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從傳統(tǒng)雜貨鋪到智慧終端的“迭代手術(shù)”

2025年05月27日 來源:東方煙草報(bào) 作者:邢健
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在安徽省蕪湖市灣沚區(qū)陶辛鎮(zhèn),一家名為“林霞便利店”的鄉(xiāng)村小店,經(jīng)歷了從傳統(tǒng)雜貨鋪到智慧終端的蛻變。這場(chǎng)歷時(shí)十余天的“迭代手術(shù)”,不僅重構(gòu)了三十余平方米的物理空間,更折射出中國農(nóng)村商業(yè)體系轉(zhuǎn)型升級(jí)的深層脈動(dòng)。

破舊小店 鄉(xiāng)土商業(yè)的困頓鏡像

穿過陶辛水韻商業(yè)街斑駁的梧桐樹影,45歲的店主林霞正在擦拭玻璃柜臺(tái)。陽光透過卷簾門的縫隙,照亮了貨架上深淺不一的歲月痕跡。

“以前這里就像個(gè)臨時(shí)倉庫。”她指著改造前的照片回憶,木板釘成的貨架歪斜地倚在墻邊,成箱的牛奶與糧油堆至房梁,三組鋁合金卷煙柜在逼仄空間里割裂出曲折的線條。

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改造前的林霞便利店外觀。

這家原名“林霞煙酒超市”的夫妻店,恰是中國鄉(xiāng)土商業(yè)的典型樣本。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)調(diào)查報(bào)告顯示,大量農(nóng)村便利店長期面臨空間規(guī)劃失序、商品結(jié)構(gòu)失衡的發(fā)展瓶頸。

對(duì)林霞而言,經(jīng)營困境更是具體而微:老主顧抱怨找不到所需商品,年輕人嫌棄購物設(shè)施陳舊,時(shí)令商品積壓更是家常便飯?!白铑^疼的是雨季,返潮讓紙箱包裝發(fā)軟,清點(diǎn)貨品就像考古發(fā)掘?!绷窒嫉恼{(diào)侃里透著無奈。

在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略深入推進(jìn)的當(dāng)下,這類傳統(tǒng)店鋪的轉(zhuǎn)型升級(jí)已刻不容緩。

迭代升級(jí) 系統(tǒng)重構(gòu)的十三晝夜

于是,2023年深秋的某個(gè)黎明,電焊火花劃破了陶辛鎮(zhèn)的寧靜。隨著施工隊(duì)進(jìn)場(chǎng)拆除斑駁的舊店招,這場(chǎng)“空間革命”正式拉開帷幕。

空間重構(gòu)階段(11.28~12.3)拆除工程首日,十二載光陰積淀的經(jīng)營痕跡逐漸剝離:自制木貨架在電鋸轟鳴中解體,銹蝕的卷簾門卸下時(shí)揚(yáng)起經(jīng)年塵埃。設(shè)計(jì)師引入“回字形”動(dòng)線理念,將原本割裂的卷煙區(qū)、百貨區(qū)有機(jī)串聯(lián)。當(dāng)4米長的云紋大理石吧臺(tái)落成時(shí),施工隊(duì)長老李忍不住感嘆:“這哪是便利店,簡(jiǎn)直是微型商超!”

智能嵌入階段(12.4~12.7)技術(shù)人員的到來帶來另一場(chǎng)煥新革命。云POS系統(tǒng)取代了手寫臺(tái)賬,電子價(jià)簽接替紙質(zhì)標(biāo)簽,冷鏈設(shè)備的嗡鳴聲宣告著鮮食時(shí)代的來臨?!白钌衿娴氖沁@個(gè)智能補(bǔ)貨系統(tǒng)?!绷窒佳菔局謾C(jī)終端,“就像給店鋪裝上了數(shù)字大腦?!?/p>

場(chǎng)景營造階段(12.8~12.10)當(dāng)工人們開始繪制徽映文化墻時(shí),改造工程進(jìn)入了最具詩意的階段。燈光設(shè)計(jì)采用“三階照明體系”:基礎(chǔ)照明沿用徽派建筑常見的暖白色調(diào),貨架重點(diǎn)照明使用品牌主色系的琥珀光,休閑區(qū)點(diǎn)綴映山紅造型的LED氛圍燈。墻面留白處設(shè)置“徽映零售”亞克力立體字陣列,既作為裝飾元素,又通過材質(zhì)透光特性強(qiáng)化品牌標(biāo)識(shí)的視覺滲透。地坪采用白色整潔地板,隱喻“徽映”服務(wù)如水般浸潤?quán)l(xiāng)土的經(jīng)營哲學(xué)。

全程督導(dǎo)改造的灣沚區(qū)煙草專賣局(營銷部)客戶經(jīng)理馬兵透露,工程采用“5S現(xiàn)場(chǎng)管理法”,在有限預(yù)算內(nèi)實(shí)現(xiàn)了空間效能的最大化。這種精細(xì)化改造模式,如今正在編制成可復(fù)制的“農(nóng)網(wǎng)終端升級(jí)指南”。

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改造完成后的林霞便利店外觀。

煥新亮相 鄉(xiāng)土文明的當(dāng)代表達(dá)

改造完成的第二天,林霞便利店門前聚滿了街坊四鄰?!盎沼沉闶邸彼膫€(gè)大字在晨光中熠熠生輝,人群中爆發(fā)出的陣陣掌聲,驚飛了檐下的麻雀,也喚醒了小鎮(zhèn)商業(yè)空間的新生。

踏入改造后的店鋪,4米長的云紋大理石吧臺(tái)首先映入眼簾。臺(tái)面上嵌著“徽映”品牌徽標(biāo)的水晶立牌,與背后整面墻的電子價(jià)簽屏形成古典與現(xiàn)代的對(duì)話。左側(cè)卷煙陳列區(qū)經(jīng)過精心設(shè)計(jì):三層階梯式展柜依次陳列著本地暢銷煙、新品體驗(yàn)裝和節(jié)日禮盒,每款商品下方嵌著標(biāo)簽,可查看產(chǎn)品信息。

1.5米高的主貨架上,皖南特色商品占據(jù)“黃金視線區(qū)”——蕪湖蝦子面、南陵大米、無為板鴨等本地特產(chǎn)與可樂、奧利奧等一線品牌平分秋色;離地75厘米的底層貨架專放糧油調(diào)味品,一位顧客彎腰取醬油時(shí)驚喜道:“再不用搬開米袋子找調(diào)料了!”

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本地特產(chǎn)區(qū)域。

生鮮區(qū)成了主婦們的“安心角”。智能冷柜的玻璃門上實(shí)時(shí)顯示溫度、濕度及商品保質(zhì)期,林霞現(xiàn)場(chǎng)演示掃碼功能:手機(jī)對(duì)準(zhǔn)湯圓包裝,立刻彈出從生產(chǎn)日期到運(yùn)輸軌跡的全鏈路信息。

最熱鬧的當(dāng)數(shù)休閑區(qū)。仿徽派格窗造型的燈箱映著“徽映服務(wù),情暖鄉(xiāng)鄰”的標(biāo)語,長桌上既有捧著搪瓷杯喝豆?jié){的老街坊,也有對(duì)著筆記本辦公的年輕租客。墻角的共享充電站成了“社交樞紐”——隔壁文具店老板來借充電線,放學(xué)的學(xué)生們圍著插座給手機(jī)充電,順便買走熱乎的烤腸和奶茶。

林霞注意到,以往很少進(jìn)店的年輕人開始頻繁光顧:早8點(diǎn)有上班族買現(xiàn)磨咖啡配三明治,午間涌入學(xué)生黨選購飯團(tuán)和關(guān)東煮,傍晚則多了拎著筆記本電腦的年輕顧客——他們常買瓶飲料便坐在休閑區(qū)蹭網(wǎng),臨走時(shí)總會(huì)捎帶些零食?!艾F(xiàn)在晚上9點(diǎn)的營業(yè)額能抵過去半天?!绷窒挤娮优_(tái)賬感慨道。

這方三十余平方米的空間,已然成為鄉(xiāng)土文明向現(xiàn)代商業(yè)進(jìn)階的鮮活注腳。

振興實(shí)踐 城鄉(xiāng)互補(bǔ)的生態(tài)構(gòu)建

改造完成后的首個(gè)春節(jié),林霞便利店迎來爆發(fā)式增長。智能系統(tǒng)顯示,不同年齡層顧客占比日趨均衡,節(jié)令商品周轉(zhuǎn)效率顯著提升。更深遠(yuǎn)的變化發(fā)生在無形之中:店鋪成為鎮(zhèn)上的“信息驛站”,農(nóng)產(chǎn)品上行通道在此匯集,社區(qū)團(tuán)購訂單與田間直采的蓮藕、青蝦形成雙向流動(dòng)。

圖片

林霞正在為顧客結(jié)賬。

這種蛻變正在產(chǎn)生漣漪效應(yīng)。周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的店主們紛紛前來,從貨架陳列學(xué)到數(shù)據(jù)管理,再將這些經(jīng)驗(yàn)播撒到更多村落。在安徽省煙草專賣局(公司)組織的改造成果巡展中,項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)刻意保留著拆除的舊貨架殘片——這些帶著釘痕與墨漬的木板,與嶄新的智能終端同臺(tái)陳列,構(gòu)成了中國農(nóng)村商業(yè)進(jìn)化史的生動(dòng)剖面。

正如蕪湖市煙草專賣局(公司)營銷中心工作人員王磊在工作日志中所寫:“小店不僅是買賣場(chǎng)所,更是連接城鄉(xiāng)的毛細(xì)血管?!?/p>

當(dāng)晨曦再次照亮陶辛水韻的青石板路,“徽映零售”的電子庫存盤點(diǎn)已自動(dòng)完成庫存計(jì)算。休閑區(qū)內(nèi),現(xiàn)磨咖啡的香氣與油條豆?jié){的味道奇妙交融,上班的年輕人和拄拐杖的老者共享著同一方空間。這場(chǎng)發(fā)生在三十余平方米空間里的變革,恰如古鎮(zhèn)墻頭的海棠花,在傳統(tǒng)與現(xiàn)代的交織中綻放出鄉(xiāng)村振興的時(shí)代華彩。


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