在山東省濰坊市濰城區(qū)怡園路上,有一家名為“沁沁商店”的小店。三十多平米的店面收拾得干凈利落,貨架上商品擺放得整整齊齊。店主杜志剛是一位退伍老兵,方正的臉龐透著健康的紅潤,濃眉下一雙眼睛炯炯有神。他端坐在柜臺后的身影挺拔如松,那軍人特有的精氣神,給這里平添了一份安全感,也讓這家看似尋常的小店,因為他這份獨特的氣質(zhì)而顯得與眾不同。
“我當(dāng)了整整二十年兵。”杜志剛說著,不自覺地挺了挺腰桿,眼角眉梢都帶著掩不住的自豪。
當(dāng)初退伍時,戰(zhàn)友們都選了轉(zhuǎn)業(yè)安置,唯獨他選擇了自己開一家小店。
“開店雖然辛苦,但時間能自己說了算。”杜志剛笑著說。
正所謂理想很豐滿,現(xiàn)實很骨感。剛開店的那段日子,杜志剛每天起的比在部隊時還早,他信心滿滿地走向小店,可一打開卷簾門,面對滿屋雜亂無章的貨物,他挺直的腰背就會不自覺地垮下來。
“這比帶新兵還難,新兵好歹還能聽懂口令,這些東西可不聽使喚。”杜志剛對著貨架嘆了一口氣。
部隊里的一切都有嚴(yán)格的要求,物品擺放要做到“橫看一條線,豎看一條線”,哪怕現(xiàn)在已經(jīng)退伍,二十年軍旅生涯養(yǎng)成的習(xí)慣也讓他見不得半點凌亂??稍谶@三十多平米的小店里,貨物像打了敗仗的散兵游勇,東一堆西一撮。每次顧客要買東西,他都得在雜亂的貨架間來回翻找。洗衣粉不知何時擺在了零食堆里,新進(jìn)的文具被醬油瓶擠到了角落。有次,一位顧客打趣道:“老板,你這店里的東西會捉迷藏呢?!彪S口的玩笑話,卻讓杜志剛耳根發(fā)熱,這種失控感讓他郁悶不已,仿佛又回到了當(dāng)新兵時第一次整理內(nèi)務(wù)不合格的那天。
當(dāng)“管理新方法”遇見“軍人執(zhí)行力”
“杜老板,忙著呢?”一天上午,一個溫和的聲音打破了杜志剛的忙碌。
杜志剛抬頭,只見山東濰坊濰城區(qū)煙草專賣局(營銷部)客戶經(jīng)理劉永收站在門口。
“哎呀,劉經(jīng)理,歡迎歡迎。”杜志剛站起身,拍了拍手上的灰,“真是不好意思,我這店有點亂,讓你見笑了?!?/p>
劉永收走進(jìn)店里,目光掃過擁擠的貨架和堆滿雜物的角落。他面帶微笑,似乎是胸有成竹:“杜老板,您這店面位置不錯,客流量也可以,就是這商品管理有點問題?!闭f著他從包里取出一份資料,“我今天是專門來幫您的,像您這種情況,可以嘗試一下5S門店管理法,具體包括整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)這五個步驟,它不僅能夠提升門店的整潔度和衛(wèi)生狀況,還能夠提高整理效率和顧客的滿意度,有效幫助您改變店鋪形象?!?/p>
“那具體要怎么操作呢?”杜志剛迫不及待地問道。
劉永收笑著拍了拍杜志剛的肩膀:“既然您有意向,那咱們馬上進(jìn)行改造?!?/p>
在劉永收的指導(dǎo)下,杜志剛首先對所有商品進(jìn)行徹底整理,將過期、破損和滯銷的商品全部下架。隨后,將店鋪劃分為五個功能明確的區(qū)域,分別是促銷特賣區(qū)、食品區(qū)、清潔用品區(qū)、日用百貨區(qū)和文具區(qū)。每個區(qū)域都設(shè)置了醒目的分類標(biāo)識和統(tǒng)一的價簽系統(tǒng)。貨架采用“黃金視線”原則布局,將暢銷商品放在顧客最容易看到的中層位置。商品擺放遵循“先進(jìn)先出”原則,新補(bǔ)貨物一律放在后排。同時做到每日一清潔,確保貨架無塵、地面光潔、商品陳列整齊。
經(jīng)過一番改造和調(diào)整之后,店鋪內(nèi)部明顯干凈整潔起來,商品分類也清晰明了。不僅顧客能快速找到所需物品,杜志剛補(bǔ)貨盤點的效率也大大提高了。
看著煥然一新的店鋪,杜志剛的臉上露出了久違的笑容。他忍不住感嘆道:“這才像個樣子嘛!”
劉永收笑著說:“杜老板,您一開始是缺少管理方法,現(xiàn)在您已經(jīng)學(xué)會方法了,不過這只是個開始,關(guān)鍵是要把5S管理法變成日常習(xí)慣,堅持每天整理、每天檢查。”
“你放心,當(dāng)兵這么多年,別的本事不敢說,堅持執(zhí)行這件事,我老杜最在行!”劉永收看著眼前這個退伍老兵眼中閃爍的光芒,不自覺地多了幾分敬佩。
杜志剛按照5s方法整理貨架
經(jīng)驗共分享 左鄰右舍同進(jìn)步
“獨樂樂不如眾樂樂”。在運用5S管理法讓自家店鋪煥然一新后,街坊鄰里的商鋪看到變化,也有不少前來取經(jīng)。他開始帶著自己的實踐心得,用通俗易懂的語言向街上其他店主介紹這套管理方法。他重點分享實際操作中的經(jīng)驗,如何合理規(guī)劃店鋪空間,怎樣設(shè)置商品分類標(biāo)識,以及日常維護(hù)的小技巧。
杜志剛(左二)向其他店主介紹經(jīng)驗做法
看到幾位鄰居店主也開始嘗試5S管理,杜志剛總是樂于提供建議。他會抽空去他們的店鋪看看,幫忙出些實用的改進(jìn)主意。這種實實在在的分享,讓越來越多的小店開始注重店鋪管理和形象提升。
“劉經(jīng)理給我?guī)砹?s管理法的種子,那我就要讓這粒種子生根發(fā)芽?!?/p>
讓他欣慰的是,努力總算有了成效。隨著他的分享,這粒種子也悄然生長在怡園路各家商鋪的日常經(jīng)營中。如今,走進(jìn)這條街,店面整潔了,貨架有序了,顧客的笑容也多了。店主們互相交流經(jīng)驗,生意也越來越好。
劉永收來走訪時,不禁感嘆:“杜老板,您這是帶出了一條模范街啊!”
杜志剛擺擺手,眼神里卻透著自豪:“在部隊,我們講究一個不掉隊,在這兒,我也希望可以和大家一起進(jìn)步!”
夕陽西下,怡園路上各家店鋪的燈光漸次亮起,映照著整潔的店面、忙碌的身影和往來的顧客。杜志剛站在店門口,看著眼前的景象,仿佛又聽到了當(dāng)年在軍營里的那句老話,“一個人可以走得快,但一群人才能走得遠(yuǎn)”。