近兩年，國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)處于增速放緩、結(jié)構(gòu)調(diào)整、消費(fèi)降級(jí)的特別時(shí)期，面臨著經(jīng)濟(jì)下行、壓力增大的新常態(tài)。許多零售戶感到壓力巨大，舉步維艱。然而，在這種情況下，有些零售人頂著收益下滑的壓力，調(diào)整心態(tài)，重振信心，轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)思路，突出店鋪特色，改善服務(wù)質(zhì)量，把生意做得風(fēng)生水起，為零售經(jīng)營(yíng)積蓄了發(fā)展后勁。

蔬菜店段老板：以質(zhì)取勝，贏得顧客口碑

隨著社會(huì)的進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對(duì)生活品質(zhì)的追求越來(lái)越高，健康、環(huán)保的生活成為了越來(lái)越多人的選擇。我下崗后，開(kāi)了這家蔬菜店。開(kāi)店近20年來(lái)，許多顧客都對(duì)我不離不棄，主要原因就是我店里的蔬菜品質(zhì)有保障，贏得了顧客的信任，讓他們可以放心購(gòu)買。在蔬菜的選擇上，我緊跟潮流，但又不盲目跟風(fēng)。我深知，只有真正符合顧客需求，綠色、環(huán)保、健康的蔬菜才是顧客的最愛(ài)，才能贏得顧客的認(rèn)可。因此，我不斷研究市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，了解顧客喜好，精心挑選每一款蔬菜。每當(dāng)看到顧客在我的小店里買到心儀的蔬菜而露出滿意的笑容時(shí)，我都感到無(wú)比的欣慰和自豪。

為了保證蔬菜品質(zhì)，我把握好兩點(diǎn)：

一是貨比三家，保障商品質(zhì)量。每次去蔬菜批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨，我都會(huì)對(duì)批發(fā)商的蔬菜進(jìn)行仔細(xì)的鑒別、挑選，從顏色、賣相、價(jià)格到蔬菜來(lái)源地以及蔬菜的品名都認(rèn)真詢問(wèn)，掌握每一種蔬菜的源頭、價(jià)格以及批發(fā)商的聯(lián)系方式，以便在發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后能及時(shí)聯(lián)系。同時(shí)，我還學(xué)習(xí)掌握不同蔬菜品種的鑒別，購(gòu)進(jìn)那些品質(zhì)好、口感好、色澤天然、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的品種。在進(jìn)貨時(shí)，我做到“兩不進(jìn)”：不進(jìn)形狀和顏色異常的蔬菜。形狀、顏色正常的蔬菜，一般是用常規(guī)方法種植的，而異常蔬菜則可能是用激素處理過(guò)。比如韭菜，不用激素的葉子較窄，吃時(shí)香味濃郁。而韭菜的葉子特別肥厚寬大，比一般闊葉韭菜還要寬的，就可能是在栽培過(guò)程中使用了激素。不進(jìn)施肥量大的蔬菜?；瘜W(xué)肥料特別是氮肥的施量過(guò)大，會(huì)造成蔬菜的硝酸鹽污染嚴(yán)重，不僅口感差，而且品質(zhì)差，有害健康。

二是另辟蹊徑，尋找優(yōu)質(zhì)貨源。為了讓顧客吃上放心的蔬菜，我還積極尋找當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)種植的蔬菜。我縣有許多蔬菜種植專業(yè)村，而運(yùn)河西岸的景縣第七村也有許多以種菜為生的菜農(nóng)。我多次到我縣的專業(yè)村和景縣第七村進(jìn)行實(shí)地考察，對(duì)他們種植的蔬菜品種、種植情況、施肥等情況進(jìn)行逐一了解，和他們簽訂送貨協(xié)議，并定期到村里考察施肥、澆水和用藥情況，確保蔬菜品質(zhì)。對(duì)他們給我店里送來(lái)的蔬菜，我在進(jìn)行檢查驗(yàn)收后及時(shí)付清貨款?，F(xiàn)在，我的店鋪已經(jīng)與本縣和景縣十多家蔬菜種植專業(yè)戶簽訂了送貨協(xié)議，蔬菜品種達(dá)到30多種。

超市趙老板：用價(jià)拓客，吸引顧客關(guān)注

價(jià)格是店鋪經(jīng)營(yíng)的晴雨表，只有價(jià)格合理，顧客才會(huì)光顧。在平時(shí)的經(jīng)營(yíng)中，我通過(guò)價(jià)格吸引顧客，并通過(guò)感恩回饋，贏得社會(huì)和顧客的關(guān)注。

一是產(chǎn)地直購(gòu)，讓顧客得實(shí)惠。產(chǎn)地直購(gòu)能夠最大限度地降低采購(gòu)成本，去掉中間環(huán)節(jié)，在店鋪銷售時(shí)有價(jià)格上的優(yōu)勢(shì)，真正讓利消費(fèi)者。我超市里的商品，特別是和顧客生活息息相關(guān)的蔬菜水果等必需品，我都會(huì)到山東德州、壽光等蔬菜種植基地和本縣的專業(yè)合作社去考察、進(jìn)貨，回來(lái)后以低于本縣市場(chǎng)0.3 - 0.5元的價(jià)格賣給顧客。濟(jì)南一個(gè)山區(qū)里的蘋果下來(lái)了，山民們愁銷路，怕蘋果爛在家里。我看到消息后，自駕車趕到那里，收購(gòu)了山民的蘋果，拉到吳橋來(lái)賣，既解決了山民的難題，也讓顧客吃到了品質(zhì)好的蘋果。近幾年，我瞄準(zhǔn)貧困地區(qū)的農(nóng)副產(chǎn)品，走遍了山東德州及吳橋周邊的幾個(gè)縣市，幫助那里的種植戶解決銷路，把蜜薯、水果蘿卜、冬棗、甜王西瓜等20多個(gè)農(nóng)產(chǎn)品引進(jìn)到吳橋。

二是特價(jià)策略，讓顧客有驚喜。特價(jià)策略，實(shí)質(zhì)上就是讓利促銷，即局部讓利吸引盡量多的顧客，以增加人氣和營(yíng)業(yè)額，從而增加總利潤(rùn)的策略。我的超市每周都會(huì)有兩天的時(shí)間推出特價(jià)商品。一個(gè)“特”字，把一項(xiàng)或若干項(xiàng)產(chǎn)品原有的價(jià)格降低了一大截，而品質(zhì)并沒(méi)有任何改變。特價(jià)商品價(jià)格低得讓顧客心動(dòng)，愿意到超市里來(lái)消費(fèi)。另外，上午賣剩下的蔬菜、水果，因?yàn)橘u相不太好，我就論捆或論堆賣。這些特價(jià)商品對(duì)低保和收入不高的家庭有較強(qiáng)的吸引力。

副食店李老板：憑誠(chéng)服人，樹(shù)立店鋪信譽(yù)

在與顧客打交道過(guò)程中，我始終遵循“以真誠(chéng)待客，用真心經(jīng)營(yíng)”的理念，圍繞顧客需求，打造暖心店鋪，通過(guò)以誠(chéng)待客，贏得顧客信任。

一是對(duì)待顧客以誠(chéng)相見(jiàn)。無(wú)論顧客買不買東西，都是上帝，我會(huì)一視同仁。不因購(gòu)物而厚待，不因閑逛而冷淡，讓每位進(jìn)店的顧客都能感受到店鋪的溫暖。善待每一位顧客，能起到一傳十、十傳百的效應(yīng)。陰天下雨，年老顧客出不了門，打個(gè)電話，我就會(huì)送貨上門。對(duì)進(jìn)店買東西的顧客我會(huì)努力記住他們的姓名，當(dāng)他們?cè)俅芜M(jìn)店的時(shí)候，我熱情地叫上一聲“李姨”“張伯”，讓顧客感到親近。顧客有不滿情緒時(shí)，我會(huì)積極、誠(chéng)懇地去認(rèn)真對(duì)待，不把交易當(dāng)成“一錘子買賣”，讓顧客愿意下次再來(lái)。我相信，只要用一顆真誠(chéng)的心，想顧客之所想，就能贏得顧客的信任。

二是堅(jiān)守誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)理念。在經(jīng)營(yíng)中，我堅(jiān)持做到誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，貨真價(jià)實(shí)，舍得有度。價(jià)格上明碼標(biāo)價(jià)不欺騙，質(zhì)量上以實(shí)相告不隱瞞，退貨時(shí)不找理由熱情辦。把方便顧客、關(guān)心顧客貫穿到經(jīng)營(yíng)中的每個(gè)細(xì)節(jié)，使顧客感受到真心誠(chéng)意。有時(shí)，寧愿自己吃虧，也不虧待顧客，通過(guò)暫時(shí)“吃虧”換來(lái)顧客的信任，拉近了與顧客的距離，贏得了顧客的口碑。

“桃李不言，下自成蹊”。每個(gè)店鋪都有自己的優(yōu)勢(shì)和特色，要么以質(zhì)取勝，別人比不過(guò)；要么以價(jià)吸客，薄利多銷；要么以誠(chéng)服人，贏得信任。經(jīng)營(yíng)中，只有揚(yáng)長(zhǎng)避短，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，因人而異，突出特色，才能立于不敗之地，讓店鋪的發(fā)展走上良性循環(huán)的快車道！