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4月的福建詔安,天朗氣清,涼爽宜人。位于橋東鎮(zhèn)林家村的雪燕煙酒店早早就開(kāi)了門(mén),開(kāi)始了一天的忙碌。初見(jiàn)店主林雪燕,第一印象就是個(gè)“接地氣”的鄰家大姐,為人真誠(chéng)、待人熱情。
早就聽(tīng)說(shuō)這家位于城鄉(xiāng)結(jié)合部的小店非煙賣(mài)出了名氣,賣(mài)成了招牌,在隨后的深入交談中逐漸發(fā)現(xiàn),林老板在非煙經(jīng)營(yíng)上并不是從一開(kāi)始就是一帆風(fēng)順的。
心生疑惑:“一開(kāi)始我是拒絕的”
2019年10月,對(duì)于上門(mén)來(lái)推介非煙產(chǎn)品的詔安煙草分公司客戶經(jīng)理小沈,林老板露出滿臉疑惑:煙草公司不好好賣(mài)煙賣(mài)什么非煙?亦或者小沈想賺點(diǎn)外快?
很快,她便了解到,銷(xiāo)售非煙是公司轉(zhuǎn)型發(fā)展的一大嘗試,客戶經(jīng)理小沈知道她店里除了煙以外,就數(shù)茶葉賣(mài)得最好。確實(shí),茶葉大概占到她店鋪利潤(rùn)的近三成。
開(kāi)店5年來(lái),林老板店里賣(mài)的茶品牌比較多,也積累了一定的固定消費(fèi)者,這些人都是喝某一牌子的茶喝習(xí)慣了,他們每次來(lái)店里雪燕就知道他們要買(mǎi)什么茶,生意一直很穩(wěn)定。所以剛開(kāi)始,她對(duì)小沈的推介是有些排斥的,就像某洗發(fā)水的廣告語(yǔ):其實(shí)一開(kāi)始我是拒絕的。
但礙于小沈的面子,她耐著性子聽(tīng)完介紹:他推薦的是通仙系列茶葉,從國(guó)企品質(zhì)保證、工藝技術(shù)、盈利分析等方面為她做了詳細(xì)講解。賣(mài)了這么多年茶葉,林老板感嘆還真沒(méi)有人這么專(zhuān)心專(zhuān)業(yè)地向她介紹過(guò)哪款產(chǎn)品。就沖這,她抱著試試看的態(tài)度,訂購(gòu)了通仙大紅袍2星、3星各3盒。她還開(kāi)玩笑地對(duì)小沈說(shuō),如果賣(mài)不出去,就把茶葉都還給他。
初嘗甜頭:“我的三面墻都用來(lái)陳列非煙”
因?yàn)樵t安的茶葉消費(fèi)習(xí)慣講求性價(jià)比,大部分人喝茶的價(jià)格不會(huì)超過(guò)200元/斤,而且還要經(jīng)久耐泡,林老板店鋪就有幾個(gè)老茶客和附近的幾個(gè)包工頭,每個(gè)月固定在她這拿1-2斤茶葉,價(jià)位大多在100元-150元左右。很快,她第一次訂購(gòu)的茶葉便配送下來(lái),并附贈(zèng)了一些品鑒茶,在店鋪的體驗(yàn)區(qū),她便把這些品鑒茶試著給這些老客戶品嘗。每當(dāng)茶湯斟滿,她總會(huì)依葫蘆畫(huà)瓢地介紹通仙茶葉的特點(diǎn),當(dāng)然,這些客戶大部分一開(kāi)始也都是賣(mài)她的面子試著拿一盒嘗試。有一天,包工頭許老板興匆匆地跑來(lái),開(kāi)口就問(wèn)林老板通仙2星大紅袍還有多少他全要了,原來(lái),許老板工地的工人說(shuō)這款2星的茶葉很耐泡,沖了2壺水余味猶存,用某品牌口香糖的廣告詞就是“根本停不下來(lái)”。漸漸地,公司的茶葉在林老板這有了一定的消費(fèi)群體和知名度。通過(guò)林老板的努力,如今,煙草公司所有規(guī)格的茶葉在她店鋪都有銷(xiāo)售。林老板抑制不住內(nèi)心的喜悅:“僅僅茶葉這塊,相比以往我每個(gè)月都能多賺800多元,到現(xiàn)在也賣(mài)了快100斤的茶葉”。有了茶葉的初嘗甜頭,她對(duì)公司培育的非煙產(chǎn)品也有了信心和興趣。以往林老板的店鋪除了日用品,還有經(jīng)營(yíng)煙花爆竹,由于平常生意繁忙,比較疏于對(duì)店鋪的產(chǎn)品進(jìn)行歸類(lèi)整理。客戶經(jīng)理小沈建議她,人靠衣裝馬靠鞍,要想產(chǎn)品賣(mài)得好,靚麗終端少不了。說(shuō)干就干,林老板把以往進(jìn)門(mén)就能看到的煙花爆竹和其他日用品重新整理、分區(qū)、歸類(lèi)堆垛,店里三面展示墻全部擺上了非煙產(chǎn)品,分為茶葉專(zhuān)區(qū)、葡萄酒專(zhuān)區(qū)、白酒專(zhuān)區(qū)和閩寧產(chǎn)品銷(xiāo)售專(zhuān)區(qū),并根據(jù)價(jià)位進(jìn)行個(gè)性化陳列,同時(shí)她還網(wǎng)購(gòu)了一些陳列裝飾小配件。經(jīng)過(guò)一番打扮,她的店鋪煥然一新,連老顧客進(jìn)門(mén)都以為走錯(cuò)地方了。
抱團(tuán)取暖:“大家好才是真的好”
林老板是2019年當(dāng)上橋東商業(yè)街2組的互助小組長(zhǎng)的,剛開(kāi)始也沒(méi)什么經(jīng)驗(yàn),當(dāng)她在非煙銷(xiāo)售上嘗到甜頭之后,林老板把她的經(jīng)歷跟小組組員做了分享,小組成員都很受鼓舞。
林老板所在的商業(yè)街互助小組位于城鄉(xiāng)結(jié)合部,蒞臨福建最大的村級(jí)海產(chǎn)品交易市場(chǎng),消費(fèi)者流動(dòng)性較強(qiáng),對(duì)商品的需求波動(dòng)性大,很多產(chǎn)品更新?lián)Q代很快,如果產(chǎn)品沒(méi)有一定的知名度、品質(zhì)不能持續(xù)保證、利潤(rùn)空間不高,很快就會(huì)被淘汰。她表示,公司的非煙產(chǎn)品現(xiàn)在雖然知名度不高,市場(chǎng)份額較小,但好在有國(guó)企品質(zhì)的保證,就拿葡萄酒來(lái)說(shuō),上次客戶經(jīng)理小沈在互助小組開(kāi)了場(chǎng)葡萄酒的品鑒會(huì)后,組員都反饋這個(gè)酒品質(zhì)不錯(cuò),如果預(yù)訂超過(guò)一定的量,還能有不小的優(yōu)惠。大家你3件、我5件,當(dāng)場(chǎng)就下了52件的訂單。
后期林老板通過(guò)了解,很多組員葡萄酒都賣(mài)得不錯(cuò),除了日常的宴席推介外,其中有幾個(gè)客戶還把酒賣(mài)到了“海上”——因?yàn)闃驏|鎮(zhèn)一到開(kāi)漁季,漁民們一出去至少得半個(gè)月,他們就會(huì)大量囤積日用品和茶煙酒。有幾個(gè)船老大就認(rèn)準(zhǔn)公司的晨牧葡萄酒,其中有個(gè)李老板每次出去都會(huì)來(lái)店鋪買(mǎi)幾件紅牌晨牧,李老板打趣地對(duì)她說(shuō)“上次出海,晨牧一開(kāi),漁獲就來(lái),我趕緊多備幾件”?,F(xiàn)在,她的互助小組聊得最多的不僅僅是卷煙價(jià)格的自律,非煙產(chǎn)品的價(jià)格也都規(guī)范起來(lái),不低價(jià)銷(xiāo)售,她堅(jiān)信,只有這樣才能多賺錢(qián),大家好才是真的好!
“客戶經(jīng)理小沈告訴我,我是咱們?cè)t安分公司第一個(gè)所有非煙產(chǎn)品都有訂購(gòu)的客戶”,林老板感慨道:“回顧我的非煙銷(xiāo)售經(jīng)歷,從最初‘賣(mài)公司面子’到現(xiàn)在漸漸有了‘賣(mài)自己牌子’的意識(shí),我對(duì)這個(gè)‘牌子’充滿信心!今年我還加入了公司海絲新晟新零售終端的首批改造隊(duì)伍中,相信我的店鋪生意會(huì)更上一層樓!”
篤行致遠(yuǎn) 2024中國(guó)煙草行業(yè)發(fā)展觀察