“您有新的外賣訂單，請及時處理。”

“52號訂單已生成，請及時配送?！?/p>

……

9月15日，山東濰坊奎文區(qū)客多多生活超市里，提示音不時響起。店主崔敬敬忙而有序地處理著外賣訂單，揀貨、打包、交給騎手配送，一刻不停。

崔敬敬忙并快樂著：“現(xiàn)在線上訂單月均超過500單，店里的月均銷售額比以前翻了一番，即時零售這條路算是走對了！”

客多多生活超市原本是一家傳統(tǒng)的社區(qū)便利店，主要依賴周邊居民到店消費(fèi)。最近幾年，隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及和電商的發(fā)展，消費(fèi)者購物習(xí)慣發(fā)生了明顯改變，尤其是年輕一代更偏好便捷的線上購物方式，客多多生活超市的生意每況愈下。

為了扭轉(zhuǎn)不利局面，2022年，崔敬敬轉(zhuǎn)變經(jīng)營思路，開始拓展線上銷售渠道?！霸诖酥?#xff0c;有不少同行對我說，即時零售可以把店鋪變成一座沒有圍墻的商業(yè)新終端。當(dāng)我去那些開展即時零售業(yè)務(wù)的社區(qū)便利店取經(jīng)時發(fā)現(xiàn)，除了店外等候取貨的騎手們，還有不少消費(fèi)者進(jìn)店選購。我很快就意識到，即時零售是未來零售的發(fā)展方向，因為這種模式既能保留店鋪的線下業(yè)務(wù)，又能開拓新市場、新領(lǐng)域?！贝蘧淳凑f。

取經(jīng)歸來，崔敬敬迅速在美團(tuán)、餓了么等即時零售平臺注冊，將店里上百種非煙商品搬到線上進(jìn)行銷售。店鋪周邊的消費(fèi)者在平臺下單，店鋪接單后快速揀貨，外賣騎手在短時間內(nèi)將商品送至消費(fèi)者手中，整個過程通常不超過30分鐘。

“現(xiàn)在年輕人生活節(jié)奏快，更注重效率和便捷性，即時零售受到越來越多消費(fèi)者的青睞。”崔敬敬說，她將目標(biāo)客戶鎖定為年輕消費(fèi)者，通過便捷高效的即時服務(wù)吸引了大批年輕顧客。

不僅如此，崔敬敬還針對年輕消費(fèi)者的購物習(xí)慣，精準(zhǔn)調(diào)整了店內(nèi)商品種類。借助大數(shù)據(jù)分析，她發(fā)現(xiàn)年輕人偏愛一些即食食品和休閑零食，比較注重“儀式感”消費(fèi)。為此，她特別增加了快消品的種類和庫存，同時不斷推出限時折扣和優(yōu)惠活動。

“即時零售的核心在于即時，而這一模式的成敗很大程度上取決于供應(yīng)鏈的穩(wěn)定和配送的效率?！贝蘧淳凑f，為了確保訂單能夠得到及時處理，她重新規(guī)劃了店內(nèi)商品陳列方式，將高頻率銷售的商品放在靠近打包區(qū)的位置，以便能夠迅速找到商品并完成打包。同時，她還通過平臺的后臺系統(tǒng)，實時監(jiān)控商品庫存，確保爆款商品不斷貨。

在配送環(huán)節(jié)上，崔敬敬與專業(yè)配送公司保持密切溝通，確保在高峰時段有足夠的配送人員為店鋪送貨。她通過分析平臺提供的訂單數(shù)據(jù)，合理安排配送時段和路線，以縮短顧客的等待時間。為了應(yīng)對高峰期的訂單暴增情況，她還通過預(yù)售和提前備貨等方式，緩解配送壓力。

在注重配送效率的同時，崔敬敬還在滿足顧客購物體驗上下功夫。她要求員工在打包商品時嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作，確保商品在送達(dá)時完好無損。此外，每當(dāng)遇到顧客投訴時，崔敬敬都會親自跟進(jìn)，迅速解決問題。

為了給顧客提供更好的購物體驗，崔敬敬還推出了“社區(qū)會員卡”服務(wù)，會員不僅可以享受外賣專屬折扣，還可以參與超市舉辦的各種互動活動，如節(jié)假日幸運(yùn)抽獎、限時折扣等。這種線上線下相結(jié)合的方式，為超市贏得了不少回頭客，極大增強(qiáng)了顧客黏性。

“只有精準(zhǔn)滿足顧客的即時需求，不斷擴(kuò)大經(jīng)營半徑，將更多的流量轉(zhuǎn)化為訂單，才能在競爭激烈的零售市場中站穩(wěn)腳跟。”崔敬敬說。