在零售行業(yè)里，卷煙銷售是不少零售戶重要的業(yè)務(wù)板塊。而卷煙庫存盤點，就像是為店鋪經(jīng)營做一次全面的“體檢”，對于零售戶而言，是一項至關(guān)重要的工作。實際上，不存在從不盤點卷煙庫存的零售戶，只是盤點的頻率、方式、細致程度各有不同。只有搞清楚不同類型盤點的目的和意義，才能理性發(fā)揮盤點的作用，讓日常經(jīng)營更加規(guī)范有序。那么，您會經(jīng)常盤點卷煙庫存嗎？不妨先來了解下盤點都有哪些門道。

一、定期盤點與不定期盤點，按需選擇

定期盤點適用于財務(wù)管理規(guī)范的大超市，或是合資合伙類、委托經(jīng)營、承包經(jīng)營的超市。這些超市需要定期了解財務(wù)狀況，核算盈虧、發(fā)現(xiàn)問題、明確責(zé)任，以便及早采取應(yīng)對措施。就像給店鋪經(jīng)營做定期的財務(wù)“體檢”，能讓經(jīng)營者心中有數(shù)。

不定期盤點則更為靈活，適用情形普遍，可結(jié)合任何意圖隨時開展。對于廣大個體工商戶，尤其是經(jīng)營煙酒百貨的夫妻店來說，不定期盤點使用得更為頻繁。它就像經(jīng)營過程中的“突擊檢查”，能根據(jù)實際需求隨時掌握庫存動態(tài)。

二、貨源緊俏與積壓時盤點，各有側(cè)重

很多人覺得貨源緊俏時沒必要盤點卷煙，其實不然。貨物緊俏不等于庫存清零，此時盤點有兩方面重要作用。一方面，查看緊俏煙的剩余數(shù)量，以便統(tǒng)籌安排銷售。必要時把整條煙拆開銷售，拉長供貨期限，避免老客戶流失，維持緊俏煙的引流效果。另一方面，盤點可能成為緊俏煙替代品的卷煙數(shù)量，在緊俏煙斷檔時能及時推薦，不讓顧客失望而歸。

近年來，隨著卷煙供應(yīng)量增大，庫存積壓盤點越來越常見。經(jīng)營者每次往倉庫進新貨，都會不自覺地清點新老貨數(shù)量。在盤點過程中，思考積壓卷煙的銷售方法，以及下次訂貨的合理數(shù)量。若只盲目進貨，不做盤點規(guī)劃，顯然不是明智的經(jīng)營之道。盤點積壓庫存，既是對數(shù)量的清查，也是對銷售策略的反思和規(guī)劃。

三、特定用途盤點，關(guān)鍵時刻顯身手

新年“開門紅”是卷煙銷售的重要節(jié)點，零售戶往往會多次盤點庫存。要清楚哪些煙沒動銷，哪些煙偶爾有人問，哪些煙可能滯銷，暢銷煙能否堅持到新貨到貨以及具體數(shù)量。如今，單純?yōu)闄n級沖量的時代已過，根據(jù)盤點結(jié)果決定訂煙思路，才是應(yīng)對“開門紅”銷售壓力的明智之舉。這種為“開門紅”進行的盤點，并非新鮮事物，而是一直存在的好習(xí)慣。

此外，遇到紅白事或其他用煙量大的情況，也需要隨機盤點特定卷煙的庫存數(shù)量，以便準確答復(fù)顧客需求。

四、全面盤點與部分盤點，靈活運用

全面盤點是對所有卷煙進行清點，有時是為核算利潤，有時是為摸清底數(shù)、制定工作計劃，具有前瞻性。部分盤點則只針對某種單品或部分卷煙，是出于特定用途的非常規(guī)盤點，更具實用性。

五、行情不佳，盤點更要重視

當下卷煙行情欠佳，庫存卷煙品種多、數(shù)量可觀。平時顧客少，時間一長，滯銷品容易被遺忘。有盤點習(xí)慣的經(jīng)營者，在顧客上門時能迅速將庫存與需求對應(yīng)，及時推薦。在節(jié)假日或消費旺季，盤點有助于提前布局、集中促銷，對沖行情不好的影響。

總之，不管什么時候，零售戶都應(yīng)依據(jù)盤點結(jié)果引導(dǎo)經(jīng)營、指導(dǎo)訂貨。若做不到這點，經(jīng)營危機來臨時，可能連應(yīng)對策略都拿不出。所以，您不妨問問自己：我真的會經(jīng)常且有效地盤點卷煙庫存嗎？從現(xiàn)在開始重視起來，讓盤點成為您經(jīng)營路上的得力助手。