在河北省吳橋縣曹洼鄉(xiāng)的街頭，“云朵蔬菜水果超市”的招牌格外顯眼。每天清晨，超市門口便排起了買菜的隊(duì)伍，大爺大媽提著菜籃子耐心等候，上班族匆匆進(jìn)門就能拎走備好的新鮮食材，周邊小餐館老板更是定點(diǎn)采購。這家在折扣超市、網(wǎng)紅便利店夾擊下站穩(wěn)腳跟的社區(qū)超市，背后藏著創(chuàng)始人梁寶云“學(xué)藝筑基、全家聚力、深耕細(xì)作”的創(chuàng)業(yè)智慧，用小生意撐起了大格局。

兩年用心學(xué)藝

創(chuàng)業(yè)前，梁寶云毫無零售經(jīng)驗(yàn)?？粗磉叢簧偃嗣つ扛L(fēng)創(chuàng)業(yè)卻屢屢碰壁，她深知“無準(zhǔn)備之戰(zhàn)必?cái)　薄?018年，吳橋酒章文創(chuàng)園土特產(chǎn)超市招聘導(dǎo)購員，她果斷報(bào)名，決心用兩年時(shí)間摸清生意門道。

在土特產(chǎn)超市，梁寶云是最勤奮的“學(xué)徒”。每天天不亮到崗，跟著店長學(xué)貨品陳列、庫存管理，觀察老員工與顧客溝通的技巧，記錄不同商品的銷售規(guī)律。她發(fā)現(xiàn)，這家超市的成功，核心在于精準(zhǔn)對(duì)接需求——對(duì)游客主推包裝精美的本地特產(chǎn)，對(duì)周邊居民主打新鮮實(shí)惠與便捷服務(wù)。

空閑時(shí)，她主動(dòng)與供貨商攀談，摸清進(jìn)貨渠道與定價(jià)邏輯；下班回家后，把當(dāng)日觀察心得整理成冊(cè)，從選品、陳列到服務(wù)，每個(gè)環(huán)節(jié)都反復(fù)琢磨?！澳莾赡晡揖拖褚粔K海綿，拼命吸收實(shí)用知識(shí)，就想搞懂‘生意好’的底層邏輯?！绷簩氃苹貞浀馈?/p>

兩年積累讓她看清了曹洼鄉(xiāng)的市場(chǎng)空白：周邊零散菜攤多，但缺乏品類全、品質(zhì)有保障、服務(wù)貼心的綜合性蔬菜水果超市，鄉(xiāng)親們買菜要么跑遠(yuǎn)路，要么選擇有限。2020年，底氣十足的梁寶云下定決心：開一家真正懂鄉(xiāng)親們需求的超市。

全家同心創(chuàng)業(yè)

創(chuàng)業(yè)初期，資金緊張、人手短缺，梁寶云的超市之路布滿荊棘。好在全家人全力支持，丈夫主動(dòng)承擔(dān)進(jìn)貨運(yùn)輸，公婆幫忙照看店鋪，一家四口組成“創(chuàng)業(yè)小分隊(duì)”，把超市當(dāng)成了共同的家。

每天凌晨三點(diǎn)，曹洼鄉(xiāng)還在沉睡，梁寶云的丈夫已駕車前往滄州、德州等地的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)。為保證食材新鮮，他堅(jiān)持“當(dāng)日采買、當(dāng)日銷售”，絕不囤隔夜菜，“蔬菜水果的生命線就是新鮮，鄉(xiāng)親們吃著放心，才會(huì)回頭”。無論刮風(fēng)下雨，這條進(jìn)貨路從未間斷。

天亮后，梁寶云和公婆接力忙碌。公婆負(fù)責(zé)蔬菜分揀、清洗與初加工，摘掉發(fā)黃菜葉、清理泥土，讓每樣食材都保持最佳賣相；梁寶云則專注接待顧客、打理賬務(wù)，兼顧補(bǔ)貨與衛(wèi)生清掃。節(jié)假日客流量大時(shí)，一家人常常忙得連飯都顧不上吃，輪流扒幾口飯就又投入工作。

“剛開業(yè)那半年最難，顧客少、資金周轉(zhuǎn)緊，我差點(diǎn)就放棄了?！绷簩氃普f，是家人的鼓勵(lì)讓她咬牙堅(jiān)持。公婆安慰她“做生意哪有一帆風(fēng)順”，丈夫四處拓展客源，主動(dòng)對(duì)接周邊餐館與機(jī)關(guān)單位。為節(jié)省開支，一家人從不雇人，所有活全自己扛，每天工作十幾個(gè)小時(shí)，累得倒頭就睡。

全家同心的凝聚力，不僅熬過了創(chuàng)業(yè)初期的艱難，更成了超市的“隱形招牌”。鄉(xiāng)親們都說：“去云朵超市買菜像走親戚，一家人都熱情實(shí)在，東西也靠譜?！边@份信任感，讓越來越多顧客成了超市的忠實(shí)粉絲。

把小細(xì)節(jié)做成大生意

激烈競(jìng)爭(zhēng)中，僅靠熱情與勤奮遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。梁寶云結(jié)合學(xué)藝經(jīng)驗(yàn)與本地實(shí)際，摸索出一套獨(dú)有的“賣菜經(jīng)”，在紅海市場(chǎng)中開辟出藍(lán)海。

梁寶云發(fā)現(xiàn)，顧客需求差異明顯：大爺大媽看重新鮮實(shí)惠，上班族追求便捷省事，餐館老板注重品質(zhì)穩(wěn)定與配送及時(shí)。針對(duì)這些需求，她推出“分類服務(wù)”模式：

對(duì)注重新鮮的顧客，堅(jiān)持“日日鮮”原則，食材當(dāng)日售罄不隔夜。超市門口設(shè)置“新鮮直達(dá)”專區(qū)，剛進(jìn)貨的蔬果標(biāo)明“今日采摘”“當(dāng)日到貨”，吸引大量品質(zhì)型顧客。

針對(duì)上班族時(shí)間緊張的痛點(diǎn)，她推出“預(yù)處理蔬菜”服務(wù)。公婆每天清晨把土豆削皮、胡蘿卜切條、豆角折段，用保鮮膜分盒包裝，雖比普通蔬菜貴30%，卻省去處理時(shí)間，深受上班族與老人喜愛?！跋掳嘀苯酉洛?#xff0c;太省心了！”?？托⊥跽f。

此外，她主動(dòng)對(duì)接周邊10多家餐館、3家機(jī)關(guān)單位，提供批量配送服務(wù)。根據(jù)需求定制食材套餐，按時(shí)送貨上門，既保證新鮮，又為商家節(jié)省成本，穩(wěn)定訂單成了超市的“壓艙石”。

“做生意就是做人心，你對(duì)顧客用心，顧客才會(huì)對(duì)你上心。”梁寶云建立顧客微信群，每天發(fā)布新鮮食材圖片與優(yōu)惠活動(dòng)，顧客可提前預(yù)訂預(yù)留；遇到忘帶錢或手機(jī)沒電的顧客，允許先拿菜后付款；對(duì)行動(dòng)不便的老人，安排家人送貨上門。

她還特別注重細(xì)節(jié)：記住老顧客的姓名與喜好，進(jìn)門能精準(zhǔn)問候推薦；在超市設(shè)置“美食小貼士”角，打印蔬菜烹飪技巧與搭配方法，免費(fèi)提供給顧客，儼然成了鄉(xiāng)親們的“美食顧問”。

梁寶云始終堅(jiān)信，誠信是生意的根基。她堅(jiān)持足斤足兩，每天校準(zhǔn)電子秤，絕不缺斤短兩；進(jìn)貨只選正規(guī)供貨商，優(yōu)先采購本地農(nóng)戶蔬果，既保證品質(zhì)，又幫農(nóng)戶拓寬銷路。

遇到品相不佳的食材，她從不隱瞞，要么降價(jià)處理，要么直接下架。一次，一批西紅柿運(yùn)輸中受損，員工建議切去壞的再賣，她堅(jiān)決反對(duì)：“不能對(duì)顧客不誠實(shí)?！弊罱K低價(jià)賣給養(yǎng)豬戶，雖虧了錢，卻守住了誠信。

她還推出“無理由退換”服務(wù)，食材不新鮮或有質(zhì)量問題，可隨時(shí)退換。有位大媽買的韭菜發(fā)黃，第二天來退換，她不僅換了新鮮的，還額外送了一把香菜。“口碑才是長久財(cái)富?！绷簩氃普f。

如今，云朵超市已成曹洼鄉(xiāng)標(biāo)桿店鋪，營業(yè)額穩(wěn)步增長，還帶動(dòng)周邊10多戶農(nóng)戶增收。梁寶云并未止步，她在超市增加代收快遞、代繳水電費(fèi)等便民服務(wù)，設(shè)置“信息欄”發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品收購、招工信息，讓超市變成社區(qū)“便民驛站”。

談及未來，梁寶云計(jì)劃擴(kuò)大超市規(guī)模，增加糧油、日用品等品類，打造“一站式”社區(qū)超市；同時(shí)用經(jīng)營盈余配置穩(wěn)健理財(cái)產(chǎn)品，平攤經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，讓閑錢生錢。

從兩年學(xué)藝的導(dǎo)購員，到全家同心的創(chuàng)業(yè)者，再到帶動(dòng)鄉(xiāng)鄰增收的致富帶頭人，梁寶云的創(chuàng)業(yè)路沒有驚天壯舉，卻憑著肯學(xué)習(xí)、能吃苦、講誠信、善經(jīng)營的信念，在平凡崗位實(shí)現(xiàn)了價(jià)值。她的經(jīng)歷證明，小生意也能有大作為，只要深耕細(xì)作、用心經(jīng)營，就能在競(jìng)爭(zhēng)中突圍，用勤勞與智慧撐起一片天。