新品布置品吸機(jī)在銷售終端，增強(qiáng)新客對于產(chǎn)品的接受度；此外，與其他行業(yè)進(jìn)行合作，如與酒店、餐廳等合作，推出聯(lián)合促銷活動，進(jìn)一步擴(kuò)大卷煙品牌影響力。

在飲品行業(yè)中，椰基飲料和奶茶的創(chuàng)新之路為其他行業(yè)，包括煙草行業(yè)，提供了寶貴的啟示。通過不斷探索和實踐，這些飲品品牌成功地將傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代消費需求相結(jié)合，創(chuàng)造出更加差異化的產(chǎn)品和豐富的品牌體驗。對于煙草行業(yè)而言，借鑒飲料行業(yè)的發(fā)展趨勢，或許能夠為吸引年輕消費者和創(chuàng)造特質(zhì)化產(chǎn)品提供新的視角和靈感。