俗語講“種是金、管是銀、烘烤才是聚寶盆”。烘烤是煙葉生產的重要環(huán)節(jié)。傳統(tǒng)的煙葉烘烤主要依靠烘烤師經驗,技術要求高、勞動強度大。有沒有會烤煙的師傅,曾一度成為新煙農種煙的“攔路虎”。
“過去,老一輩種煙憑的是經驗,咱們這種沒有經驗的‘小白’種煙,想都不敢想?!辟M縣上冶鎮(zhèn)西溝村“80后”新煙農宋金柱說道。就是“老把式”種煙,也要小心翼翼,尤其是在變黃程度、溫度變化和失水狀態(tài)控制等關鍵點上,每個人的標準也不一致,一旦控制不夠精準,往往導致鮮煙素質相近的煙葉,烘烤質量也是參差不齊。而如今,這一問題發(fā)生了徹底的改變。
近年來,山東臨沂煙草有限公司認真貫徹落實國家煙草專賣局、山東省煙草專賣局(公司)煙葉智能化、數字化發(fā)展要求,以全國煙葉生產經營管理一體化平臺為依托,堅持問題導向、目標導向,大力推進數字臨煙、智慧煙葉建設,為煙葉生產賦智、聚能。隨著信息化、數字化技術在煙葉生產中的廣泛應用,煙葉采收烘烤技術也實現(xiàn)了“蛻變”。
烤房配套“數字大腦” 煙葉烘烤提質增效
2024年8月16日,走進沂南縣雙堠鎮(zhèn)彩蒙烘烤工場,筆者深刻感受到了數字化技術為煙葉烘烤帶來的巨大變化。
“以前烤煙,我總是擔心烘烤溫濕度把握不好,影響煙葉烘烤質量,烤一爐煙弄得自己身心疲憊。去年就有一爐煙,因為變黃后期轉火早了2個小時,烤后煙葉出現(xiàn)了青筋,少賣了不少錢?!爆F(xiàn)場煙農李傳宇心有余悸地說。但今年他用上了數字化烘烤系統(tǒng),就等于為烤房安裝了‘數字大腦’,再也沒有了這樣的擔憂?!跋到y(tǒng)會根據烤房里煙葉狀態(tài)、溫濕度情況和煙葉變化狀態(tài),自動匹配烘烤參數,我只需要偶爾看看手機上的監(jiān)控數據就行,輕松多了,而且烤后的煙葉顏色更鮮亮、結構更疏松,質量提高了很多。”
來到另一座烤房,我們看到一臺智能烘烤設備正在運行,傳感器實時精準地采集烤房內的溫度、濕度、風速等關鍵信息,并將這些數據傳輸至控制中心。在控制中心的大屏幕上,各項數據一目了然,技術人員只要輕點鼠標,就能遠程對烘烤過程進行精準調控。
圖為工作人員通過煙草數字化智能烘烤平臺查看烤房運行情況
“數字化烘烤最大的優(yōu)勢在于精準和穩(wěn)定,能對烘烤關鍵參數進行遠程監(jiān)控和實時修改,實現(xiàn)無人值守烘烤,保障煙葉烘烤質量?!睙熣炯夹g員祖國介紹到。
“不止于此,數字化烘烤的核心在于系統(tǒng)強大的數據分析功能。它能利用大數據手段,對每一批次煙葉的烘烤數據進行記錄和分析,建立精準烘烤控制模型,為后續(xù)的烘烤工藝優(yōu)化提供科學依據。比如,通過不同品種煙葉烘烤數據對比,能夠總結和提煉某些品種在特定溫度和濕度條件下的最佳烘烤方案,從而能進一步提升煙葉烘烤質量和經濟效益?!迸R沂市局(公司)聘任農藝師譚效磊補充道。
烤房建立“身份證” 生產管理可追溯
烤房門口一張二維碼引起了我們的注意。
“這是我們?yōu)闊熑~生產建立的電子臺賬。為了提升煙葉生產管理的精細化與信息化水平,我們研發(fā)了煙葉生產全程管控系統(tǒng),建立了大田、烤房、烤后煙葉二維碼,實現(xiàn)從煙葉大田生產、采收烘烤到交售的全鏈條信息化記錄與追蹤,工作人員用手機掃描二維碼就行查詢煙農、煙田、品種、爐次及交售情況等信息。有了它,就等于烤房有了‘身份證’。”山東臨沂煙草有限公司煙葉生產科科長劉元德介紹道。
據了解,臨沂市所有植煙地塊和烤房都被賦予了唯一的二維碼身份標識。煙葉種植環(huán)節(jié),技術員掃描地塊二維碼記錄地塊面積、施肥、品種、澆水等生產管理情況;采收時,技術員通過手機掃碼,關聯(lián)采收部位、葉數等信息;煙葉裝爐時,技術員掃描烤房二維碼,快速錄入并管理烘烤數據,包括點火時間、裝桿(夾)數、烘烤爐次、鮮煙重等關鍵信息,并在煙葉下爐時記錄?;饡r間、有效干煙重量、平均單葉重及干煙存放位置等。
圖為工作人員借助二維碼信息查看烘烤情況
“系統(tǒng)還實現(xiàn)了與煙農合同信息、實時烘烤信息及煙葉交售信息的無縫關聯(lián),形成了完整的數據鏈條。我們通過手機訪問,能夠隨時隨地輕松查看煙農的煙葉采收、烘烤與交售情況。這些詳盡的數據,不僅為評估烘烤效果提供了重要依據,還極大地增強了預約交售的時效性和準確性,并為后續(xù)的生產分析和經營決策提供可靠的數據支撐?!币誓峡h局(分公司)煙葉科科長李興濤介紹到。
煙葉烘烤“工廠化” 節(jié)能增收惠煙農
傳統(tǒng)的烤房多為單座或連體結構,前后爐次之間存在頻繁點火、?;瓞F(xiàn)象,造成能耗增加和烘烤成本提高;等待煙葉回潮期間,影響烤房利用率和煙葉烘烤工作順利開展。
針對以上問題,臨沂市局(公司)研發(fā)了三段步進式工廠化烤房??痉块L30米,寬8米,劃分為13個連續(xù)的烤區(qū),每個烤區(qū)規(guī)格相同、溫度恒定、烘烤時間相同,承擔煙葉變黃到干筋的一個階段的任務。通過智能化烘烤系統(tǒng)控制,完成前一烤區(qū)任務后,自動轉入下一烤區(qū)。在一側裝入編掛好的鮮煙、另一側烤出回潮好的干煙,實現(xiàn)煙葉烘烤工廠化“流水線”作業(yè)。
圖為工作人員通過三段步進式烤房控制系統(tǒng)查看煙葉烘烤情況
“烤房采用空氣能熱泵供熱,并配套了余熱回收裝置,實現(xiàn)了熱量的循環(huán)利用,降低司爐用工成本50%、烘烤能耗成本26%左右。同時,通過自動回潮系統(tǒng)應用,實現(xiàn)烤后煙葉快速回潮,能顯著降低煙葉造碎損失。降耗、提質是這個烤房的優(yōu)點之一,與傳統(tǒng)烤房相比,烘烤每畝煙葉可增加煙農收入507元,經濟效益、社會效益非??捎^。”臨沂市局(公司)煙葉生產技術中心主任科員高鵬程說道。“這個烤房由我們組織專班人員自主研發(fā)而成,具有獨立的知識產權,先后獲得了4項發(fā)明專利、12項實用新型專利?!笨粗约簠⑴c研究的成果,高鵬程有說不完的話。
煙葉數字化烘烤的應用,不僅提升了煙葉產業(yè)的競爭力,也為提升煙葉質量、保障煙農收入、助力鄉(xiāng)村振興注入了新的動力。未來,我們相信隨著技術的不斷創(chuàng)新和進步,數字化烘烤將在煙葉產業(yè)中發(fā)揮更大的作用,為煙葉產業(yè)高質量發(fā)展提供更加堅強有力的支撐。
篤行致遠 2024中國煙草行業(yè)發(fā)展觀察