在國(guó)產(chǎn)原料保障基礎(chǔ)上，走“中國(guó)化”、高品質(zhì)發(fā)展道路，這是煙草行業(yè)對(duì)雪茄發(fā)展的共識(shí)，也是行業(yè)科技創(chuàng)新工作的發(fā)力點(diǎn)。

隨著國(guó)產(chǎn)雪茄煙葉開發(fā)與應(yīng)用重大專項(xiàng)和“雪茄煙技術(shù)創(chuàng)新中心”的先后落地，四川中煙科技成果轉(zhuǎn)化和產(chǎn)業(yè)化水平不斷提高，創(chuàng)新資源要素更加活躍、創(chuàng)新成果價(jià)值充分釋放，為國(guó)產(chǎn)雪茄高質(zhì)量發(fā)展提供了重要支撐。

關(guān)鍵技術(shù)攻堅(jiān)打破原料困局

在過(guò)去，國(guó)產(chǎn)雪茄原料工藝面臨著諸多困境，原料幾乎依靠進(jìn)口，本土品牌發(fā)展受到制約。2020年5月，國(guó)家煙草專賣局啟動(dòng)國(guó)產(chǎn)雪茄煙葉開發(fā)與應(yīng)用重大專項(xiàng)，吹響關(guān)鍵核心技術(shù)攻堅(jiān)戰(zhàn)號(hào)角，這也是行業(yè)第一個(gè)以雪茄為主題的重大專項(xiàng)。

作為主要參與企業(yè)，四川中煙瞄準(zhǔn)品種、栽培、晾制、農(nóng)業(yè)發(fā)酵、工業(yè)發(fā)酵五大關(guān)鍵技術(shù)開展攻堅(jiān)。

四川中煙加快國(guó)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)原料的種植技術(shù)研究，以品牌為導(dǎo)向篩選出支撐“醇甜香”品類發(fā)展的原料品種，并與產(chǎn)區(qū)一起建立了栽培、調(diào)制等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的生產(chǎn)技術(shù)體系，并明確了各產(chǎn)區(qū)的風(fēng)格定位和工業(yè)應(yīng)用方向。先后與四川、云南、湖北、湖南省煙草專賣局（公司）等單位簽署了“長(zhǎng)城”雪茄優(yōu)質(zhì)雪茄煙葉基地建設(shè)戰(zhàn)略合作協(xié)議，在四川、湖北、海南、云南等產(chǎn)區(qū)確定區(qū)劃布局，建成了5000余畝國(guó)產(chǎn)雪茄原料定向規(guī)模化生產(chǎn)與供應(yīng)，形成基地化、精細(xì)化雪茄原料供應(yīng)體系。

同時(shí)，四川煙區(qū)在獲得雪茄煙葉商標(biāo)和地理標(biāo)識(shí)的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新打造雪茄小鎮(zhèn)、文化走廊等，把品牌文化融入煙葉生產(chǎn)、基地建設(shè)，提升了國(guó)產(chǎn)雪茄煙葉知名度。

基于百年技藝的傳承與創(chuàng)新，四川中煙探索出“132秘制發(fā)酵法”“橡木桶發(fā)酵法”“地窖發(fā)酵法”等獨(dú)有的“益川老坊”發(fā)酵技藝。得益于發(fā)酵技術(shù)攻關(guān)的成功，“長(zhǎng)城”雪茄既具有全球雪茄風(fēng)格的兼容性，又符合中國(guó)消費(fèi)者的需求，成為國(guó)產(chǎn)雪茄的領(lǐng)軍品牌。

“在關(guān)鍵核心技術(shù)中，亮點(diǎn)就在發(fā)酵技術(shù)上。”四川中煙相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。依托國(guó)家煙草專賣局重大專項(xiàng)項(xiàng)目《國(guó)產(chǎn)雪茄煙葉原料工業(yè)發(fā)酵技術(shù)研究與產(chǎn)品應(yīng)用》《雪茄微生物信息庫(kù)及菌種庫(kù)研究構(gòu)建與應(yīng)用》等8個(gè)重大專項(xiàng)，形成微生物菌劑定向發(fā)酵、三段式精準(zhǔn)調(diào)控變溫發(fā)酵、特色介質(zhì)發(fā)酵等三大工業(yè)發(fā)酵核心技術(shù)，四川中煙基本構(gòu)建了一套適合各產(chǎn)區(qū)原料的工業(yè)發(fā)酵技術(shù)體系。

過(guò)去3年，四川中煙以中式雪茄“醇甜香”品類構(gòu)建為載體，系統(tǒng)開展國(guó)產(chǎn)雪茄煙關(guān)鍵核心技術(shù)研究，著力解決國(guó)產(chǎn)雪茄產(chǎn)業(yè)原料保障體系短板突出等瓶頸問(wèn)題，并獲得成效，依靠中式雪茄技術(shù)體系和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，持續(xù)引領(lǐng)著中式雪茄的發(fā)展。

全鏈條科研創(chuàng)新 實(shí)現(xiàn)有效替代

近年來(lái)，四川中煙重大專項(xiàng)技術(shù)創(chuàng)新不斷取得突破。

四川中煙主導(dǎo)和參與16項(xiàng)煙草行業(yè)雪茄重大專項(xiàng)科技項(xiàng)目，累計(jì)發(fā)表SCI論文 22 篇，獲授權(quán)專利 23 件。雪茄發(fā)酵工藝重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室通過(guò)行業(yè)專家認(rèn)定，成為煙草行業(yè)首個(gè)雪茄重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室；與四川農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)合建成國(guó)產(chǎn)雪茄煙葉工業(yè)高效利用四川省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室；與西班牙塔巴克萊拉公司合作建成行業(yè)首個(gè)雪茄國(guó)際聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室，雪茄煙產(chǎn)銷規(guī)模位居國(guó)內(nèi)第一。

在重大專項(xiàng)實(shí)施以來(lái)，四川中煙推進(jìn)雪茄全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新能力持續(xù)提升，集中資源實(shí)施雪茄科技“燈塔計(jì)劃”，對(duì)創(chuàng)新資源進(jìn)行整合優(yōu)化，強(qiáng)化項(xiàng)目、基地、資金等創(chuàng)新要素一體化配置，加強(qiáng)雪茄領(lǐng)軍人才培養(yǎng)，深化重大共性技術(shù)研發(fā)和成果擴(kuò)散應(yīng)用產(chǎn)業(yè)化，形成協(xié)同創(chuàng)新、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、互利共贏的運(yùn)行機(jī)制，推動(dòng)具有更強(qiáng)創(chuàng)新力的雪茄全產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈融合發(fā)展。

截至7月10日，四川中煙“長(zhǎng)城”中高端手工雪茄商業(yè)銷量突破1000萬(wàn)支。技術(shù)創(chuàng)新成果有力支撐下，“長(zhǎng)城”國(guó)產(chǎn)雪茄煙葉在手工雪茄產(chǎn)品配方中平均使用比例近60%，其中高端手工雪茄產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)國(guó)產(chǎn)原料使用比例100%。徹底打破了高端雪茄煙葉依賴進(jìn)口的局面，孕育出中國(guó)雪茄崛起的新希望。

“讓中國(guó)的味道走向世界是我們的目標(biāo)。”四川中煙“長(zhǎng)城”雪茄產(chǎn)品開發(fā)人員介紹，“國(guó)產(chǎn)雪茄煙葉已初步實(shí)現(xiàn)了對(duì)進(jìn)口煙葉的有效替代，在雪茄原料工藝上也不再僅僅滿足于‘可用’‘能用’，而是向著‘好用’的目標(biāo)繼續(xù)發(fā)起沖刺。”

集聚要素資源 推動(dòng)行業(yè)發(fā)展

過(guò)去3年，以四川中煙為代表的雪茄企業(yè)，緊抓科技創(chuàng)新，重大專項(xiàng)的科研成果成為雪茄高質(zhì)量發(fā)展的“關(guān)鍵環(huán)”。2021年，也就是重大專項(xiàng)啟動(dòng)的第二年，四川中煙手工雪茄的銷量和銷售收入均實(shí)現(xiàn)翻倍。

站在新的歷史起點(diǎn)，四川中煙加快雪茄技術(shù)創(chuàng)新。2022年11月，為破解制約國(guó)產(chǎn)雪茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵技術(shù)和高端人才瓶頸，舉全行業(yè)之力建設(shè)的煙草行業(yè)雪茄煙技術(shù)創(chuàng)新中心（以下簡(jiǎn)稱創(chuàng)新中心）在四川成都成立。這是一個(gè)由四川中煙牽頭，與全國(guó)9家單位共建的創(chuàng)新聯(lián)合體，通過(guò)“協(xié)同創(chuàng)新”與“成果共享”的模式，推動(dòng)科研成果在全行業(yè)擴(kuò)散應(yīng)用。

2023年，創(chuàng)新中心進(jìn)一步布局形成“7+9+N”創(chuàng)新支撐體系。加快國(guó)產(chǎn)雪茄煙關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)，推動(dòng)創(chuàng)新要素匯聚，推進(jìn)共性技術(shù)成果轉(zhuǎn)化，提升行業(yè)雪茄煙關(guān)鍵共性技術(shù)水平。錨定專業(yè)領(lǐng)域，成立行業(yè)“青托”、博士基礎(chǔ)研究室，建立由行業(yè)“青托”、博士領(lǐng)銜的技術(shù)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，并邀請(qǐng)外部高水平專家做指導(dǎo)，加強(qiáng)基礎(chǔ)前沿探索和關(guān)鍵技術(shù)突破，打造技術(shù)創(chuàng)新“陣地”和“高地”。

三年來(lái)，四川中煙在重大專項(xiàng)中不斷創(chuàng)下佳績(jī)。創(chuàng)新中心成立后，繼續(xù)依托國(guó)家煙草專賣局重大專項(xiàng)，重點(diǎn)推動(dòng)雪茄優(yōu)良品系、雪茄煙葉質(zhì)量評(píng)價(jià)方法、智能調(diào)試材料、雪茄煙智能檢測(cè)設(shè)備、雪茄煙專用有機(jī)肥等9項(xiàng)成熟技術(shù)在行業(yè)內(nèi)轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化，積極搭建學(xué)術(shù)交流平臺(tái)和項(xiàng)目籌劃平臺(tái)，致力推動(dòng)國(guó)產(chǎn)雪茄在更高水平、更深層次上的創(chuàng)新突破。