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時(shí)至金秋,暑氣漸消。山東省濰坊市峽山區(qū)岞山街道東張村西北角,姜玲玉家的果園里人聲鼎沸,熱鬧非凡。來(lái)自青島的三十余名游客穿梭在果架之間,爭(zhēng)先恐后采摘奇異果,體驗(yàn)收獲的樂(lè)趣。不遠(yuǎn)處,S221省道旁新鑫超市門口,店主姜玲玉正將采收好的奇異果裝箱、稱重,為未來(lái)一個(gè)月的黃金銷售期備足貨源。
從果園,到商店,短短幾里鄉(xiāng)村路,鋪就了姜玲玉一家文旅與零售相生相融、雙向奔赴的致富路。
擁抱農(nóng)文旅 鄉(xiāng)愁情結(jié)叩響“致富經(jīng)”
“奇異果和獼猴桃有什么不一樣嗎?”
“奇異果和獼猴桃實(shí)際上是同一種水果,但是它們的產(chǎn)地、外觀、口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不一樣……”
果園里,姜玲玉的丈夫亓德祥正在向游客介紹奇異果的特點(diǎn),現(xiàn)在的他是采摘園的專業(yè)解說(shuō)員和引導(dǎo)員。幫客戶做科普、給游客當(dāng)導(dǎo)購(gòu)、為游客當(dāng)幫手,亓德祥對(duì)這些事情都信手拈來(lái)、對(duì)答如流。
談起看店和看園“兩不誤”,姜玲玉提到了山東省濰坊昌邑市煙草專賣局(營(yíng)銷部)第四基層服務(wù)站的一次志愿服務(wù)。
回想起過(guò)去,每到金九銀十的季節(jié),姜玲玉一家都會(huì)面臨著奇異果豐產(chǎn)帶來(lái)的甜蜜負(fù)擔(dān);農(nóng)忙那段時(shí)間,姜玲玉經(jīng)常到果園幫丈夫摘果子,新鑫超市則處于季節(jié)性臨時(shí)關(guān)門狀態(tài)。昌邑市煙草專賣局(營(yíng)銷部)第四基層服務(wù)站客戶經(jīng)理趙新江了解情況后,和同事組成臨時(shí)志愿服務(wù)隊(duì)利用空余時(shí)間來(lái)到姜玲玉家果園進(jìn)行助農(nóng)幫扶,緩解農(nóng)忙時(shí)人手不足的問(wèn)題。
“長(zhǎng)這么大第一次摘奇異果,這也算是體驗(yàn)了一把農(nóng)家樂(lè)?!狈?wù)隊(duì)中的外地小伙張廣州對(duì)別樣的志愿服務(wù)樂(lè)在其中。
“我雖然是本地人,平常也沒(méi)有機(jī)會(huì)進(jìn)果園,想起了小時(shí)候跟著老人摘果子,幾個(gè)小孩子在果園里邊啃果子邊撒歡。”接過(guò)張廣州的話,正在搬運(yùn)奇異果的趙新江也加入了閑談。
說(shuō)者無(wú)心,聽(tīng)者有意。這段簡(jiǎn)單的對(duì)話在頭腦活絡(luò)的姜玲玉眼中就是靈光一現(xiàn)的商機(jī)。新鑫超市靠近高速口,往來(lái)車輛如織,超市就是宣傳前臺(tái);果園與超市距離近,顧客體驗(yàn)采摘方便快捷,農(nóng)家樂(lè)不就是兼顧超市經(jīng)營(yíng)和奇異果采摘的金點(diǎn)子嗎?
說(shuō)干就干,她讓打理果園的丈夫向游客打開(kāi)了果園的大門,新鑫超市的門口也立起了奇異果采摘園的大宣傳牌。每年中秋國(guó)慶雙節(jié)時(shí),是奇異果豐收時(shí),也是遠(yuǎn)近顧客沉浸式體驗(yàn)奇異果采摘樂(lè)趣的絕佳時(shí)機(jī)。果園中,在亓德祥的引導(dǎo)下,先嘗后摘,以嘗鮮助推體驗(yàn)搶先,讓顧客帶走的每一個(gè)奇異果都是親自挑選的;超市旁,姜玲玉只需要負(fù)責(zé)稱重、裝箱、結(jié)賬。如此一來(lái),既解放了雙手,又能讓顧客盡興,果園也成了吸引客流的寶地。
圖為亓德祥(左)引導(dǎo)顧客摘奇異果
看見(jiàn)奇異果,遇見(jiàn)鄉(xiāng)愁。近幾年,姜玲玉夫婦在體驗(yàn)升級(jí)上下功夫,創(chuàng)造情緒價(jià)值新供給,不斷有新顧客來(lái)這方小小果園尋找赤心童趣,真正做到用土特產(chǎn)留住鄉(xiāng)愁,讓土特產(chǎn)富足生活,叩響家門口的“致富經(jīng)”。
擁抱數(shù)字化 智慧經(jīng)營(yíng)開(kāi)啟“關(guān)鍵幀”
果園和超市聯(lián)動(dòng),無(wú)形之中增加了新鑫超市的客流。顧客多了,意味著需求就多了,對(duì)服務(wù)的要求更高了。姜玲玉發(fā)現(xiàn),與原來(lái)不同,新增的顧客中一部分是外地旅游團(tuán),一部分是年輕的父母帶著孩子,很多顧客需求的新產(chǎn)品店中沒(méi)有,店中現(xiàn)有的部分產(chǎn)品因?yàn)樾枨筮^(guò)多供不應(yīng)求,顧客在超市和果園的體驗(yàn)感和滿意度差距較大。
如何讓鄉(xiāng)村小店接住這“潑天”的富貴?面對(duì)消費(fèi)群體的變化和消費(fèi)需求的升級(jí),姜玲玉夫婦在服務(wù)轉(zhuǎn)型的道路上迷茫又焦慮。這份急難愁盼也被前來(lái)拜訪的客戶經(jīng)理趙新江看在了眼里,記在了本上,裝在了心頭。
“姜老板,您先別急。您經(jīng)營(yíng)中遇到的并不是只有新顧客需求的變化,老顧客的需求也在日漸提高。面對(duì)市場(chǎng)波動(dòng),我們要轉(zhuǎn)變觀念,主動(dòng)出擊尋求服務(wù)轉(zhuǎn)型……”在趙新江看來(lái),服務(wù)升級(jí)不僅僅局限于人力的支持,更重要的是利用科技手段革新傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)方式,提升店鋪盈利能力和顧客體驗(yàn)。趙新江幫助姜玲玉詳細(xì)分析了消費(fèi)需求的變化,找出當(dāng)前超市經(jīng)營(yíng)中的堵點(diǎn),結(jié)合自身的營(yíng)銷專業(yè),建議姜玲玉改變傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)營(yíng)銷模式,引入數(shù)字化設(shè)備,借助消費(fèi)數(shù)據(jù)分析,提高響應(yīng)速度,調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略;同時(shí),要積極學(xué)習(xí)店鋪經(jīng)營(yíng)管理新知識(shí)、新技能,關(guān)注零售前沿動(dòng)態(tài),優(yōu)化服務(wù)方式,以更貼心、個(gè)性化的服務(wù)提供舒適的消費(fèi)氛圍,贏得新老顧客的信任和好評(píng)。
心中有數(shù),服務(wù)才有底。漸漸地,在趙新江的指導(dǎo)下,姜玲玉為自己的店鋪配上了“智能管家”。借助店鋪管理系統(tǒng),她不僅能實(shí)時(shí)掌握每種商品的動(dòng)銷、庫(kù)存情況,還能分析數(shù)據(jù)靈活調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。針對(duì)“客需我無(wú)”的現(xiàn)象,她主動(dòng)了解外地顧客和年輕顧客需求,及時(shí)上架新產(chǎn)品,并第一時(shí)間將新產(chǎn)品信息錄入店鋪管理系統(tǒng),在客戶咨詢時(shí)實(shí)現(xiàn)“一口清”;借助管理系統(tǒng)數(shù)據(jù),關(guān)注各類產(chǎn)品銷售情況,及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品陳列布局,更新上架產(chǎn)品結(jié)構(gòu),實(shí)現(xiàn)在售商品從“等顧客要”為“供顧客選”轉(zhuǎn)變。積極對(duì)接各行業(yè)服務(wù)人員,與客戶經(jīng)理深入交流,虛心聽(tīng)取指導(dǎo)意見(jiàn),及時(shí)改進(jìn)不足之處,努力將奇異果園的“流量”變成新鑫超市的“留量”。同時(shí),聚焦新需求,建立外地客戶交流群,引入快遞收發(fā)功能,讓外地的老顧客足不出戶,也能喚醒來(lái)自昌城的果味記憶。
圖為姜玲玉夫婦為外地顧客裝箱發(fā)運(yùn)奇異果
“大妹子,二十箱奇異果,麻利發(fā)貨,過(guò)節(jié)用?!笔盏絹?lái)自煙臺(tái)的線上訂單,姜玲玉夫婦馬不停蹄地開(kāi)始了裝箱發(fā)運(yùn)的腳步。
如果說(shuō)小小奇異果,解鎖的是姜玲玉家門口奔“富”的產(chǎn)業(yè)密碼;那么擁抱數(shù)字化,則為姜玲玉一家開(kāi)啟了家門口奔“富”的經(jīng)營(yíng)密碼。展望未來(lái),姜玲玉與丈夫亓德祥將持續(xù)做好農(nóng)文旅與新零售、“會(huì)經(jīng)營(yíng)”與“慧經(jīng)營(yíng)”的結(jié)合文章,帶著對(duì)美好生活的無(wú)限希望,以更好狀態(tài)、更足的活力,讓家門口的雙向奔“富”常新常在。
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