近日，安徽中煙蚌埠卷煙廠檢查組對廠職工食堂進行了全面的夏季食品安全專項檢查。

檢査組一行認真查看了食堂餐飲服務(wù)許可證，從業(yè)人員健康證及個人衛(wèi)生、前后堂環(huán)境衛(wèi)生、食品原材料及檢驗檢疫合格證，原材料入庫驗收及出庫單，餐具及專間消毒記錄，飯菜留樣記錄及外包商所售食品的保質(zhì)期等，從檢查結(jié)果看，職工食堂的食品安全狀況良好，在檢查中并未發(fā)現(xiàn)明顯違規(guī)操作的情況。但個別食品加工場所仍存在一些小問題。檢查小組對存在的問題進行了詳細記錄，拍攝了問題存在的細節(jié)。針對檢查所發(fā)現(xiàn)的問題，行政科相關(guān)負責(zé)人及時予以指正并第一時間責(zé)令班組限期、限時進行整改。

檢查組人員重點對切配間、大灶間、蒸煮間、滅蠅設(shè)施、食品冷凍保存、食品留樣、工作人員佩戴口罩手套等操作規(guī)范情況進行了詳細檢查。在檢查過程中，檢查組負責(zé)人明確地提出了部分場所公共環(huán)境衛(wèi)生、生熟食材分開存放，從業(yè)人員規(guī)范佩戴口罩、手套等問題。督促進行整改和完善，從細微處把好食品衛(wèi)生安全關(guān)。

行政黨支部書記、科長韓鋒指出：通過夏季食品衛(wèi)生安全檢查，切實保障企業(yè)餐廳食品安全，預(yù)防食物中毒事故的發(fā)生，為廣大職工營造一個安全、衛(wèi)生、放心的就餐環(huán)境。