“小付，我來取昨天預訂的蝦仁豆腐和野菜餅！”

“付老板，我來拿昨天預訂的雞和魚。今天孩子們都放假回來，我得早點兒準備！”

……

12月22日上午10點，山東省濰坊市奎文區(qū)小辣椒生鮮超市里，進店購物的顧客絡繹不絕，其中大部分是頭發(fā)花白的老人。

店主付冠荃熱情地招呼道：“大爺，這是您昨天訂的菜品，一早就給您準備好了，您檢查一下！”隨后，他又從身旁的冷柜中拿出一個袋子遞給另一位老人：“阿姨，這是早上剛進的土雞和活魚，我都幫您收拾干凈了，您回去可以直接下鍋！”

“你們的服務真是太好了，讓我們省了不少事！”老人豎起大拇指稱贊道。

看著老人帶著商品滿意地離開，想想如今店里紅火的生意，付冠荃不禁感嘆道：“這可多虧了小邵的幫助啊！”

邵玉嬌通過調研了解客戶需求

用心經營，深耕“銀發(fā)”經濟

付冠荃口中的小邵是山東省濰坊市奎文區(qū)煙草專賣局（營銷部）客戶經理邵玉嬌。半個月前的一天，邵玉嬌到小辣椒生鮮超市走訪，看到付冠荃正愁眉不展地坐在店里。

“付老板，您這是遇到啥煩心事了？”邵玉嬌關切地問。

“小邵，自從臨街的綜合超市開業(yè)以后，進店的顧客越來越少了，我這生意可咋做呀！”付冠荃嘆了一口氣說道。

“付老板，您別著急。我們一起想辦法！”邵玉嬌安慰付冠荃。

接下來的幾天，邵玉嬌對小辣椒生鮮超市的地理位置、商圈類型和消費群體等進行了市場調研，發(fā)現(xiàn)超市附近的社區(qū)有不少老年人居住，他們在幫助子女帶孩子的同時還會兼顧采購日常生活用品。幾經思索后，邵玉嬌想出了從老年消費者入手提升客流量的法子。

“付老板，近年來‘銀發(fā)一族’已成為消費市場的重要力量，咱們可以試試抓住銀發(fā)經濟商機提升店鋪盈利水平?！钡诙煲辉?#xff0c;邵玉嬌就來到小辣椒生鮮超市與付冠荃商量起了經營對策。

“這倒是個好主意，可是具體應該怎么做呢？”付冠荃問道。

“比起年輕人，老年人更注重健康和養(yǎng)生，綠色健康、低脂低糖的商品更能吸引他們。咱們可以推出針對老年人的‘銀發(fā)專柜’，提供預制菜服務，肯定受歡迎?！鄙塾駤尚χf。

說干就干。付冠荃在邵玉嬌的幫助下調整了店面布局，精心打造了“銀發(fā)專區(qū)”，不僅有老北京布鞋、助聽器、放大鏡、智能拐杖等適老化商品，還有無公害果蔬、無糖食品、養(yǎng)生茶、高鈣奶粉等商品。小辣椒生鮮超市的“銀發(fā)專區(qū)”一經推出，就受到了周圍老年人的歡迎，進店的顧客也越來越多，店里的生意也漸漸好了起來。

付冠荃在店內打包商品

貼心關懷，托舉“銀發(fā)”幸福

為方便老年人的生活，付冠荃聽從邵玉嬌的建議，推出了預制菜和生鮮食材免費處理服務。老年顧客可以提前預約次日食材，到貨后可以到店自取，也可以由付冠荃送貨上門，確保食材新鮮。不僅如此，付冠荃還邀請專業(yè)營養(yǎng)師針對老年人的體質制定“銀發(fā)菜單”，努力讓老年人吃上營養(yǎng)均衡的一日三餐。

經過對老年消費群體的細致觀察，付冠荃敏銳地意識到，老年人雖然更習慣于線下購物，但他們對便捷的線上購物模式也抱有濃厚的興趣。因此，付冠荃將店內商品上線到了外賣平臺，還推出了適合老年人的線上購物指導服務：一方面，在店內張貼簡化的線上下單流程圖，安排專人指導老年顧客使用智能手機下單、查看促銷信息；另一方面，專門為老年消費者提供電話下單服務，老年顧客只需一個電話，付冠荃就會為其快速處理訂單，并安排外賣騎手及時送貨上門。

“線上訂單增長的速度非?？?#xff0c;特別是那些腿腳不便的老年人，幾乎天天在我這兒下單?！备豆谲跣χf。

付冠荃在指導老年顧客使用手機下單

通過參加奎文區(qū)煙草專賣局（營銷部）舉辦的“客戶經營能力提升”小班制培訓班，付冠荃學到了不少經營妙招。他經常邀請社區(qū)衛(wèi)生院的執(zhí)業(yè)醫(yī)師在店內舉辦小型健康養(yǎng)生講座，組織開展手工藝培訓、社區(qū)老年人茶話會等活動，讓更多老年人在他的小店約起“養(yǎng)生局”。

為了提升老年顧客的購物體驗感，付冠荃還推出了“銀發(fā)會員卡”，持卡會員不僅可以享受商品折扣，還能優(yōu)先參加店內組織的各類活動。同時，店鋪定期為會員提供專屬的健康咨詢服務，并贈送小禮品。

“只有精準滿足老年顧客日益增長的多層次、多元化消費需求，不斷提升他們的獲得感和幸福感，才能念好‘銀發(fā)’生意經，拓展銀發(fā)經濟發(fā)展新空間。感謝邵經理的幫助，有煙草人作后盾，生意一定會越來越好！”付冠荃滿臉笑容地說道。