從當(dāng)前形勢(shì)看，經(jīng)濟(jì)下行壓力持續(xù)加大，特別是地產(chǎn)業(yè)萎靡不振困擾著許多地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。就業(yè)難、發(fā)展難，使得消費(fèi)者消費(fèi)也日趨理智冷靜。消費(fèi)者在消費(fèi)時(shí)變得更加小心謹(jǐn)慎，所謂漫無(wú)目的、跟風(fēng)消費(fèi)的情況變得越來(lái)越少，這無(wú)疑增加了煙酒店生存和發(fā)展壓力。再加上網(wǎng)店的蓬勃興盛，使得一些實(shí)體店尤其是實(shí)體煙酒店情況不容樂(lè)觀，錢(qián)難掙，難掙錢(qián)成為許多實(shí)體煙酒店老板的口頭禪。那么，未來(lái)實(shí)體煙酒店到底應(yīng)該如何生存和發(fā)展呢？

基于部分煙酒店經(jīng)營(yíng)情況和未來(lái)發(fā)展方向，筆者認(rèn)為未來(lái)煙酒店只是一個(gè)載體和渠道，發(fā)展之路必然坎坷不平，需要經(jīng)營(yíng)者與時(shí)俱進(jìn)，靈活創(chuàng)新，準(zhǔn)確定位，把好方向，尤其要做好以下幾個(gè)方面的思考和定位。

一、自我解放，拓寬經(jīng)營(yíng)視野。

當(dāng)前，很多實(shí)體煙酒店老板卻沒(méi)有成為真正意義的老板，只是顧客稱(chēng)呼而已。這些煙酒店經(jīng)營(yíng)者沒(méi)有自己真正的獨(dú)立思考和創(chuàng)新發(fā)展，沒(méi)有出門(mén)考察和交流探討，沒(méi)有對(duì)煙酒經(jīng)營(yíng)有前瞻性的謀劃和設(shè)想，他們大多時(shí)候一直將自己困在店中，單打獨(dú)干，看似節(jié)省了經(jīng)營(yíng)成本，但也失去了拓客的能力與對(duì)外交流的機(jī)會(huì)，最終淪為守株待兔的高級(jí)店員，沒(méi)有走出去的時(shí)間與精力，就無(wú)法談發(fā)展，更談不上拓寬視野，開(kāi)啟境界，如井底之蛙固步自封，很容易陷入無(wú)限惡性循環(huán)。

如今社會(huì)不斷飛速發(fā)展，信息變化日新月異，時(shí)代在大踏步前進(jìn)，優(yōu)先淘汰的會(huì)是守舊且固執(zhí)的那批人。一個(gè)實(shí)體煙酒店經(jīng)營(yíng)者如果眼光沒(méi)有前瞻性，只是囿于現(xiàn)狀，煙酒店在位置不錯(cuò)且煙草利潤(rùn)能夠覆蓋房租的前提下，尚可以勉強(qiáng)經(jīng)營(yíng)，但酒水的銷(xiāo)售占比也會(huì)越來(lái)越低。這種形式的煙酒店其實(shí)只適合養(yǎng)老，而不適合發(fā)展。如果談發(fā)展，核心就在于經(jīng)營(yíng)者是否擁有構(gòu)建競(jìng)爭(zhēng)屏障的思維和能力。老板要解放思想，解放時(shí)間、精力，不只是店員單重身份，而應(yīng)該是社交達(dá)人。要學(xué)會(huì)把更多時(shí)間與精力放在拓客、走訪、學(xué)習(xí)、提升能力、拓展視野上。

二、強(qiáng)化社交，吸聚旺盛人氣。

客觀講，一個(gè)煙酒零售店老板要想自己的生意持續(xù)興隆，就必須對(duì)未來(lái)煙酒店功能準(zhǔn)確定位。

首先，未來(lái)實(shí)體店是社交中心而非單純零售網(wǎng)點(diǎn)。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，煙酒店的價(jià)值不僅僅是零售，更應(yīng)該是一個(gè)社交中心。煙酒的核心在于其社交屬性，而并非自飲自吸。隨著90后、00后的成長(zhǎng)，煙酒的自我消費(fèi)屬性正在被淡化，社交屬性不斷強(qiáng)化。作為煙酒店經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，如果想要把煙酒賣(mài)好，就得高度關(guān)注這特征變化，極力滿(mǎn)足消費(fèi)者的社交訴求。煙酒店更高的價(jià)值未來(lái)應(yīng)該是所在區(qū)域的一個(gè)社交中心和信息交互中心。在價(jià)格日趨透明，消費(fèi)者選擇更加多元化后，如果僅僅發(fā)力于零售，沒(méi)有構(gòu)建自己的社交圈層，并且不能增加客戶(hù)黏性，有效吸粉引流的話(huà)，那煙酒店的經(jīng)營(yíng)將日益困難。

其次，要充分發(fā)揮煙酒店吸粉引流功能。未來(lái)煙酒店不僅僅是展示，更多的在于社交功能?；谏缃恢行牡男枰?#xff0c;煙酒店不僅僅是陳列功能，煙酒店的零售也就成了引流、篩選優(yōu)質(zhì)客戶(hù)的必要過(guò)程，建立更具黏性的客戶(hù)關(guān)系，一方面需要經(jīng)營(yíng)者走出去，另一方面需要把客戶(hù)請(qǐng)進(jìn)來(lái)?！白叱鋈ァ笔峭ㄟ^(guò)各種渠道主動(dòng)開(kāi)拓客戶(hù)資源，“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”是把客戶(hù)請(qǐng)到店內(nèi)或者公司深入交流的同時(shí)實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期合作。不論“走出去”還是“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”，本質(zhì)上都是為了加強(qiáng)與消費(fèi)者的互動(dòng)，增強(qiáng)消費(fèi)者的信賴(lài)度，同時(shí)在一定程度上實(shí)現(xiàn)以老帶新，通過(guò)口碑傳播實(shí)現(xiàn)客戶(hù)群體的不斷拓展。這樣一店一桌宴也就成為非常重要的煙酒店內(nèi)容，一桌宴承載著必要的社交功能，煙酒店也就不能只是酒行，還是社交中心的載體工具。如果煙酒店的人氣上來(lái)了，何愁生意不興隆？

三、策略創(chuàng)新，高效迎接發(fā)展。

雖然未來(lái)實(shí)體煙酒店經(jīng)營(yíng)面臨挑戰(zhàn)，但是也充滿(mǎn)發(fā)展機(jī)遇。畢竟煙酒消費(fèi)的社會(huì)需求依然存在，任由社會(huì)如何發(fā)展這一事實(shí)無(wú)法改變。為此經(jīng)營(yíng)者必須不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)和交流，積極創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)策略，以挖潛增效迎發(fā)展。

一是因時(shí)因地豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。煙酒店不能被煙酒茶困住，而應(yīng)該是社交產(chǎn)品的集合店。為此經(jīng)營(yíng)者要將更多的、客戶(hù)需要的社交產(chǎn)品納入到陳列當(dāng)中。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不僅僅包括橫向的跨品類(lèi)經(jīng)營(yíng)，還包括能夠預(yù)判消費(fèi)走向，及時(shí)調(diào)整縱向產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，建立產(chǎn)品末尾淘汰制，對(duì)那些少動(dòng)銷(xiāo)乃至零動(dòng)銷(xiāo)產(chǎn)品及時(shí)淘汰，將更好的陳列留給值得的產(chǎn)品，為自己拓展經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)空間。

二是合縱連橫整合資源。一般說(shuō)來(lái)單個(gè)煙酒店是沒(méi)有能力建立供應(yīng)鏈資源的，未來(lái)實(shí)體煙酒店要想有很好的發(fā)展，要么自身裂變，要么橫向聯(lián)盟，如果不能實(shí)現(xiàn)規(guī)模化，那就失去了向上的資格，無(wú)法實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)。建議適當(dāng)聯(lián)合周邊同行，共同成立聯(lián)盟體，但不能是松散的，而是基于某種強(qiáng)關(guān)聯(lián)構(gòu)成具有凝聚力的聯(lián)盟體。

三是廣泛使用現(xiàn)代化營(yíng)銷(xiāo)工具。從銷(xiāo)售渠道方面來(lái)看，隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，線上線下融合將成為煙酒店的一個(gè)重要抓手。比如即時(shí)零售能夠?yàn)闊熅频陰?lái)新的增量市場(chǎng)，擴(kuò)大煙酒店的覆蓋半徑，打破傳統(tǒng)煙酒店?duì)I業(yè)時(shí)間上的限制，為消費(fèi)者提供更靈活、更方便的購(gòu)物時(shí)間。煙酒店可以借助即時(shí)零售平臺(tái)的流量和配送優(yōu)勢(shì)，提高銷(xiāo)售效率和服務(wù)質(zhì)量。除此以外，短視頻的作用也不可小覷，短視頻是一種直觀、生動(dòng)的展示形式，可以有效地傳達(dá)煙酒店的品牌故事、文化理念和產(chǎn)品特點(diǎn)。而且短視頻具有傳播速度快、覆蓋面廣的特點(diǎn)，可以迅速提升煙酒店的知名度和影響力。同時(shí)，通過(guò)短視頻的精準(zhǔn)投放和數(shù)據(jù)分析，煙酒店可以更準(zhǔn)確地把握目標(biāo)客戶(hù)的需求和偏好，提高營(yíng)銷(xiāo)效果和轉(zhuǎn)化率。

四是經(jīng)營(yíng)者自我學(xué)習(xí)成長(zhǎng)。人是一切的核心，一定是先有人后有店，而且人才是先篩選后培養(yǎng)，有合適的人就有合適的擴(kuò)張速度，離開(kāi)人，一切都是空談。實(shí)際上，未來(lái)實(shí)體煙酒店要想順暢發(fā)展，關(guān)鍵還在于經(jīng)營(yíng)者自身不斷學(xué)習(xí)成長(zhǎng)，換句話(huà)說(shuō)就是實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)精英化，而不單純依賴(lài)于老板。特別是規(guī)模較大的煙酒超市，團(tuán)隊(duì)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)、服務(wù)水平、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力是業(yè)務(wù)發(fā)展的基礎(chǔ)，經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)不應(yīng)該成為遞煙遞酒結(jié)賬的工具，從精神面貌上要有“一個(gè)人也是一支隊(duì)伍”的認(rèn)識(shí)，這種意識(shí)不僅僅要老板具備，還要貫穿于整個(gè)團(tuán)隊(duì)中。未來(lái)市場(chǎng)微利是常態(tài)，依賴(lài)于產(chǎn)品差價(jià)盈利也許還能養(yǎng)家糊口，但機(jī)會(huì)并不大，尤其如果面臨著高成本低毛利的壓力下，經(jīng)營(yíng)將更加困難，所以無(wú)論是不是夫妻店，都要考慮轉(zhuǎn)型升級(jí)的問(wèn)題。

總之，社會(huì)在發(fā)展，時(shí)代在更新，可以預(yù)測(cè)未來(lái)各行各業(yè)業(yè)發(fā)展之路并非一帆風(fēng)順。尤其是煙酒店經(jīng)營(yíng)者面臨的困擾和挑戰(zhàn)日益增多，道路曲折，坎坷不平。但是煙酒經(jīng)營(yíng)者也不必悲觀喪氣，失去信心，其實(shí)發(fā)展的機(jī)遇也是大大存在，煙酒社會(huì)需求始終存在。只要經(jīng)營(yíng)始終緊跟時(shí)代步伐，盡心服務(wù)消費(fèi)者，滿(mǎn)足消費(fèi)者，不斷創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)，那么經(jīng)營(yíng)一定別有一番天地?；蛟S實(shí)現(xiàn)起來(lái)很難，但事在人為。任何時(shí)候都要堅(jiān)信“世上無(wú)難事只怕有心人”，衷心祝愿各位煙酒店朋友經(jīng)營(yíng)之路越走越遠(yuǎn)，前景喜人，前途一片光明！