這幾年我們國內(nèi)也開始興起了侍煙師考證，不少人會去參加一個短期的侍煙師培訓(xùn)，然后拿一張一級或二級侍煙師證書，證書的來源也有好幾處。不少人學(xué)到的就是雪茄的歷史、品牌的知識和熟練的點雪茄，坦率的說這些都不是侍煙師應(yīng)該干的事。這是任何雪茄店的店員都應(yīng)該具備的。

侍煙師脫胎于侍酒師，侍煙師首先必須是一位優(yōu)秀的侍酒師，他不僅擁有喚醒雪茄靈性的能力，也要不斷探索雪茄與美酒的搭配技巧。需要精通雪茄和葡萄酒，除此之外還要涉獵咖啡、烈性酒、甜點、烹飪以及美學(xué)等方面的知識。

侍煙師要根據(jù)所處的環(huán)境、客人的情況、當(dāng)下的天氣等等推薦給客人一支恰當(dāng)?shù)难┣?#xff0c;同時為這支雪茄搭配恰當(dāng)?shù)娘嬈?#xff0c;讓雪茄和飲品相互加權(quán)，帶來更為優(yōu)秀的感受。侍煙師要知道什么是美，要知道如何通過組合來提高感受。例如每年古巴雪茄節(jié)侍煙師的比賽最重要的就是選擇一支雪茄和一種酒的搭配。

很多人理解侍煙師就是在雪茄吧內(nèi)為客人完成挑選雪茄、剪口、點燃等一系列抽前動作，這恰恰不是侍煙師應(yīng)該干的事情。讓客人接觸雪茄、觀察雪茄、自己剪切雪茄、點燃雪茄才是提升雪茄感受的一部分。

我覺得，一個好的侍煙師應(yīng)該是要能知道如果喝著一杯格蘭菲迪18這種略帶古典，柔和果香與濃郁木香交織的威士忌，那么搭配一支古巴烏普曼瑪瑙50這種同樣溫和中略帶果糖甜味的雪茄，會形成更加柔潤和圓滿的效果；如果在抽一支尼加拉的佩雷斯?卡里略10周年這種泥土味占據(jù)主導(dǎo)位置的雪茄，那不妨來一杯泥煤味的拉弗格；要是混合了七個地區(qū)煙葉的大衛(wèi)杜夫小批量，搭配一下藍(lán)牌尊尼獲加會是個好選擇；如果抽的是高希霸馬杜羅5魔術(shù)師，那么我會推薦那你試試搭配一塊黑巧克力……提升抽雪茄的綜合體驗才是一個侍煙師最應(yīng)該做的事情。

雪茄是一種極為個人化的體驗，抽雪茄的過程也是一個程序化的鑒賞過程，自己挑選雪茄，感受雪茄在手指間的轉(zhuǎn)動，從觸感中體會雪茄的干、濕程度，一支優(yōu)秀的雪茄沒有干裂的脆感，指尖輕壓能感覺到內(nèi)在的飽滿和活力，手起刀落剪下茄帽，讓火焰撩撥雪茄，這些是都是抽雪茄非常重要的組成部分，是我們對雪茄的完整體驗，也是一種過程的享受，不能被剝奪。如果一個侍煙師只會為客人剪雪茄、點雪茄那么這個侍煙師基本沒有太大價值。