李瑞英在星輝超市整理商品。

冬日的陽(yáng)光帶著淺淺的暖意，透過(guò)玻璃窗灑進(jìn)星輝超市，鋪開(kāi)一片金色的柔光。

星輝超市位于山東省濰坊市坊子區(qū)櫻前街，店內(nèi)整潔明亮，氛圍溫馨愜意。幾位年輕顧客走進(jìn)店里，在“聚會(huì)專(zhuān)區(qū)”挑選零食、飲品。不一會(huì)兒，他們便完成采購(gòu)，滿(mǎn)意地離開(kāi)了店鋪。

誰(shuí)能想到，如今人氣滿(mǎn)滿(mǎn)的星輝超市，半年前還是另一番景象：貨架陳舊、燈光昏暗、商品凌亂，顧客常常轉(zhuǎn)一圈什么也不買(mǎi)就離開(kāi)了。轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)在坊子區(qū)煙草專(zhuān)賣(mài)局（營(yíng)銷(xiāo)部）客戶(hù)經(jīng)理李瑞英的一次走訪(fǎng)后。

2025年3月的一天，李瑞英到星輝超市走訪(fǎng)，正巧遇到一位顧客向店主趙興輝詢(xún)問(wèn)有沒(méi)有火鍋食材。

“老板，有粉絲和芝麻醬嗎？我想順便買(mǎi)點(diǎn)。”顧客問(wèn)道。

“有啊，在那邊的架子上，你自己找找?！壁w興輝回答。顧客轉(zhuǎn)了一圈也沒(méi)找到粉絲和芝麻醬，搖搖頭離開(kāi)了。

這一幕讓李瑞英心頭一緊。她告訴趙興輝：“咱店里不是貨不全，而是太分散。要是把火鍋食材擺放在一起，打造‘火鍋專(zhuān)區(qū)’，顧客就能一站式買(mǎi)齊所需商品了。”

說(shuō)干就干。李瑞英結(jié)合場(chǎng)景營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)題培訓(xùn)中學(xué)到的知識(shí)，與趙興輝一起把底料、蘸料、粉絲等火鍋食材整齊陳列在一起，并搭配主題擺件，營(yíng)造出家庭團(tuán)聚的溫馨氛圍。顧客走進(jìn)店鋪，總會(huì)在“火鍋專(zhuān)區(qū)”多停留一會(huì)兒。短短幾周下來(lái)，火鍋食材的銷(xiāo)售額比之前提高了一倍。

“火鍋專(zhuān)區(qū)”的成功只是起點(diǎn)。李瑞英趁熱打鐵，建議趙興輝借助母親節(jié)、父親節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)等，提前規(guī)劃節(jié)日專(zhuān)區(qū)。她告訴趙興輝，節(jié)日前后是消費(fèi)的高峰期，布置節(jié)日?qǐng)鼍安粌H能營(yíng)造節(jié)日氛圍，也能為顧客提供儀式感，顧客帶走的是商品，更是被關(guān)懷的滿(mǎn)足感。

2025年中秋節(jié)前夕，星輝超市早早掛起了紅燈籠，將月餅禮盒、特色商品等整齊擺放在顯眼位置，營(yíng)造濃濃的節(jié)日氛圍?！斑@下好了，來(lái)星輝超市買(mǎi)東西不用東翻西找了。”老顧客打趣道。漸漸地，星輝超市成了周邊居民購(gòu)物的首選，生意越來(lái)越旺。

星輝超市的變化只是一個(gè)縮影。“從陳列技巧到氛圍營(yíng)造，從數(shù)字工具到服務(wù)細(xì)節(jié)，公司經(jīng)常組織開(kāi)展各類(lèi)專(zhuān)題培訓(xùn)，幫助我們提升服務(wù)水平?！崩钊鹩⒄f(shuō)，“我們把培訓(xùn)中學(xué)到的知識(shí)、技巧運(yùn)用到日常服務(wù)中，把紙上的方案變成門(mén)店中的實(shí)踐，推動(dòng)一家家小店實(shí)現(xiàn)蝶變。”