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對于一向都是生長在炎熱氣候地區(qū)的雪茄,
轉(zhuǎn)季的天氣無疑增加了養(yǎng)雪茄的難度,
要為雪茄營造一個(gè)最佳環(huán)境陳化,令口味、香氣都更醇化,
在干燥的天氣更應(yīng)該注意干濕養(yǎng)護(hù),
以下就跟大家分享一下養(yǎng)茄需要注意的地方。
對養(yǎng)茄來說,溫度和濕度都很重要,
養(yǎng)茄的地方不恰當(dāng),會(huì)直接影響到香氣和質(zhì)量。
一般來講保濕箱最好的儲(chǔ)存溫度是18-21°C,
相對濕度保持在65-75%之間。
但其實(shí)在每個(gè)地方針對不同的雪茄和狀態(tài)都會(huì)略有不同,
需要稍作調(diào)整,比如說溫度越低,濕度就要相對提高。
千萬不要以為轉(zhuǎn)季時(shí)調(diào)整過保濕箱的溫度和濕度就可以過冬,
在冬天才特別要注意常常翻動(dòng)雪茄,
確保每支雪茄達(dá)到合理的濕度,
才不會(huì)由于放置不同位置而形成加濕不均勻。
特別在北方的茄友,
要預(yù)防雪茄干燥就得頻密的檢查保濕箱里面的濕度。
如果里面雪茄的數(shù)量比較多,就更需要經(jīng)常做例行檢查,
調(diào)整濕度或者加入加濕器。
最好是先放到濕度較低的環(huán)境中(63-65%)調(diào)整,
濕度需以循序漸進(jìn)的方式提高,直到68-70%。
因?yàn)槿绻幌伦泳妥屟┣堰M(jìn)入濕度特別大的環(huán)境中,
茄衣很有可能會(huì)爆開呢。
也沒有說不可以,但溫度驟降可能會(huì)讓水汽凝結(jié),
容易造成茄衣開裂,可以試試先將雪茄放入“冷藏室”冷凍一下,
讓溫度的降低有個(gè)過渡期,再拿到室外抽吸點(diǎn)燃。
其實(shí)可以再給予適合的溫度和加濕,讓雪茄逐漸恢復(fù)狀態(tài)。
如果開裂的位置在末端或茄帽位置,可以剪掉再抽的。
當(dāng)然在剪掉的部分比較多的話,
原本的前、中、后段的抽吸都會(huì)有稍微不一樣的體驗(yàn)了。?
如果茄衣是在中間開裂,可以用食用果膠薄薄的粘合在爆裂位置固定,
小的茄衣開裂,通過這個(gè)方法處理,
基本不會(huì)對味道產(chǎn)生什么影響。