忘記津巴布韋。忘記巴西。如果你想了解印尼的煙葉，你可以去霍格沃茨魔法學校學習，這是J.K.羅琳《哈利波特》系列小說中虛構的魔法寄宿學校，在那里，一切都不像表面上看起來那么簡單。至少，這是一位有抱負的樹葉貿(mào)易商在抵達這個群島時得到的建議。當然，他的導師是在開玩笑，但這個類比并非毫無意義:令人困惑的印尼市場并不是開始煙葉事業(yè)的最容易的地方。揭開它的奧秘需要時間和奉獻精神。

根據(jù)農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)，2022年，印度尼西亞的種植者收獲了2.2558億公斤樹葉，但這并不是讓學員困惑的數(shù)量。更確切地說，是似乎無窮無盡的煙草品種。津巴布韋或巴西的新手只需要學習一兩種國際公認的煙草品種，而印度尼西亞的新手則必須記住一長串令人眼花繚亂的當?shù)孛Q和地區(qū)變化，其中許多是這個島國獨有的。

“你可能有一種種子品種，它是在非常相似的做法下烤制、種植和處理的，但如果它來自不同的地區(qū)，它就會有不同的名字，”國際統(tǒng)一聯(lián)盟(AOI)的國家經(jīng)理邁克爾·格林(Michael Green)解釋說。該公司在爪哇、馬杜拉和龍目島采購17種不同的煙草品種。同樣，在山的一邊播種的一粒種子和在山的另一邊播種的一粒相同的種子結出的煙草也大不相同。

這可能與印尼的國土面積和地形多樣性有關。這個國家橫跨三個時區(qū)，擁有至少17,000個島嶼，擁有雄偉的高地，茂密的熱帶雨林和貧瘠的火山景觀，以及其他特色。在美國地圖上，印尼的邊界將分別從本土延伸到太平洋和大西洋，綿延1000公里。

然而，煙葉生產(chǎn)集中在這個幅野遼闊的國家的一個相對較小的地區(qū):龍目島和巴厘島上的烤煙弗吉尼亞，東爪哇的盧馬江地區(qū)的白肋煙，中爪哇的克拉丹和博亞拉利地區(qū)的黑火烤煙。此外，還有無數(shù)的曬干品種，這些品種通常以它們生長的地區(qū)命名。著名的曬干煙草包括Jatim和Kasturi。其中許多用于制造印度尼西亞丁香香煙(kretek)，盡管Kasturi也出口到歐盟和美國，在那里它被用于咀嚼煙草。

在外國煙草買家中，印尼歷來以在東爪哇種植的深色風干煙草而聞名。收成好的年份產(chǎn)量可達800萬公斤，其中最大的一種是Besuki Na Oogst (NO)，在荷蘭語(印尼前殖民統(tǒng)治者的語言)中，意思是“晚收”。Besuki NO被廣泛用于機器制造雪茄以及用于制造此類雪茄的線軸。

此外，在印尼的通用語——印尼語中，還有Besuki Tembakau Bawah Naungan (TBN)，即“床單下的煙草”。這種植物是在20世紀70年代和80年代開發(fā)的，在遮蔭下種植，用于雪茄包裝。減少暴露在陽光直射下的時間會使葉子更薄，更有彈性，這不僅便于處理，而且有助于更順暢的吸煙體驗。蔭蔽下種植的煙草通常比陽光下種植的品種在外觀上更均勻，瑕疵和缺陷更少，因此受到優(yōu)質(zhì)雪茄制造商的高度重視。作為Besuki和康涅狄格州風格的雜交品種，TBN是當今市場上世界上最昂貴的包裝紙之一。

印尼的黑色風干煙草還包括沃斯坦蘭登和蘇門答臘。有趣的是，著名的蘇門答臘島雪茄包裝紙最初是由原產(chǎn)于同名印尼島嶼的種子制成的，現(xiàn)在主要在中美洲種植。

然而，到目前為止，印尼最大的煙草產(chǎn)品是拉詹甘(Rajangan)碎布，占該國葉片總產(chǎn)量的70%。Rajangan被廣泛應用于kretek的生產(chǎn)中，每個品種都以它們的產(chǎn)地命名。與其他地方生產(chǎn)的剪碎布不同，拉詹甘的煙草是在它們還是綠色的時候剪碎的，然后放在墊子上直接曬干。從檸檬色到棕色，這種產(chǎn)品可能會讓一些西方游客想起用來裝飾復活節(jié)籃子的稻草。

多個玩家

與許多其他煙葉產(chǎn)地的情況相反，種植者種植的煙草主要用于出口，在印度尼西亞種植的煙草中至少有70%是在當?shù)匚车摹８鶕?jù)TMA的數(shù)據(jù)，印尼每年消費近3000億支香煙，不僅是世界上最大的香煙市場之一，而且在口味偏好方面也是一個獨特的地方，kreteks的銷量是白香煙的10倍。盡管一些跨國公司努力引導印尼煙民轉向“國際”香煙，但在南歐和其他地方發(fā)生的從深色煙草到金色煙草的轉變從未在這個群島發(fā)生。

眾多的樹葉商人，服務于國內(nèi)外客戶，經(jīng)營遍及整個群島。除了足跡從中爪哇延伸到龍目島，并在Mojokerto擁有一家加工廠的AOI之外，還有一些知名的公司，如環(huán)球公司(在當?shù)乇环Q為Universal Tempu Rejo)、優(yōu)質(zhì)煙草公司(Premium Tobacco)和Hail & Cotton，該公司在印度尼西亞以Mayangsari的名字命名。此外，該國還有許多本土玩家，包括Sadhana和Mangli Djaya Raya (MDR)。

Sadhana是Sampoerna前高管在2004年將公司出售給菲利普莫里斯國際公司(Philip Morris International)后成立的。這家煙葉經(jīng)銷商獨家供應Sampoerna，自從成為跨國公司的一部分后，Sampoerna已經(jīng)發(fā)展成為香煙市場的領導者。MDR是印尼一家私營運營商，成立于1960年，2007年被Njoto Permadi收購。如今，這家公司由他的兒子Christian A. Njoto Njoo經(jīng)營。MDR是唯一一家在Jember擁有再干燥設施的公司，Jember是印尼東爪哇黑暗風干煙草業(yè)務的中心。自2009年以來，MDR還擁有專門的雪茄業(yè)務，為國內(nèi)市場和國際市場制造產(chǎn)品。

沉浸在傳統(tǒng)中

煙草種植在印尼是一項龐大的勞動密集型產(chǎn)業(yè)，涉及多達50萬種植者。平均在0.25 - 0.5公頃之間，地塊往往小而分散。農(nóng)民要么與葉子商人簽訂合同種植，要么通過中間商在公開市場上出售他們的產(chǎn)品。合同種植為買家提供了對生產(chǎn)過程的高度監(jiān)督。通過向農(nóng)民提供適當?shù)淖魑锉Ｗo劑、個人防護裝備、投入物和良好農(nóng)業(yè)規(guī)范知識，煙葉商人確保煙草既符合他們自己的標準，也符合客戶的標準，這些標準有時超過了印尼政府設定的標準。例如，一些在印度尼西亞仍然被允許注冊的注冊會計師不再被許多國際卷煙制造商所接受。

根據(jù)合同種植煙草的農(nóng)民不僅受益于更高的產(chǎn)量、更好的質(zhì)量和穩(wěn)定的價格，而且還受益于他們將出售作物的確定性。承包還可以幫助種植者應對作物歉收和自然災害等不利事件。例如，2015年朗火山爆發(fā)后，該地區(qū)的大部分煙草都被火山灰覆蓋，馬揚薩里不得不承擔清洗煙草的額外費用——但它仍在繼續(xù)購買。相比之下，在自由市場上出售作物的農(nóng)民卻被灰覆蓋的作物困住了，因為許多中間商決定在那一年暫停交易。Mayangsari的樹葉經(jīng)理Jasper Kuitems說:“無論順境還是逆境，我們都支持簽約種植者?！?/p>

盡管直接與種植者合作有很多好處，但大多數(shù)買家還是在公開市場上購買葉子。合同的增長不僅是一項昂貴而龐大的后勤工作，而且還代表著中間商的競爭，中間商在印度尼西亞代表著一個強大的選民群體。通過這兩種渠道購買，商家可以補充他們的合同數(shù)量，并有助于維護社區(qū)的社會和諧。

眾所周知，煙草是一種要求很高的作物，在整個生長周期中需要比玉米或水稻等作物更多的人為干預。盡管如此，對于印尼的合同種植者和自由市場農(nóng)民來說，煙草仍然是一種可靠的經(jīng)濟作物，地主向煙草種植者收取的租金高于其他作物的種植者。格林說:“如果操作得當，煙草的投資回報很有吸引力?！碑斎?#xff0c;一切都取決于供求關系。當價格低迷時，農(nóng)民可能會考慮其他作物;在經(jīng)濟好的時候，他們可能會種植更多的煙草。

近年來，需求一直很強勁，尤其是對印尼的深色風干煙草。Universal Tempu Rejo代理國家經(jīng)理馬丁·沙普(Martijn Schaap)表示，這部分是由于連續(xù)兩年Besuki NO收成不佳，部分是由于雪茄制造商在新冠肺炎大流行后減少了庫存。中國吸雪茄的日益流行也推動了對印尼黑色風干煙葉的需求。

收獲后

印尼煙草業(yè)對就業(yè)的貢獻不僅限于該領域。kretek香煙的很大一部分仍然是手工制作的，政府傾向于稅率較低的手工生產(chǎn)。桑普爾納表示，該國的政策幫助扭轉了長期以來機械化生產(chǎn)的趨勢，手工制品目前占市場的近三分之一。桑普爾納于2022年11月宣布，將對手工卷煙的新工廠進行重大投資。

葉子商人也在收獲后雇傭了大量的工人，特別是在黑暗的風干部分。葉子被送到買家手中后，會根據(jù)質(zhì)量、濕度、長度和顏色等參數(shù)進行分離。在拉丁美洲，香蕉葉被直接放入發(fā)酵架，而在印尼，香蕉葉被一個個拆開——這是一個涉及數(shù)百名女性的艱苦過程，據(jù)說她們比男性同行更有耐心、更靈巧。

打開后，葉子被堆放成發(fā)酵堆，堆高可達幾米，重達12噸。在持續(xù)數(shù)月的發(fā)酵過程中，酶和微生物分解煙葉中的有機化合物，引發(fā)各種生化變化。溫度、濕度和壓力的結合使葉子獲得想要的顏色、味道和香氣。為了實現(xiàn)均勻的發(fā)酵，必須定期“翻轉”堆——從頭到腳重新堆疊，以確保水分和溫度的均勻分布，以及適當?shù)耐L。及時重新包裝是至關重要的，因為如果一捆煙的溫度上升得太高，它會使煙草變黑并導致它脫落。

煙草加工商的勞動密集型性質(zhì)導致他們的工資單在這個季節(jié)顯著膨脹。雖然以國際標準衡量，印尼的工資水平較低，但一直在迅速上漲。2023年，與全國3.08%的總體通貨膨脹率相比，Jember地區(qū)的最低工資上漲了8.5%。該行業(yè)預計，2024年最低工資將再次大幅上漲，增幅約為10%。

勞動力成本的上升給雪茄煙葉公司帶來了挑戰(zhàn)，因為他們的活動很少能機械化。煙草農(nóng)場的地塊往往太小、太分散，無法有效地部署農(nóng)場設備，而且目前還沒有機器能夠模仿分類、打開和堆疊精致煙葉所需的精細運動技能。不過，環(huán)球公司最近的確購買了一臺新的播種機。由于更準確的種子放置和其他改進，新設備比公司現(xiàn)有的播種機提供更高的發(fā)芽率。

承擔責任

與其他地方的同行一樣，印尼的樹葉經(jīng)銷商也在環(huán)境、社會和治理(ESG)項目上投入了大量資金。例如，AOI一直在為簽約的農(nóng)民的烤房安裝新的氣化系統(tǒng)，燃燒生物質(zhì)而不是木材。這不僅減少了對印度尼西亞森林覆蓋的壓力，而且還更有效，因為生物質(zhì)的熱值比木材高。根據(jù)格林的說法，以每公斤的成本為基礎，它比使用木材便宜30%。

今年，AOI及其加工合資伙伴its與當?shù)亟M織Trees4Trees合作種植了5000棵樹。該項目旨在到2030年種植6萬棵樹。此外，AOI還安裝了四個深水井和水箱，為馬杜拉島上的近300個家庭提供了援助。該公司打算將該項目擴展到干旱月份水資源短缺的其他AOI地區(qū)。

該公司還聘請了專業(yè)說書人，向其煙草來源地的社區(qū)宣傳健康和安全、公平待遇和避免使用童工的重要性。迄今為止，該項目已吸引了近2萬名參與者。AOI的目標是每年保持5000多名參與者。與此同時，今年11月，煙草部門正在建設游樂場，并支持學校讓孩子們遠離田地。

該行業(yè)還投資于垃圾管理，這在印度尼西亞是一個相當大的問題，該國1.42億城市居民中有40%仍然缺乏基本的垃圾收集服務。在Jember地區(qū)，環(huán)球公司幫助建立了從當?shù)厣鐓^(qū)購買垃圾的設施，減少了垃圾，并為村民提供了額外的收入來源。垃圾處理場產(chǎn)生的收入幫助支付了游樂場等項目的費用。環(huán)球還贊助了一些倡議，幫助其運營所在社區(qū)的人們建立小型企業(yè)。Schaap說，我們的目標是使這些項目能夠自我維持，這樣它們就能持續(xù)發(fā)展，為整個社區(qū)服務。

馬揚薩里最近為解決垃圾問題做出了卓越的貢獻。當?shù)赜幸环N迷信，認為焚燒一次性紙尿褲會給嬰兒帶來厄運，這促使Jember地區(qū)的許多母親將用過的紙尿褲扔進河里，因為它們會濾出化學物質(zhì)，傳播細菌，并導致包括灌溉渠在內(nèi)的水道堵塞。通過為不斷壯大的社區(qū)中的2000多名年輕母親提供可重復使用的尿布，Mayangsari不僅幫助減少了300多噸尿布的浪費，還減少了尿布疹、尿路感染的發(fā)生，更重要的是，減少了家庭開支。據(jù)Kuitems稱，6個月不用買紙尿褲省下的錢相當于150公斤大米，足夠兩個成年人吃一整年。

不公平的競爭環(huán)境

雖然煙葉經(jīng)銷商在ESG方面的投資使他們成為優(yōu)秀的企業(yè)公民，但商業(yè)案例并不總是直截了當?shù)?。根?jù)本文中介紹的商家，溝通和收回這些項目提供的附加價值可能具有挑戰(zhàn)性。雖然咖啡和可可行業(yè)的項目允許供應商通過認證標簽對負責任采購的產(chǎn)品收取額外費用，但煙草行業(yè)卻沒有類似的規(guī)定。Kuitems說：“吸煙者無法從包裝上分辨出來源可靠的雪茄和其他產(chǎn)品的區(qū)別?！?

另一個挑戰(zhàn)是，并非所有人都按規(guī)則行事。支付最低工資、不使用有害作物保護劑并為種植者提供個人防護設備的葉子經(jīng)銷商必須與不這樣做的玩家競爭(從而享受更低的運營成本)。

這意味著負責任的公司必須比不那么負責任的同行加倍努力。“它迫使我們盡可能聰明高效地運作?！盞uitems說。在承認挑戰(zhàn)的同時，參與這篇文章的商家表示，他們?nèi)匀粓远ǖ刂铝τ谒麄兊臉藴省粌H因為他們的藍籌客戶堅持這樣做，而且因為這是一件正確的事情。他們指出，額外的工作是在領土上進行的。這只是復雜的印尼煙葉市場讓貿(mào)易商保持警惕的一種方式。