最近跑市場,不少零售戶都在唉聲嘆氣!高溫潮濕天氣步步緊逼,倉庫里積壓的卷煙就像燙手山芋——賣不出去心急如焚,放著又怕受潮發(fā)霉、香氣跑光。這哪是庫存,分明是隨時可能“貶值”的隱患!故此,筆者整理了一份《卷煙庫存管理夏日生存全攻略》,從儲存環(huán)境到清庫存妙招,手把手教你保住利潤,把積壓貨變成“暢銷品”!
一、高溫天氣下,卷煙儲存的“雷區(qū)”千萬別踩
很多零售戶覺得卷煙沒有保質(zhì)期,隨便找個地方一放就萬事大吉,這可大錯特錯!夏季氣溫飆升,室內(nèi)溫度動輒超過30℃,濕度一旦超過65%,卷煙中的煙葉就會加速氧化,不僅香氣流失、口感變差,還容易滋生霉菌,整包煙變得黏軟、發(fā)黃,這樣的煙別說消費(fèi)者不愿意買,就算勉強(qiáng)賣出去,也會砸了自家招牌。
更要警惕的是,有些零售戶習(xí)慣把卷煙堆放在地下室、倉庫角落等潮濕陰暗的地方,或是靠近暖氣、空調(diào)出風(fēng)口,這些“想當(dāng)然”的存放方式,都在不知不覺中縮短了卷煙的“黃金保質(zhì)期”。
二、理想儲存環(huán)境:給卷煙打造“清涼小窩”
想要讓庫存卷煙安全度夏,首先要給它們找一個“舒適”的家。最適宜的儲存環(huán)境是溫度控制在22℃-27℃之間,濕度保持在55%-65%。如果店鋪條件允許,可以專門配備一臺溫濕度計,實(shí)時監(jiān)測環(huán)境數(shù)據(jù);預(yù)算充足的零售戶,不妨添置一臺恒溫恒濕柜,精準(zhǔn)調(diào)控溫濕度,相當(dāng)于給卷煙上了一道“保險”。
除了溫濕度,存放位置也大有講究。建議將卷煙放在干燥、通風(fēng)的高處,避免直接接觸地面,防止潮氣上侵;遠(yuǎn)離廚房、衛(wèi)生間等潮濕區(qū)域,也要和有異味的商品(如調(diào)料、海鮮干貨)分開存放,因為卷煙具有很強(qiáng)的吸附性,一旦串味,再好的煙也毀了。
三、庫存管理技巧:盤活積壓,避免損失
先進(jìn)先出,定期盤點(diǎn):每次進(jìn)貨后,一定要把新貨放在后面,舊貨放在前面優(yōu)先銷售,防止出現(xiàn)“陳貨越壓越多”的情況。每周至少抽出半小時對庫存進(jìn)行一次盤點(diǎn),記錄各品牌、規(guī)格的數(shù)量和存放位置,及時發(fā)現(xiàn)滯銷品,提前調(diào)整銷售策略。
合理進(jìn)貨,按需補(bǔ)貨:根據(jù)近期銷售數(shù)據(jù)和市場趨勢,制定科學(xué)的進(jìn)貨計劃。比如,夏季消費(fèi)者更偏愛薄荷味、低焦油的清涼型卷煙,這類商品可以適當(dāng)增加庫存;而一些銷量不佳的老款、高價煙,則要謹(jǐn)慎補(bǔ)貨,避免積壓。
組合銷售,促銷清庫存:對于積壓的庫存卷煙,可以嘗試推出“夏日清涼套餐”,將卷煙與飲料、打火機(jī)等商品搭配銷售;或者利用店鋪會員日、節(jié)假日開展?jié)M減、買贈活動,既能吸引顧客,又能快速回籠資金。
四、小細(xì)節(jié)大作用:卷煙存放的“避雷”妙招
包裝保護(hù):盡量保留卷煙的原包裝箱,整箱存放時要注意輕拿輕放,避免擠壓變形;拆開的煙條可以用塑料袋密封,再放入紙箱,進(jìn)一步隔絕潮氣。
防蟲防潮:在存放卷煙的柜子或紙箱里放入幾包食品干燥劑,定期更換;如果發(fā)現(xiàn)有蟲蛀跡象,及時清理受影響的卷煙,并在周邊噴灑驅(qū)蟲劑(注意不要直接噴在卷煙上)。
定期“體檢”:每隔一段時間,隨機(jī)抽取幾包卷煙查看外觀和氣味,一旦發(fā)現(xiàn)異常,立刻隔離存放,避免影響其他卷煙。
市場行情的波動我們無法左右,但科學(xué)的庫存管理卻能讓我們把主動權(quán)握在手中。這個夏天,希望各位零售戶朋友都能通過這些方法,守護(hù)好自己的“錢袋子”!如果覺得這篇文章有用,別忘了轉(zhuǎn)發(fā)給身邊的同行,大家攜手共度難關(guān)!
篤行致遠(yuǎn) 2024中國煙草行業(yè)發(fā)展觀察