“歡迎來(lái)到晨晨的零食大本營(yíng)，春節(jié)馬上來(lái)到了，小伙伴們要不要為你在意的人準(zhǔn)備一束好吃又好看的花？”

“美女，這個(gè)花我喜歡，但是里面的零食有的我不喜歡，能不能給換一下？”

“當(dāng)然可以，本店零食花束均為手工定制，想要的小伙伴可以在直播間寫下相關(guān)需求，也可以直播結(jié)束后在抖音或者微信私聊我，或者直接來(lái)店里定制，聯(lián)系方式在博主的抖音首頁(yè)都有……”

靜謐的午間，斑斕的陽(yáng)光透過(guò)紗窗，照進(jìn)山東省濰坊昌邑市交通街晨晨休閑食品店?？土鬏^其他時(shí)段明顯稀少的冬日午后，店主張曉晨來(lái)不及休息，她正準(zhǔn)備搶抓另一波商機(jī)。這個(gè)時(shí)段正是大部分上班族午間休息的時(shí)刻，也是線上拿訂單的黃金時(shí)段。調(diào)試好直播架，布好景，張曉晨準(zhǔn)時(shí)出現(xiàn)在直播間，開(kāi)始介紹店里的王牌產(chǎn)品——零食花束。

晨晨休閑食品店是張曉晨畢業(yè)返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的結(jié)晶，至今已走過(guò)五個(gè)年頭，主要經(jīng)營(yíng)網(wǎng)紅零食、茶、酒等。近幾年，隨著消費(fèi)者需求日益多元，連鎖零食店如雨后春筍般涌現(xiàn)，遍布城區(qū)的大街小巷，明顯減少的客流讓張曉晨愁上心頭；同時(shí)，在山東省濰坊昌邑市煙草專賣局（營(yíng)銷部）第一基層服務(wù)站客戶經(jīng)理鄧永政的指導(dǎo)下，她意識(shí)到了改變和創(chuàng)新的重要性。

產(chǎn)品求新　擁抱跨界組合

“這幾年實(shí)體店生意比較難做，咱這邊消費(fèi)群體相對(duì)固定，以年輕人居多，年輕人喜歡有創(chuàng)意、吸引眼球的東西，您可以去網(wǎng)上找找思路，在產(chǎn)品上出點(diǎn)新意試試?！倍嗄暝诜?wù)崗位精耕細(xì)作，鄧永政積累了豐富的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于市場(chǎng)形勢(shì)的分析和應(yīng)對(duì)，他有自己的獨(dú)特見(jiàn)解。獲悉了張曉晨的困惑之后，他幫助分析了消費(fèi)群體特點(diǎn)，給出了開(kāi)拓銷路的建議。

說(shuō)者有心，聽(tīng)者更上心。張曉晨在抖音和微信等平臺(tái)搜索“零食”關(guān)鍵字，學(xué)習(xí)到了大量新奇的產(chǎn)品搭配技巧和銷售方式，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)這個(gè)“大寶庫(kù)”，她掌握了時(shí)下的消費(fèi)格局的變化特點(diǎn)，找到了適合自己的銷售寶藏——產(chǎn)品跨界組合。

“鄧經(jīng)理啟發(fā)了我，我發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在的年輕消費(fèi)者更在意商品承載的情感寄托和文化寓意，相比于商品價(jià)格，他們更愿意為情緒買單?，F(xiàn)在流行買谷，我也可以把自己的店鋪打造成‘零食谷子店’”。

很快，張曉晨購(gòu)置了花店同款包裝紙，一個(gè)個(gè)花束綻放在晨晨休閑食品店的零食區(qū)，成為進(jìn)店顧客的首選；她購(gòu)置了生日蛋糕禮品盒和彩帶，顧客挑選零食后，現(xiàn)場(chǎng)制作生日禮盒，成功吸引了一批小粉絲；聽(tīng)取顧客建議，購(gòu)置簡(jiǎn)易燈帶，讓花束和禮盒浪漫又吸睛。

圖為張曉晨為零食禮盒裝飾燈帶

依靠著產(chǎn)品創(chuàng)新，不僅豐富了小店的內(nèi)涵和特色，也打造差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)；零食吃完，顧客可以裝上零食或者其他小物件繼續(xù)作為裝飾品。用顧客的話來(lái)說(shuō)，在店里買到的不僅是零食禮包，更是一種藝術(shù)享受。

服務(wù)求新　激發(fā)情感共鳴

線下銷售客流畢竟有局限性，盡管整體銷量增長(zhǎng)，但商品庫(kù)存兩極分化現(xiàn)象明顯，動(dòng)銷慢和保質(zhì)期短的零食因過(guò)期而浪費(fèi)。

得知這個(gè)情況后，鄧永政耐心地引導(dǎo)張曉晨借助店鋪管理系統(tǒng)對(duì)所有商品精細(xì)管理，并在業(yè)余時(shí)間幫助張曉晨錄入商品信息；建議張曉晨進(jìn)一步細(xì)分商品特點(diǎn)，深度對(duì)接客戶需求，打造更多種類的組合搭配，給客戶提供更多選擇的同時(shí)，拉動(dòng)更多種類商品動(dòng)銷；借助現(xiàn)有抖音和微信平臺(tái)，適時(shí)打通線上銷售渠道，壯大粉絲群……

圖為張曉晨線上直播

漸漸地，有了數(shù)字助手和線上平臺(tái)，店鋪經(jīng)營(yíng)如虎添翼。針對(duì)線上的顧客，除了每周固定時(shí)間直播帶貨，增加與粉絲之間的互動(dòng)，張曉晨還開(kāi)通了同城免費(fèi)配送服務(wù)，充分滿足不同顧客的消費(fèi)需求，增加線上顧客的忠誠(chéng)度；對(duì)于到店消費(fèi)的顧客，張曉晨側(cè)重于分析顧客的消費(fèi)習(xí)慣和偏好，提供個(gè)性化的推薦和定制服務(wù)，完善退換貨政策、規(guī)范客戶咨詢回復(fù)口徑，增加到店顧客的好評(píng)度。

另外，社交達(dá)人張曉晨通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)分享花束禮盒制作短視頻，借助節(jié)假日、特殊紀(jì)念日，賦予零食花束和禮盒更多的文化寓意，觸發(fā)消費(fèi)者的購(gòu)買欲望；在店鋪里間的茶室設(shè)置專區(qū)，從商品挑選到包裝制作實(shí)現(xiàn)全程ＤＩＹ，給喜歡做手工的顧客和兒童提供沉浸式購(gòu)物體驗(yàn)，一些顧客將購(gòu)物過(guò)程和成品通過(guò)圖片和視頻的方式分享出去，擴(kuò)大了晨晨休閑食品店的“朋友圈”。

如今的張曉晨不再一味追求銷量增加，而是通過(guò)科學(xué)的管理和周到的服務(wù)，給顧客提供舒適滿意的購(gòu)物體驗(yàn)。獨(dú)特的商品組合和溫馨的服務(wù)，不僅為顧客提供了充足的情緒價(jià)值，激發(fā)了情感共鳴，也使得小店脫穎而出，成為消費(fèi)者心中的一道靚麗風(fēng)景。

九零后店主的追“新”之路，是一條融合發(fā)展、持續(xù)突破的創(chuàng)新之路?！啊闶彻取皇情_(kāi)始，下一步，其他商品也可以變身谷子，我要試試更多的可能，把小店打造成‘晨晨牌谷子店’”。面對(duì)未來(lái)，張曉晨躍躍欲試、信心滿滿。