黑色夾克外套，深色褲子，雖不嶄新卻很整潔，胡愛兵那黃黑的臉頰上雖刻著幾道顯眼的皺紋，整個人卻顯得格外有精神。在云南省楚雄彝族自治州姚安縣棟川鎮(zhèn)，今年45歲的胡愛兵被當?shù)厝朔Q作“烘烤能人”。

胡愛兵和煙葉烘烤緣分的齒輪是從2008年開始轉起來的。那一年，密集型烤房進入姚安縣轄區(qū)，29歲的胡愛兵被派到縣里處理密集型烤房的維護和售后工作。后來，為方便照顧家里，胡愛兵自己干起了烘烤，成為姚安縣棟川鎮(zhèn)的烘烤技師。

“16年來，我各式各樣的烤房都用過，鄉(xiāng)親們也都相信我，去年姚安建起新式電能烤房，大伙兒也都找我去管理?！闭f起烘烤，胡愛兵自信十足。從土烤房、密集型烤房，到生物質燃料烤房，再到現(xiàn)在的電能烤房，胡愛兵見證了一代代烤房的迭代與升級。

理念升級 搭建烤房建設新模式

2023年，楚雄州將電烤房項目納入鄉(xiāng)村振興重點項目，構建“政府主導、煙草補貼、整合配套、國企承建、縣市承接、利益聯(lián)結”的電烤房建設模式，助推鄉(xiāng)村振興，促進煙區(qū)煙田穩(wěn)定、壯大村集體經(jīng)濟和節(jié)能減排保護生態(tài)有機融合發(fā)展。

楚雄州“以補代建”電烤房。攝/張靜梅

胡愛兵口中的新式電能烤房，正是在這樣的背景下建設的。同年，姚安縣共建設電能烤房42群、464座，配置煙夾23.2萬個，同時，煙草部門按照3.3元/公斤（干煙葉）的標準對“以補代建”項目進行補貼，補貼資金250.69萬元。

據(jù)了解，電能烤房建成后，由村組統(tǒng)一管理使用，有利于全面推廣商品化烘烤，提高烘烤技術到位率，進一步挖掘烘烤提質增效潛力。

同時，電能烤房從根本上解決了使用燃煤等燃料污染的問題，冷凝排濕的方式顛覆了傳統(tǒng)的燃燒排濕觀念，在實現(xiàn)煙葉烘烤升級的同時，也為積極穩(wěn)妥推進“碳達峰、碳中和”發(fā)揮作用，踐行綠色生態(tài)環(huán)保發(fā)展理念，為村集體經(jīng)濟向好發(fā)展提供助益和動能。

烘烤升級 減工降本推進助農(nóng)增收

“興農(nóng)”一直是鄉(xiāng)村振興發(fā)展關注的問題，要“興農(nóng)”，“增收”是關鍵。

電能烤房烘烤過程能夠更精確地控制溫度，并且整個過程都是密閉式的，與傳統(tǒng)燃煤烤房相比，電能烤房烘烤質量更好，內在品質更優(yōu)。胡愛兵說，“現(xiàn)在的電能烤房通過壓縮機進行排濕，而不會帶走烤房的溫度，比傳統(tǒng)烤房烤出來的品質更好?！?/p>

一直以來，煙草及相關部門不斷探索升級烘烤工藝，提升烘烤效率和品質，在煙葉助農(nóng)增收上投心思、下功夫。電能烤房的建設使用有效提高了烤煙品質，讓農(nóng)戶能賣得更好的價錢。這樣一來，不僅農(nóng)戶的收益有提高，也讓烘烤能耗大幅度降低，為農(nóng)戶減少烘烤開支。

胡愛兵說：“以前烘烤需要拉煤、除灰、司爐調表，算下來最低也需要300元一爐，現(xiàn)在農(nóng)戶就節(jié)省了這一筆費用?！闭f到減少開支，胡愛兵按起了計算器，“現(xiàn)在使用配套煙夾，改變了以往煙桿編煙上爐的模式，人工成本越發(fā)降低。傳統(tǒng)密集型烤房請工編一爐煙需要480元，而使用煙夾既省工又便捷，一爐烤煙最多3個工人，只需要210元，節(jié)省了不少費用?！?/p>

管理升級 描繪安全高效新景象

想要烘烤效果好，烘烤管理是關鍵。

“以補代建”新密閉式電能烤房的使用，不僅讓煙葉烘烤的成本有效降低，減少烘烤損失，增加農(nóng)戶收益，也讓像胡愛兵這樣的烘烤能人在烘烤管理方面節(jié)時省心。

“以前7到9月份的烤季，每天的睡眠時間僅有4個小時左右，總要時刻擔心著每一個烤房溫度是否合適?！焙鷲郾f。

近年來，胡愛兵每年都管理著四五十座密集型烤房，作為烘烤技師的他深感責任重大。“用傳統(tǒng)的密集型烤房烘烤，每烤一爐烤煙我至少要去看三次，即使是半夜也要去看?！焙鷲郾f，“現(xiàn)在使用物聯(lián)網(wǎng)，我能監(jiān)測到各個烤房的溫度，及時處理，避免烘烤損失?！焙鷲郾c開手機里的烘烤管理APP，展示著物聯(lián)網(wǎng)下的烘烤便利。

胡愛兵所說的物聯(lián)網(wǎng)，具備烤房全面覆蓋遠程通訊功能，煙草部門烘烤師及各地區(qū)烘烤技師可通過手機客戶端、電腦客戶端實時查看烘烤狀況，為提升烘烤智能化水平以及豐富烘烤大數(shù)據(jù)提供技術支撐。

2023年，胡愛兵管理著棟川鎮(zhèn)5個烤房群共120個電能烤房的同時，還繼續(xù)管理著之前的四五百座密集型烤房。

“那么多烤房怎么能兼顧得了？”“聽著數(shù)量增加了不少，但是電能烤房操作簡單，并沒有占用太多時間，我一個人順路就能跑下來?！焙鷲郾f。

“那沒有人守著是否會不安全？”“不會，我每天都在檢查，手機APP也在監(jiān)測預警，即使出現(xiàn)斷電情況，電能烤房也配備了自動發(fā)電機，之前遇到過斷電，兩分鐘左右發(fā)電機就自動開啟，電來了之后，發(fā)電機又自動停止工作，烤房用電也會自動切換到正常的電路運行上來，烘烤程序也不會亂。再加上烤房溫度的調節(jié)需求通過外部按鈕就能處理，安全上也更有保障?！?/p>

當問到2024年是否愿意繼續(xù)管理電能烤房時，胡愛兵給出了肯定的回答，滿是期許。

功能升級 懷抱致富新期許

“有件稀奇的事情，這個電能烤房可以通過更改系統(tǒng)，就能變成冷庫來使用?！绷钠鹂痉康男迈r事，胡愛兵神采奕奕。

據(jù)了解，姚安縣電能烤房是冷熱一體化電烤房，可以實現(xiàn)冷熱功能自由切換，制冷保鮮溫度可達0-5℃，能夠滿足蔬菜水果的保鮮需求。如果能把保鮮功能高效發(fā)展起來，就能助益蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展得更好、更穩(wěn)定，為老百姓增收致富，讓電能烤房發(fā)揮“烘烤+保鮮”雙重利農(nóng)效益。

農(nóng)民富，農(nóng)藝興，農(nóng)村才能有更好的發(fā)展?！耙匝a代建”電能烤房的推廣和建設，用科技進步讓“智慧烘烤”從概念走進現(xiàn)實，“智慧”的加持，為群眾降本增收增添了新路子，也為農(nóng)村“致富夢”的實現(xiàn)提供了金葉能量。