今年芥菜成熟得早，從一月中下旬開始，在云南省楚雄彝族自治州姚安縣官屯鎮(zhèn)馬游村，就能看到豐收的景象。綠油油的菜地里，村民們正忙著將一棵棵新鮮芥菜砍收打包成捆后裝車，拉到村里的加工廠進(jìn)行分揀、晾曬、腌制。

芥菜是馬游村村民致富增收的重要農(nóng)作物之一。為持續(xù)保障并提升村民收入，近年來，當(dāng)?shù)責(zé)煵莶块T積極探索“煙+N”產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展模式，在土地多元發(fā)展上做文章，引導(dǎo)廣大村民充分利用烤煙采收后的土地閑置期，開展“煙菜”土地輪作。

在煙草種植結(jié)束后，土壤中往往會(huì)留存有氮磷鉀肥料，而這些肥料恰好也是芥菜生長的重要營養(yǎng)成分，“煙菜”輪作讓芥菜的生長更加旺盛，品質(zhì)更加優(yōu)良，加工出來的梅干菜品質(zhì)也屬上乘品質(zhì)。

今年53歲的馬游村村民羅學(xué)忠最近有點(diǎn)忙，前兩天，他剛忙完自家3畝煙后芥菜的采收工作后，就又馬不停蹄地跑到村上的芥菜加工企業(yè)——云南某生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司務(wù)工。當(dāng)一車車新鮮芥菜被運(yùn)送到這里后，接下來的初加工任務(wù)就由他負(fù)責(zé)帶著其他幾名工人完成。只見羅學(xué)忠穿上膠靴，麻利地接過其他工人遞來的鹽袋子，將鹽一層層均勻地撒到芥菜上進(jìn)行腌制。

羅學(xué)忠正在加工腌制芥菜。人民網(wǎng) 曾智慧攝

在他的身旁，還整齊地?cái)[放了數(shù)十個(gè)已經(jīng)密封發(fā)酵的桶，桶高1.5米，直徑約2.5米，一次能裝3噸左右的芥菜。

云南某生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司成立于2022年8月，是由馬游村黨總支引進(jìn)的浙商企業(yè)。公司實(shí)行“公司+黨總支+合作社+農(nóng)戶”的運(yùn)營模式，按訂單種植，保底定價(jià)收購，通過與村辦公司開展合作，由村辦公司建成生產(chǎn)車間，負(fù)責(zé)收購群眾種植的芥菜，企業(yè)負(fù)責(zé)梅干菜的加工、包裝及市場銷售。

這項(xiàng)產(chǎn)業(yè)，直接帶動(dòng)了馬游村245戶群眾1160人參與種植芥菜。按照今年的市場行情，新鮮芥菜收購價(jià)在0.5元/公斤，每畝產(chǎn)量4噸以上，畝產(chǎn)值可達(dá)2000元以上，全村總產(chǎn)值預(yù)計(jì)有1000萬元。

羅學(xué)忠的芥菜加工工作將一直持續(xù)到4月底，三個(gè)多月中每天有100塊的收入，如此計(jì)算，他的務(wù)工總收入將在一萬元以上。

“農(nóng)忙時(shí)種植烤煙、蔬菜，農(nóng)閑時(shí)務(wù)工。這樣的生活挺好的。”說話間，羅學(xué)忠也顧不得停下手中的活計(jì)，這樣的腌制工作他與同事一天能完成5桶。覆膜后的芥菜將經(jīng)歷約20天左右的發(fā)酵期，再被撈出清洗、掛曬晾干，然后被切割成2—3公分長，制成半成品被運(yùn)往浙江由當(dāng)?shù)卦偌庸ぶ瞥擅犯刹虽N售，端上人們的餐桌。

如今，“煙菜”輪作帶來的產(chǎn)業(yè)旺、鄉(xiāng)村興的美麗圖景正在馬游村徐徐展開。