“今年我種了一百多畝煙葉，能有這么好的收益關(guān)鍵是烘烤環(huán)節(jié)抓得好……”11月3日，在山東濰坊諸城市賈悅鎮(zhèn)孟友煙農(nóng)專業(yè)合作社服務(wù)大廳內(nèi)說起今年的植煙效益時(shí)興奮之情溢于言表。

“今年中部煙葉采收前，連續(xù)幾場大雨給煙葉采收和烘烤帶來了不小的困難。但是在職業(yè)烘烤師的幫助下，煙葉烘烤不但沒有出問題，質(zhì)量較往年有了很大提升，農(nóng)場的效益才有了保障?！蓖醴☉棇χT城煙區(qū)今年推行的專業(yè)化采烤制度贊賞有加。

專業(yè)化采烤是諸城市煙草專賣局（分公司）立足產(chǎn)區(qū)實(shí)際，依托煙農(nóng)專業(yè)合作社的專業(yè)化服務(wù)推行的煙葉采烤模式。該模式采取“1名烘烤師+N座烤房+1個(gè)采烤專業(yè)隊(duì)”的組織形式，真正實(shí)現(xiàn)了對煙葉家庭農(nóng)場和植煙專業(yè)戶的“管家式”專業(yè)化服務(wù)，讓煙農(nóng)既省心又省力。

加強(qiáng)對煙葉采收隊(duì)的田間培訓(xùn)，提升煙葉采收質(zhì)量

“我把自己種的全部煙葉采收和烘烤環(huán)節(jié)作業(yè)，全部交給了孟友煙農(nóng)專業(yè)合作社的專業(yè)隊(duì)。合作社為我安排了1名烘烤師專職負(fù)責(zé)煙葉采收技術(shù)指導(dǎo)，1支煙葉采收專業(yè)隊(duì)全程負(fù)責(zé)采收、編桿及裝爐等作業(yè)，烘烤由合作社的烘烤工場負(fù)責(zé)。我這個(gè)農(nóng)場經(jīng)理只需監(jiān)督和驗(yàn)收專業(yè)隊(duì)的作業(yè)質(zhì)量就行，成了名副其實(shí)的‘甩手掌柜’?！蓖醴☉椪f。

為保障專業(yè)化采烤模式落地，諸城市局（分公司）成立烘烤主監(jiān)、基層煙站烘烤主管和合作社烘烤師構(gòu)成的三級烘烤管理隊(duì)伍，層層明確烘烤技術(shù)指導(dǎo)責(zé)任。其中，烘烤師隊(duì)伍擔(dān)負(fù)著服務(wù)區(qū)域內(nèi)煙葉采烤技術(shù)指導(dǎo)、工藝落實(shí)等工作。

在烘烤師選聘過程中，諸城市局（分公司）制定了《烘烤師選聘及考核管理辦法》和《煙葉烘烤師選聘管理SOP》，明確烘烤師選聘流程、配置標(biāo)準(zhǔn)、工作職責(zé)、勞資考核等具體要求，落實(shí)宣傳、報(bào)名、選拔、復(fù)審和公示等選聘流程，所有通過考核的烘烤師還要在合作社建立檔案，并根據(jù)考核結(jié)果兌現(xiàn)勞務(wù)工資和勞務(wù)補(bǔ)貼。

“今年煙葉烤得好，首先要感謝合作社的烘烤工場，現(xiàn)在的烤房有助燃的風(fēng)機(jī)、有排濕的風(fēng)扇，還有烘烤自控儀，溫度、濕度可自動(dòng)調(diào)節(jié)，具備了烤好煙葉的條件。還要感謝兩名專職烘烤師，他們責(zé)任心強(qiáng)、懂生產(chǎn)技術(shù)、有烘烤經(jīng)驗(yàn)，在他們的指導(dǎo)下，烤出的煙葉爐爐黃、爐爐香，沒有烤壞一爐煙葉……”談及今年的煙葉烘烤，王法憲由衷地說。

聘請專業(yè)烘烤師嚴(yán)把煙葉烘烤全過程

據(jù)王法憲介紹，整個(gè)煙葉采烤季，孟友煙農(nóng)專業(yè)合作社的烘烤工場都有煙草部門聘用的兩名專職烘烤師駐點(diǎn)包靠，他們到煙田實(shí)地查驗(yàn)鮮煙成熟情況，給符合成熟采取標(biāo)準(zhǔn)的下發(fā)“準(zhǔn)采證”，約定采收時(shí)間、數(shù)量，通知合作社采收專業(yè)隊(duì)進(jìn)田采收；采后煙葉經(jīng)專業(yè)隊(duì)分類上桿，做到同桿同質(zhì)的下發(fā)“準(zhǔn)烤證”，烘烤工場及時(shí)裝爐烘烤。烘烤師們還要根據(jù)所采煙葉的部位和鮮煙含水情況，合理調(diào)整烘烤溫濕度，并填寫烘烤工作日志和技術(shù)指導(dǎo)記錄表，確保精準(zhǔn)烘烤工藝落實(shí)到位。

“只有烤出好煙葉，才能賣得好價(jià)錢。今年交售的煙葉上等煙比例比去年提高了10個(gè)百分點(diǎn)，每公斤煙葉均價(jià)比去年多出好幾元錢，這主要都是專業(yè)化采烤帶來的收益?！碧崞鸾衲甑姆N煙收入，王法憲掩飾不住內(nèi)心的喜悅。

“我打算明年繼續(xù)擴(kuò)大種煙面積，我相信只要能夠嚴(yán)格按照煙站的指導(dǎo)安排生產(chǎn)，收益就不會(huì)差……”連日來，正忙于流轉(zhuǎn)植煙土地的王法憲，對來年的煙葉種植生產(chǎn)充滿了希望。