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“一種增加茄衣顏色深度的發(fā)酵方法”發(fā)明專利獲公開

2024年11月28日 來源:國家知識產(chǎn)權(quán)局網(wǎng)站
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2024年11月15日,國家知識產(chǎn)權(quán)局公開一件由湖北中煙工業(yè)有限責任公司申請的發(fā)明專利:一種增加茄衣顏色深度的發(fā)酵方法。

該發(fā)明涉及雪茄加工技術(shù)領(lǐng)域,公開了一種增加茄衣顏色深度的發(fā)酵方法。該發(fā)明人發(fā)現(xiàn)南燭葉和烏樹葉中含有的多酚氧化酶和酚類物質(zhì),可以有效增加雪茄煙葉中黑色素的生成和積累。據(jù)悉,為了增加茄衣顏色深度,該發(fā)明通過用南燭葉和烏樹葉的浸提液充分浸泡煙葉,促進來源于南燭葉和烏樹葉的多酚氧化酶和酚類物質(zhì)附著于雪茄煙葉上,使雪茄煙葉在后期發(fā)酵過程中產(chǎn)生并積累大量的黑色素與類黑色素,加深雪茄煙葉的顏色。

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