創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展，科技引領(lǐng)未來。

在科技創(chuàng)新路上，煙草行業(yè)生物酶應(yīng)用工程研究中心（以下簡稱“工程研究中心”）一刻也不曾停下腳步。

成立3年來，工程研究中心緊緊圍繞國家煙草專賣局黨組部署要求，深入實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略，按照行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新類平臺(tái)的任務(wù)定位，立足中式卷煙發(fā)展方向，以提高煙葉質(zhì)量為重點(diǎn)，依托內(nèi)蒙古昆明卷煙有限責(zé)任公司積極開展生物酶技術(shù)研究，探索煙葉多用途利用途徑，在提升煙葉質(zhì)量、推動(dòng)煙葉資源高效利用等方面走出了一條新路。

抓住基礎(chǔ)研究“牛鼻子”

基礎(chǔ)研究是科技創(chuàng)新的源頭。

自2020年成立以來，工程研究中心深耕生物酶基礎(chǔ)研究，以提高煙葉原料適用性為目標(biāo)，持續(xù)加大生物酶核心技術(shù)自主研發(fā)力度，為實(shí)現(xiàn)高水平煙草科技自立自強(qiáng)貢獻(xiàn)力量。

在生物酶技術(shù)方面，無論是理論研究還是技術(shù)研發(fā)，無論是工藝流程還是指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，工程研究中心可借鑒的經(jīng)驗(yàn)并不多?！懊^過河”是工程研究中心成立之初研究工作的真實(shí)寫照。

面對(duì)困難，他們解決一個(gè)一個(gè)的問題、攻克一個(gè)一個(gè)的難點(diǎn)，在一次次失敗中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、在一次次成功中摸索方向。如今，工程研究中心單品酶制劑品種日漸豐富，已實(shí)現(xiàn)了淀粉酶、蛋白酶、糖化酶的自主生產(chǎn)工藝驗(yàn)證。

走進(jìn)工程研究中心基礎(chǔ)研究實(shí)驗(yàn)室，微生物接種、培養(yǎng)、PCR、分析等功能區(qū)劃分清晰，各種精密的實(shí)驗(yàn)設(shè)備整齊有序。實(shí)驗(yàn)臺(tái)旁，科研人員正仔細(xì)查看培養(yǎng)皿里菌株的生長情況。

“這個(gè)解淀粉芽孢桿菌菌株是從八大生態(tài)區(qū)的576個(gè)煙葉和土壤樣品中篩選出來的，可以更有效、快速地分解煙草淀粉。經(jīng)過培養(yǎng)、擴(kuò)繁等環(huán)節(jié)，18個(gè)小時(shí)后就可以送至酶制劑生產(chǎn)線進(jìn)行生產(chǎn)了?！鄙锩秆芯渴抑魅魏陆萁榻B說。

在酶制劑中試車間，單品酶制劑正通過自動(dòng)化生產(chǎn)線源源不斷地生產(chǎn)出來。

這條生產(chǎn)線包括菌株培養(yǎng)、分離過濾濃縮、在線滅菌、自動(dòng)清洗系統(tǒng)，是一條集8種單品酶制劑生產(chǎn)功能于一體的液體深層發(fā)酵中試生產(chǎn)線。科研人員只需設(shè)定好PH值、轉(zhuǎn)速、含氧量等參數(shù)，設(shè)備便可自動(dòng)調(diào)節(jié)生產(chǎn)環(huán)境，從而實(shí)現(xiàn)酶制劑的自動(dòng)化生產(chǎn)。

自動(dòng)化生產(chǎn)的過程，飽含科研人員的付出與汗水。與實(shí)驗(yàn)室相比，中試生產(chǎn)線條件更加復(fù)雜?？蒲腥藛T的一項(xiàng)重要工作就是在反復(fù)摸索中確定各類生產(chǎn)參數(shù)標(biāo)準(zhǔn)，確保酶制劑質(zhì)量穩(wěn)定。

車間內(nèi)的五聯(lián)罐設(shè)備，是科研人員在研發(fā)中的“好幫手”。利用這套設(shè)備，他們可以通過對(duì)比實(shí)驗(yàn)尋找最優(yōu)生產(chǎn)條件，改變生產(chǎn)中的變量參數(shù)，再將其應(yīng)用于中試生產(chǎn)。

中試生產(chǎn)過程同樣不能掉以輕心。一批酶制劑的生產(chǎn)周期，少則幾天，多則十幾天。生產(chǎn)線一啟動(dòng)，科研人員就要守在設(shè)備旁定時(shí)檢查，保證生產(chǎn)全過程各環(huán)節(jié)不出紕漏。

辛勤付出換來的是累累碩果。現(xiàn)在工程研究中心已經(jīng)掌握了生物酶核心菌株，頭部產(chǎn)業(yè)鏈自主掌控格局正逐步形成。

此外，他們積極推進(jìn)機(jī)理機(jī)制研究，著力挖掘煙草醇化同源酶菌協(xié)同作用機(jī)理，對(duì)不同產(chǎn)區(qū)和醇化周期的煙葉樣品進(jìn)行分析，構(gòu)建煙草菌群體系；開展基于煙葉化學(xué)成分的生物酶提質(zhì)效果評(píng)價(jià)體系研究，為行業(yè)生物酶科學(xué)篩選及高效應(yīng)用提供技術(shù)支撐。

推進(jìn)科技創(chuàng)新，離不開人才的支撐。

工程研究中心加強(qiáng)與科研團(tuán)隊(duì)的合作，加大交流學(xué)習(xí)力度，深入探索煙用生物酶技術(shù)前沿領(lǐng)域；面對(duì)研發(fā)中的瓶頸，他們通過頭腦風(fēng)暴尋找解決方案，憑借刻苦鉆研破解技術(shù)難題。與此同時(shí)，依托蒙昆公司創(chuàng)新人才培養(yǎng)使用評(píng)價(jià)機(jī)制，他們打造出一支充滿朝氣與活力的創(chuàng)新人才隊(duì)伍，加快科技自立自強(qiáng)步伐。

成立以來，工程研究中心獲得發(fā)明專利授權(quán)8項(xiàng)、實(shí)用新型專利授權(quán)4項(xiàng)；科研項(xiàng)目立項(xiàng)42項(xiàng)，包括8項(xiàng)國家局重點(diǎn)研發(fā)項(xiàng)目、1項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)預(yù)研項(xiàng)目、2項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)修訂項(xiàng)目；發(fā)表論文12篇，出版著作2部……一組組數(shù)字，是工程研究中心深入鉆研生物酶技術(shù)研究、持續(xù)釋放澎湃創(chuàng)新動(dòng)能的生動(dòng)體現(xiàn)。

深耕成果應(yīng)用“責(zé)任田”

在工程研究中心生物酶發(fā)酵煙葉車間，利用生物酶處理的煙葉經(jīng)過一道道工序，被輸送到制絲線進(jìn)行后續(xù)生產(chǎn)。

推進(jìn)科技創(chuàng)新，最重要的是應(yīng)用。

為了更好將生物酶技術(shù)應(yīng)用于生產(chǎn)實(shí)際，工程研究中心搭建起生物酶技術(shù)成果轉(zhuǎn)化平臺(tái)，打造酶制劑生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)研究成果在片煙加工、梗絲加工等產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)的落地推廣。

目前，他們已完成江蘇中煙工業(yè)有限責(zé)任公司3000擔(dān)片煙生物酶發(fā)酵加工和四川中煙工業(yè)有限責(zé)任公司500公斤雪茄煙葉生物酶發(fā)酵試驗(yàn)。

這只是工程研究中心努力將生物酶技術(shù)應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)的一個(gè)縮影。

煙葉原料是卷煙生產(chǎn)的基石。為優(yōu)化煙葉品質(zhì)、提升煙葉配伍性、縮短醇化時(shí)間，工程研究中心在生物酶處理煙葉原料技術(shù)研究和應(yīng)用方面下足了功夫。

從1至3年縮短到6至48小時(shí)——生物酶快速發(fā)酵技術(shù)大大縮短了煙葉自然醇化時(shí)間，使得收購來的煙葉能夠在采收當(dāng)年就進(jìn)入配方，有效減少原料倉儲(chǔ)資源占用。

在此基礎(chǔ)上，工程研究中心對(duì)不同產(chǎn)區(qū)煙葉深入研究，積累了大量科研數(shù)據(jù)，明確了各產(chǎn)地、等級(jí)適合使用酶系的種類和作用效果。如此一來，通過對(duì)各種單品酶的搭配使用，可以讓不同產(chǎn)區(qū)、等級(jí)煙葉的品質(zhì)更高。例如，他們?cè)谏钊敕治龅幕A(chǔ)上開發(fā)出上部煙葉生產(chǎn)酶制劑，以降低煙葉枯焦雜氣，提高上部煙葉可用性。

3年來，工程研究中心不斷拓寬生物酶技術(shù)在行業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域的應(yīng)用渠道，將更多科研成果轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力。

為提高煙葉香韻豐富性，他們挖掘生物酶發(fā)酵產(chǎn)香基因，定向產(chǎn)生特征香味物質(zhì)，通過合成生物學(xué)技術(shù)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)香；

以復(fù)烤車間和制絲車間廢棄煙末為原料，自主設(shè)計(jì)生產(chǎn)線，運(yùn)用酶輔助提取法實(shí)現(xiàn)廢棄煙末綜合利用；

……

他們以需求為導(dǎo)向，促進(jìn)生物酶技術(shù)在煙葉、卷煙紙、濾棒、薄片、煙草多用途利用中的實(shí)踐應(yīng)用，并成功研發(fā)生物酶卷煙紙和紙濾棒。這是工程研究中心在“三紙一棒”研究中嘗試應(yīng)用生物酶技術(shù)的又一生動(dòng)實(shí)踐。

去年，科研人員提出了利用生物酶技術(shù)優(yōu)化卷煙紙漿的思路。圍繞不同條件下液態(tài)發(fā)酵酶活性、特性曲線研究，他們開展了百余次試驗(yàn)，經(jīng)過反復(fù)嘗試，終于找到了使卷煙木漿中木質(zhì)素、果膠短時(shí)間高效降解的酶制劑組合，成功研發(fā)出卷煙紙樣品，不僅提高了卷煙紙質(zhì)量，還有效降低了成本。

同樣基于生物酶技術(shù)，工程研究中心研發(fā)出以生物酶芯紙為內(nèi)部填充物的生物酶紙濾棒，并延伸開發(fā)出復(fù)合濾棒和構(gòu)件濾棒。這些經(jīng)生物酶處理的濾棒在降焦減害、降本增效方面發(fā)揮了積極作用。

服務(wù)行業(yè)大局是工程研究中心工作推進(jìn)的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。為持續(xù)提升服務(wù)行業(yè)能力水平，工程研究中心聚焦相關(guān)領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)制定，推動(dòng)生物酶技術(shù)在行業(yè)更好推廣應(yīng)用。他們聯(lián)合中國煙草標(biāo)準(zhǔn)化中心，編制涉及通用標(biāo)準(zhǔn)、生物酶制劑生產(chǎn)、酶制劑復(fù)配等六大部分105項(xiàng)生物酶加工企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；聯(lián)合行業(yè)9家工業(yè)企業(yè)，建立生物酶處理片煙感官質(zhì)量評(píng)價(jià)方法企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)建立生物酶處理片煙化學(xué)指標(biāo)評(píng)價(jià)導(dǎo)則的化學(xué)評(píng)價(jià)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)……這些都為行業(yè)企業(yè)使用生物酶加工處理煙草原料提供了遵循。

工程研究中心表示，他們將始終保持“一張藍(lán)圖繪到底”的干勁，以更強(qiáng)的緊迫感、更實(shí)的行動(dòng)力不懈深耕生物酶技術(shù)研究應(yīng)用領(lǐng)域，奮力跑出科技創(chuàng)新“加速度”，為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和現(xiàn)代化建設(shè)添磚加瓦。