春節(jié)，對(duì)實(shí)體零售超市店主而言，是一年中銷(xiāo)售的黃金時(shí)期。然而，在這熱鬧繁忙的背后，稍有不慎就容易出現(xiàn)各種問(wèn)題，影響顧客體驗(yàn)和店鋪的經(jīng)營(yíng)效益。從精準(zhǔn)的備貨分析，到全面的店內(nèi)安全保障，再到高效準(zhǔn)確的收款管理，每一個(gè)環(huán)節(jié)都需要精心把控，不容有失。

下面，零售店主們根據(jù)以往的經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)了春節(jié)旺銷(xiāo)時(shí)都需要注意的幾個(gè)方面，以及應(yīng)該如何避免問(wèn)題，希望能給同行們一些啟示。

吳老板：數(shù)據(jù)復(fù)盤(pán)，避免供需失衡

去年春節(jié)前，我沒(méi)有充分調(diào)研市場(chǎng)需求，選貨備貨出現(xiàn)偏差，大量采購(gòu)了一款較為小眾的進(jìn)口零食，本想著走不尋常的銷(xiāo)售之路，結(jié)果這款進(jìn)口零食無(wú)人問(wèn)津，而那些傳統(tǒng)年貨卻早早斷貨，導(dǎo)致不少顧客失望而歸，錯(cuò)失了春節(jié)銷(xiāo)售的良機(jī)。

其實(shí)，春節(jié)期間，消費(fèi)者的購(gòu)物需求具有明顯的季節(jié)性和節(jié)日特征。今年春節(jié)，為了避免備貨不足或積壓，我早早開(kāi)始深入分析過(guò)往春節(jié)期間的銷(xiāo)售數(shù)據(jù)。通過(guò)對(duì)各類(lèi)商品的銷(xiāo)售量、銷(xiāo)售額、銷(xiāo)售增速等數(shù)據(jù)的研究，了解哪些商品是暢銷(xiāo)品，哪些是滯銷(xiāo)品。

例如，在食品類(lèi)中，堅(jiān)果禮盒、糖果、酒水飲料等往往是春節(jié)期間的熱門(mén)商品，其銷(xiāo)量可能是平時(shí)的數(shù)倍甚至數(shù)十倍。同時(shí)，我還關(guān)注不同商品的銷(xiāo)售趨勢(shì)變化。當(dāng)下，隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提升，低糖、低脂的食品和有機(jī)生鮮產(chǎn)品的銷(xiāo)量在春節(jié)期間可能會(huì)增長(zhǎng)。

除了依賴(lài)歷史數(shù)據(jù)，我還積極開(kāi)展市場(chǎng)調(diào)研，捕捉最新的市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和消費(fèi)趨勢(shì)。我關(guān)注行業(yè)資訊、社交媒體上的消費(fèi)熱點(diǎn)討論以及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的商品布局和促銷(xiāo)策略。比如，了解到今年流行的年貨禮盒包裝風(fēng)格，或是新興的網(wǎng)紅食品，我會(huì)及時(shí)調(diào)整備貨計(jì)劃。

此外，我考慮到當(dāng)?shù)氐奈幕?xí)俗和當(dāng)年的特殊情況。比如，如果當(dāng)?shù)赜写汗?jié)走親訪友送特定禮品的習(xí)俗，一定要確保這類(lèi)禮品的充足供應(yīng)；若當(dāng)年冬季氣溫異常，也要相應(yīng)調(diào)整保暖用品或應(yīng)季水果的備貨量。

確定好備貨清單后，與供應(yīng)商建立緊密的合作關(guān)系至關(guān)重要。我提前與供應(yīng)商溝通春節(jié)期間的供貨需求，包括商品的種類(lèi)、數(shù)量、送貨時(shí)間等細(xì)節(jié)，并簽訂詳細(xì)的合同，明確雙方的責(zé)任和義務(wù)，確保供應(yīng)商能夠按時(shí)、按質(zhì)、按量供貨。

同時(shí)，我與供應(yīng)商協(xié)商好應(yīng)急補(bǔ)貨機(jī)制。春節(jié)期間銷(xiāo)售情況變化迅速，如果某種商品突然暢銷(xiāo)缺貨，能夠及時(shí)聯(lián)系供應(yīng)商補(bǔ)貨，避免因缺貨導(dǎo)致顧客流失。例如，可以與供應(yīng)商約定在接到補(bǔ)貨通知后的24小時(shí)內(nèi)完成補(bǔ)貨配送。

林老板：嚴(yán)抓安全，營(yíng)造安心環(huán)境

有一年春節(jié)旺銷(xiāo)的時(shí)候，由于忽視了店內(nèi)設(shè)施安全，發(fā)生了一起意外事件。由于貨架長(zhǎng)期未進(jìn)行檢查和維護(hù)，在客流量較大的時(shí)候，一個(gè)貨架突然倒塌，導(dǎo)致部分商品損壞，幸好沒(méi)有造成人員傷亡。但這起事件給我的春節(jié)旺銷(xiāo)帶來(lái)了不良影響，不少消費(fèi)者對(duì)我的店鋪安全性產(chǎn)生了質(zhì)疑，導(dǎo)致超市的客流量和銷(xiāo)售額都受到了一定程度的影響。

今年的春節(jié)，我在商品質(zhì)量和店內(nèi)設(shè)施上做了嚴(yán)格防控。

首先，嚴(yán)格把控商品的進(jìn)貨渠道，確保所售商品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和安全要求。在采購(gòu)商品時(shí)，我仔細(xì)查看商品的生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、食品添加劑等信息，杜絕采購(gòu)“三無(wú)”產(chǎn)品和假冒偽劣商品。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)商品的日常檢查，特別是食品類(lèi)商品，要定期檢查是否有變質(zhì)、過(guò)期的情況。對(duì)于臨近保質(zhì)期的商品，要及時(shí)進(jìn)行促銷(xiāo)處理或下架退貨，避免銷(xiāo)售給顧客，損害店鋪聲譽(yù)。

春節(jié)期間，超市內(nèi)人員密集，商品繁多，火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)增加。因此，消防安全是重中之重。我確保店內(nèi)的消防設(shè)施齊全且完好有效，如滅火器、消火栓、煙霧報(bào)警器等，并定期對(duì)消防設(shè)施進(jìn)行檢查和維護(hù)，幾乎每天早上開(kāi)門(mén)前，我都會(huì)進(jìn)行一次全面檢查，確保在緊急情況下能夠正常使用。同時(shí)，制定嚴(yán)格的消防安全制度，明確禁止在店內(nèi)吸煙，規(guī)范用火用電行為。此外，我還對(duì)員工進(jìn)行消防安全培訓(xùn)，使其熟悉火災(zāi)報(bào)警流程、滅火器材的使用方法以及疏散逃生路線，并至少每季度組織一次消防演練，讓員工在遇到火災(zāi)時(shí)能夠迅速、有序地疏散顧客。

由于超市的各類(lèi)設(shè)施設(shè)備使用頻繁，我著重加強(qiáng)對(duì)其的維護(hù)和管理。對(duì)于電梯、扶梯等特種設(shè)備，我委托專(zhuān)業(yè)的維保單位進(jìn)行定期維護(hù)保養(yǎng)，確保運(yùn)行平穩(wěn)、安全，并在電梯入口處張貼明顯的安全提示，提醒顧客注意乘坐安全。同時(shí)，對(duì)貨架進(jìn)行全面檢查和加固，確保能夠承受春節(jié)期間大量商品的擺放，避免因貨架超載或安裝不牢固而導(dǎo)致倒塌事故，造成人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失。此外，我還保證店內(nèi)的照明設(shè)施、通風(fēng)設(shè)施正常運(yùn)行，為顧客提供舒適、安全的購(gòu)物環(huán)境。

呂老板：優(yōu)化管理，確保資金進(jìn)賬

我去年春節(jié)因?yàn)榫€上支付功能不全就流失了一些顧客。我的店在一家大工廠旁邊，很多工人回家購(gòu)買(mǎi)禮品時(shí)，有些年輕的顧客要使用除了支付寶和微信之外的其他支付方式，但我的店里只有微信和支付寶，而且支付寶并沒(méi)有開(kāi)通其他支付方式，所以導(dǎo)致一些年輕顧客放棄購(gòu)物，這是一筆損失。今年我增加了銀聯(lián)云閃付支付方式。

在這里提醒大家，隨著移動(dòng)支付的普及，線上支付在春節(jié)期間的使用頻率會(huì)大幅增加。大家要熟練掌握各種線上支付方式的操作流程，如微信支付、支付寶支付、銀聯(lián)云閃付等。在顧客使用線上支付時(shí)，要快速、準(zhǔn)確地完成收款操作，避免因操作不熟練而導(dǎo)致交易失敗或顧客等待時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。同時(shí)，要定期對(duì)線上支付系統(tǒng)進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保系統(tǒng)穩(wěn)定運(yùn)行，并及時(shí)關(guān)注支付平臺(tái)的通知和政策變化，避免因系統(tǒng)故障或政策調(diào)整而影響收款工作。

同時(shí)，春節(jié)期間，超市的客流量大，收款工作繁忙。為了避免顧客排隊(duì)等待時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，要合理安排收款人員。根據(jù)以往的銷(xiāo)售數(shù)據(jù)和不同時(shí)間段的客流量預(yù)測(cè)，在高峰時(shí)段增加收款窗口和人員，確保顧客能夠快速結(jié)賬。此外，還要合理安排收款人員的工作時(shí)間和休息時(shí)間，避免員工因長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)工作而出現(xiàn)疲勞和失誤?？梢圆捎幂啺嘀?#xff0c;確保每個(gè)收款人員都能保持良好的工作狀態(tài)。

雖然線上支付越來(lái)越普及，但在春節(jié)期間，仍有部分顧客會(huì)使用現(xiàn)金支付。因此，要準(zhǔn)備充足的零錢(qián)，避免因零錢(qián)不足而給顧客找零帶來(lái)不便。在每天營(yíng)業(yè)前，根據(jù)前一天的現(xiàn)金收款情況和當(dāng)天的客流量預(yù)估，準(zhǔn)備好足夠的1元、5元、10元等面額的零錢(qián)。同時(shí)，要注意零錢(qián)的真?zhèn)舞b別，確保收到的現(xiàn)金都是真鈔?？梢耘鋫鋵?zhuān)業(yè)的驗(yàn)鈔設(shè)備，對(duì)大額現(xiàn)金進(jìn)行仔細(xì)查驗(yàn)。

孫老板：忙而不亂，注意防止逃單

春節(jié)期間，超市內(nèi)人員眾多，情況復(fù)雜，容易出現(xiàn)逃單現(xiàn)象。記得有一年春節(jié)旺銷(xiāo)的時(shí)候，我把商品都搬到了門(mén)口，我和愛(ài)人一個(gè)在外面，一個(gè)在店里，但店里外面都很忙，我倆根本顧不過(guò)來(lái)。我清楚地記得，有一個(gè)男顧客購(gòu)買(mǎi)了一箱白酒和飲料說(shuō)放到車(chē)上再付錢(qián)，結(jié)果我去照顧其他顧客，那個(gè)人一直也沒(méi)有過(guò)來(lái)付款。這種錯(cuò)誤不能全怪顧客，或許人家是真的忘了，但是這種事情需要店主們注意。越是忙的時(shí)候，越不能放松警惕，防止有真正逃單的人。

今年春節(jié)，為了防止逃單，我臨時(shí)請(qǐng)了員工，并從以下方面做了合理安排：

1.安排專(zhuān)人值守，在超市出入口安排責(zé)任心強(qiáng)、注意力集中的員工，對(duì)顧客攜帶的商品進(jìn)行仔細(xì)檢查，確保所有商品都已付款；

2.對(duì)員工進(jìn)行防逃單培訓(xùn)，提高員工的警惕性和識(shí)別能力，使其能夠留意顧客的異常行為，及時(shí)發(fā)現(xiàn)逃單跡象并報(bào)告處理；

3.合理布局監(jiān)控?cái)z像頭，在超市的各個(gè)角落，包括貨架區(qū)域、收銀臺(tái)、出入口等關(guān)鍵位置安裝高清監(jiān)控?cái)z像頭，確保無(wú)監(jiān)控死角，對(duì)顧客的購(gòu)物行為進(jìn)行全面實(shí)時(shí)監(jiān)控，并采用智能監(jiān)控系統(tǒng)，進(jìn)行人臉識(shí)別、行為分析等，對(duì)異常行為進(jìn)行自動(dòng)預(yù)警，提高防逃單的效率和準(zhǔn)確性；

4.設(shè)置清晰的購(gòu)物指引，在超市內(nèi)設(shè)置明顯的購(gòu)物路線和指示牌，引導(dǎo)顧客按照規(guī)定的流程購(gòu)物和結(jié)賬，減少顧客因迷路或不熟悉流程而產(chǎn)生的逃單可能性；

5.簡(jiǎn)化結(jié)賬流程，采用便捷快速的結(jié)賬方式，如自助收銀、移動(dòng)支付等，提高結(jié)賬效率，減少顧客等待時(shí)間，降低因結(jié)賬繁瑣而導(dǎo)致的逃單風(fēng)險(xiǎn)；

6.在超市內(nèi)張貼警示標(biāo)語(yǔ)，在超市的顯眼位置，如出入口、貨架、收銀臺(tái)等地方張貼警示標(biāo)語(yǔ)，提醒顧客遵守購(gòu)物規(guī)則，逃單行為將受到處罰，起到一定的威懾作用；

7.設(shè)置溫馨提示，在購(gòu)物籃、購(gòu)物車(chē)等地方放置溫馨提示卡片，提醒顧客付款時(shí)不要遺漏商品，營(yíng)造文明購(gòu)物的氛圍。

春節(jié)銷(xiāo)售旺季對(duì)實(shí)體零售超市店主來(lái)說(shuō)既是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)。通過(guò)精準(zhǔn)的備貨分析、嚴(yán)格的店內(nèi)安全管理以及高效的收款管理，能夠有效避免忙中出錯(cuò)，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的購(gòu)物體驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)店鋪的銷(xiāo)售增長(zhǎng)和良好口碑。在這個(gè)充滿(mǎn)歡樂(lè)和喜慶的節(jié)日里，讓我們精心準(zhǔn)備，全力以赴，迎接春節(jié)銷(xiāo)售高峰的到來(lái)。