
煙業(yè)智匯

零售戶在線

微薰

手機(jī)版
前段時(shí)間,一則包裝設(shè)計(jì)打樣公告在互聯(lián)網(wǎng)上不脛而走,引發(fā)了市場對于中國第五雪茄品牌以及中式雪茄未來發(fā)展的關(guān)注與猜測。
作為中式卷煙代表性大品牌——僅僅一則打樣公告——利群「跨界」的消息就迅速引爆了雪茄圈。一方面,足以說明利群品牌的影響力,投「石」之舉即激起千層浪,市場上已經(jīng)冠以中式雪茄第五品牌的期待,大品牌的力量感一覽無遺。另一方面,充分展現(xiàn)了雪茄市場的勃勃生機(jī),隨著消費(fèi)市場的不斷成熟和消費(fèi)者認(rèn)知的逐步提升,國內(nèi)雪茄市場正處于加快發(fā)展、加速成長的關(guān)鍵階段,既有旺盛的高端雪茄需求,又歡迎有競爭力的大品牌、新品牌。
對于國產(chǎn)雪茄,行業(yè)已經(jīng)較好地解決了「看不見」、「看不起」的問題,尤其考慮到眼下高端需求萎靡、高端品牌狀態(tài)低迷,當(dāng)高端卷煙很難再像過去那樣以稀缺性、價(jià)值感支撐起高端消費(fèi)的必要性、合理性,雪茄有望更好地吸引到更多的高凈值群體。對于發(fā)展國產(chǎn)雪茄,不是重視,而是相當(dāng)重視。相對而言,在「看不懂」與「來不及」之間,因?yàn)檫@些年自上而下的高度重視、加大投入,內(nèi)部的氛圍和力度都調(diào)動(dòng)起來了,國產(chǎn)雪茄在技術(shù)能力大幅提升的同時(shí),也贏得了時(shí)間、空間和發(fā)展主動(dòng),現(xiàn)在要解決的是怎么辦更好的挑戰(zhàn)。在某種意義上,就是捅破那層——市場信心與品牌信任——窗戶紙。
前段時(shí)間,看了一個(gè)關(guān)于國產(chǎn)紅酒的專輯,有很多認(rèn)識(shí)和體會(huì),我把它摘錄了出來。
1.馬瑟蘭的故事。赤霞珠因?yàn)檫m應(yīng)性強(qiáng),是實(shí)際上種植最廣泛的紅葡萄酒品種。但就算寧夏的赤霞珠再有特點(diǎn),消費(fèi)者先入為主的印象已經(jīng)是波爾多、納帕谷的赤霞珠,他們已經(jīng)成為標(biāo)桿了。我們需要找到一個(gè)葡萄品種,它既能代表中國的風(fēng)土,也尚未搭上其他國家產(chǎn)區(qū)的烙印。
馬瑟蘭是赤霞珠和歌海娜的雜交品種,由法國農(nóng)科院在上世紀(jì)60年代培育,2001年被引進(jìn)國內(nèi)。因?yàn)榉▏葌鹘y(tǒng)的葡萄種植國家已經(jīng)形成了法定品種的規(guī)定,直到2021年馬瑟蘭才被批準(zhǔn)為波爾多AOC的法定種植品種。現(xiàn)目前,馬瑟蘭在全國的種植面積超過5萬畝,幾乎在所有的葡萄產(chǎn)區(qū)都有種植,是國內(nèi)種植面積增長最快的紅葡萄品種。得益于馬瑟蘭得天獨(dú)厚的色彩和香氣優(yōu)勢,無論是種植端還是消費(fèi)端的推廣,都讓馬瑟蘭逐漸成為中國葡萄酒的一張名片。
2.酒莊的魅力。一杯好葡萄酒的誕生,七分靠種植,三分靠釀造。國內(nèi)的葡萄產(chǎn)區(qū),各有自己的優(yōu)勢所在,膠東半島種葡萄不用埋土,香格里拉也不用埋土,而且這里的自然條件堪稱完美,賀蘭山一帶天氣干燥,葡萄不容易得環(huán)境潮濕引起的病害,很難種出差的葡萄。
到了釀造環(huán)節(jié),曾經(jīng)的寧夏以波爾多為模板,而今天則擁有更多樣的葡萄品種、多元化的種植和釀造方式——從中國波爾多到世界的賀蘭山東麓——這背后,賀蘭山東麓那些風(fēng)格各異、格局特色的酒莊,不僅有著不輸于波爾多等地的硬件條件,還因?yàn)椴皇軞v史沉淀的束縛而呈現(xiàn)出更多的多樣性和創(chuàng)新性,并逐漸積累下來屬于中國紅酒酒莊的故事。
3.產(chǎn)品基座。國產(chǎn)葡萄酒可以達(dá)到不錯(cuò)的品質(zhì),也能做出自己的特色,但人們對國產(chǎn)酒有一種普遍的印象,就是性比價(jià)不高,這成為他們嘗試國產(chǎn)酒的障礙。而一度時(shí)期,相當(dāng)多的酒莊都希望自己能夠成為一個(gè)奢侈品的生產(chǎn)商,最終形成了高不成低不就的錯(cuò)位。
現(xiàn)如今,性價(jià)比不高的情況正在發(fā)生改變,國產(chǎn)酒有大量200元上下的優(yōu)質(zhì)葡萄酒讓消費(fèi)者選擇,一方面把更高品質(zhì)的葡萄酒放在100多200元這個(gè)價(jià)位,是典型的田忌賽馬;另一方面這個(gè)價(jià)格區(qū)間的消費(fèi)者相當(dāng)于金字塔的基座,只有這部分的人群形成一定數(shù)量并穩(wěn)固下來,才能支撐起金字塔尖買高價(jià)酒的群體。
很顯然,國產(chǎn)紅酒的這些經(jīng)歷并不是也不會(huì)拿來復(fù)制粘貼,但至少提供了幾個(gè)方面的參考借鑒。
第一,信心比銷量更重要。這個(gè)信心首先來自于產(chǎn)業(yè)內(nèi)部,不僅僅是對自己的產(chǎn)品、技術(shù)、品牌有信心,更要對國產(chǎn)雪茄產(chǎn)業(yè)的前景充滿信心,這建立在前一個(gè)信心的基礎(chǔ)之上,也要立足于對卷煙消費(fèi)、雪茄優(yōu)勢、需求趨勢的清醒認(rèn)識(shí)、理性研判,更重要的是,要把這種信心傳遞出來、傳導(dǎo)開來,吸引到、爭取到更多外部力量投入國產(chǎn)雪茄的市場培育上來。
第二,擦亮中式雪茄名片。回過頭來看,中式卷煙——對于品牌做大做強(qiáng)——是一個(gè)至關(guān)重要的舉綱張目,很好地塑造了從產(chǎn)業(yè)到市場的認(rèn)識(shí)問題。參考中式卷煙的定義,中式雪茄應(yīng)該是富含中國文化元素、適合國內(nèi)消費(fèi)者吸食喜好、具有獨(dú)特香氣風(fēng)格、口味特征和文化內(nèi)涵、擁有核心技術(shù)、具備國際竟?fàn)巸?yōu)勢的中式雪茄煙品牌和產(chǎn)品。打造中式雪茄的品類標(biāo)簽,有助于更好地建立中式雪茄的價(jià)值名片,強(qiáng)化市場對于中式雪茄的整體認(rèn)知。
第三,打造獨(dú)特性、辨識(shí)度。之前,我和朋友們曾經(jīng)討論過,中式雪茄需要從鋪天蓋地到頂天立地的突破,其中的關(guān)鍵,不止于產(chǎn)品體驗(yàn)的好,更在于獨(dú)特性與辨識(shí)度,當(dāng)消費(fèi)者聽到寧夏產(chǎn)區(qū)、香格里拉產(chǎn)區(qū)的地理環(huán)境、種植優(yōu)勢,了解到馬瑟蘭的故事,就會(huì)從行不行的懷疑切換到不醫(yī)院個(gè)的認(rèn)同,未來的中式卷煙,需要的是中式審美、中式口味、中式氣派。
第四,講好中式雪茄的故事。對于中式雪茄而言——提高品質(zhì)與講好故事——前者決定下限,后者拉高上限,不管是深度挖掘傳統(tǒng)文化內(nèi)涵,又或者持續(xù)開展豐富而生動(dòng)的品牌體驗(yàn)、產(chǎn)品體驗(yàn),從源頭到終端,有很多值得挖掘的話題故事,比如,寧夏的葡萄酒產(chǎn)文旅深度融合,「世界的賀蘭山東麓」取代了過去的「中國波爾多」,賀蘭山東麓的故事豐滿而富有張力。
在更大意義上,發(fā)展中式雪茄,缺的不是信心決心,甚至可以說不是技術(shù)能力,而是耐心韌勁,以及想象力創(chuàng)造力。